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2020/02/05

2020年2月4日(火)タルトWS報告

2020年2月4日(火) 立春らしい穏やかな晴れ

今日は工房での「ツキイチ低糖質おやつワークショップ」の「タルト」の二回目(前回の報告はこちら)。

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今日は参加者の方のご都合で15分遅れでのスタート。たった15分だけど焦らずに準備できて、ゆったりした気持ちでお迎えする。前日に整えられたらなおよかったのだけど、「ある事情」で忙しくしていたので助かった。

今日も3名の参加者。

Yさんはしまねこやが開業する前から日本糖質制限医療推進協会のイベントで知り合っていて、「あらゆる低糖質スイーツを取り寄せたけど、しまねこやのが一番おいしい!」と言ってくれたありがた~い方。ワークショップのリピーター参加者さんでもある。

同じくリピーター参加者のKさんは「低糖質のタルト作ってみたいんです」とずっと言ってくれていて、ツキイチ低糖質ワークショップ企画実現の陰の立役者♡(ですよ!)。クッキーワークショップも参加、おうちでもしまねこやレシピでクッキーを作って、オーダーしてくれた「オペラ風チョコレートタルト」とともにステキなクリスマスの食卓写真を送ってくれた。

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そして(たぶん)今までのワークショップを通じて最年少の参加者、この日で二十歳になった✨というRさんは現役の大学生♡ダイエットで、と言っていたけど、若い方が糖質制限に関心を持ってくれてほんと嬉しい(^^)

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型への敷き込みはやっぱりみんな熱中!

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とってもキレイに焼けたタルトと記念撮影♡

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タルトリングもあるけど、菊型のこの側面の美しさが大好き←と力説したらみんな同意してくれた(・∀・)

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タルトが焼ける間におやつとお茶。お茶はカジハラさんの「夏摘みべにふうき和紅茶」と「夏摘み香駿和紅茶」の飲み比べ。おやつはミニケーキ(オレンジ)の上にいちごのバタークリームを絞ってフリーズドライのフランボワーズを飾った即興ひとくちおやつ。もちろん焼き立てのタルトも。サクサクのクッキー生地のおいしさは格別。

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4/6をワークショップでみんなで食べて、残りを自宅に持ち帰って家族のおやつに。役得(笑)

糖質制限のお話は、三人とも実践者なので、それぞれのやり方や疑問点を聞き合った。糖質制限をしていない家族の食事と自分の食事をどう作るかに悩む主婦のYさんとKさん。「主食」という考え方から抜けることの難しさも。実はKさんは子どもの頃はごはんがキライで、残しては親に叱られていたとのこと。カラダは拒否してたのに…(涙)

Rさんは後でメールで

いつも1人で糖質制限していて、糖質制限の本やネットはあっても少し寂しかったので、面と向かって誰かと糖質制限のお話をするのがとても楽しかったです。見せていただいた本も、気になったものをネットで近々取り寄せる予定です。

と感想を聞かせてくれて。

毎回、この部分は参加者次第で変わるのだけど、ホストの自分もとても勉強になってありがたい。

平日の朝のひと時、家庭やお仕事から少し離れて、無心で作って、おいしくお茶して、楽しくおしゃべりして交流する機会に、これからもなりますように…。

みなさま、本当にありがとうございました!!

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立春大吉


↑の「ある事情」というのは、翌2/5(水)に、ある目的のためにお客さまをお迎えしたこと♡詳細はまだご報告できないけれど、そのステキな方は実は私よりもキャリアの長い糖質セイゲニストさんで!?!という信じられない嬉しい展開でした。あー、早くお知らせしたい♡

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次回の「ツキイチ低糖質おやつワークショップ」は2020年3月4(火)。アイテムは「バタークリームのカップケーキ」。

ひなまつりカップケーキ

午前の部は満席ですが、午後の「バラ絞り」の部はまだ空席あります。

バラのカップケーキリース補正

午後は短時間ですが、バラのカップケーキ4個、バタークリームとバラ口金のお持ち帰りのほか、午前同様に「ラカンカの甘み」(しまねこや工房での販売価格600円)も差し上げます。

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たくさん協賛品を送ってくださった京乃晴れ姿さん、ありがとうございますー

詳細はこちら。 
ツキイチ低糖質おやつワークショップのお知らせチラシ



■タルトワークショップアンコール開催決定!■
平日は来られない、という方に、祝日の開催です♡

★ツキイチ低糖質おやつワークショップ 「タルト」アンコール★
※1月・2月に実施した「タルトの回」のアンコール開催です。内容についてはこちらをご参照ください
■日時:2020年3月20日(金祝)10時~12時(開場は10分前)
■場所:しまねこや工房(東京都調布市仙川町1-17-35-302)
■参加費:4500円 (当日現金で)
※キャンセル料は3/6(金)までは無料、3/7(土)~3/19(木)は参加費の半額、当日は全額
■申し込みフォーム:https://ws.formzu.net/fgen/S71655827/

ラズベリーのタルト
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