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2020/04/14

2020年4月14日(火)バタークリームのカップケーキWS報告

2020年4月14日(火) 昨日の嵐のあと、気持ちの良い晴れ

今日は工房での「ツキイチ低糖質おやつワークショップ」の「バタークリームのカップケーキ」の2回目。

新型コロナウィルス対策で「緊急事態宣言」中の開催。

工房でのワークショップは最多でも4人の小さな集まりだし、もちろん感染予防には気を付けている(そもそも糖質制限することが感染予防になっている)。

でも、遠くから電車に乗っていらっしゃる方もいるので「キャンセル料は頂戴しないので、ご不安があったらキャンセルしてくださいね」とあらかじめメール。全員キャンセルでも仕方ないと思っていたら

喜んで参加させて頂きたいです

とNさんが言ってくれたので♡2人だけでひっそり開催した。

Nさんは3月の初回ワークショップの「午前の部」にも参加したので、「午後の部」の「バラ絞り」を、午前中に移しての開催。私もムスメ小学校が休校継続中で、できるだけいろんなことを午前中に移してやりくりしているから助かった(^^)

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「バタークリーム」や「カップケーキ」のレシピの説明も不要だったので、冷蔵保存してあったバタークリームを、絞れる状態に整えるところから丁寧に伝授。クリームの固さや滑らかさで仕上がりが全然違うのです。

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案の定、「バラ絞り」には熱中してくれて

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手のちょっとした動きでクリームが花びらになっていく様子を楽しみながら、とってもきれいなバラを咲かせてくれた(ピンボケ写真ごめんなさい💦)

このワークショップは1時間のショートレッスンでティータイムはない設定なんだけど、ちょっとだけおやつしてもらう。

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ちょうど「くまクッキー」バニラが品切れで作らなくちゃだったので、ワークショップ前に焼いてて

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余ったバニラクッキー生地をハート型に焼いたものを、お持ち帰り用のバタークリームと一緒に食べてもらったら「おいしい!」と大絶賛(^^)

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「ナッツのキャラメリゼ」が大好きと、たくさんオーダーもしてくれた。ありがたいなあ。

Nさん、前にも書いたけど糖質制限派のドクターになるべく「医学部入学」を目指している。このままコロナ禍が続いたら来年の入学試験もどうなるかわからないけれど、不安にめげず、しまねこやおやつでチャージして、難関を越えて欲しいな。

たがしゅう先生にNさんのことをお知らせしたら、「イバラの道だけど…」と行っていたけど(^^;)、志の高い糖質制限派のドクター誕生を見届けたい。がんばってね!!
※コロナウィルス対策についてもたがしゅう先生がYouTubeでたくさんの情報を発信されてます!

昨日は嵐と言うのがぴったりの暴風雨だったけど(そして寒かった!!)

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今朝は快晴、丹沢や富士山も雪化粧してとってもきれいだった。道端で写真を撮る私に、通りがかりのおじさんが声を掛けてくれて、二人で「きれいですねー」と言い合ったのも嬉しいひと時で。

嵐のあとの青空のように、爽やかな気持ちで毎日過ごせますように…

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■次回ツキイチ低糖質おやつワークショップ■
2020年5月12日(火)10時~12時 ツキイチ低糖質おやつワークショップ 「ミニケーキ」ワークショップ

ミニケーキ箱詰め

詳細・お申し込みはこちらから

※4/25(土)「マフィン」ワークショップは満席キャンセル待ちで受付けます。詳細はこちら

■次回販売日:2020年4月16日(木) 11時~16時

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●普通に、予告通り開店します
●久しぶりに「焼きドーナツ」作ります
●ご来店できない方には「通販」も承ります。詳しくはこちらのページをご覧ください

お好みで詰め合わせもお作りします!(箱代100円)。詰め合わせるのに少々お時間をいただきます。お急ぎの方はご予約くださると大変助かります。

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「バラ飾りのラズベリーのタルト」(3300円・手前)、「オペラ風チョコレートタルト」(2300円・左奥)、「ラズベリーのチョコレートタルト」(2200円・右奥)のホールのご予約も随時承ります。上記フォームからどうぞ(受け渡し日の1週間くらい前までにお願いします。ご希望に添えない場合もあります)
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