2019/09/03

2019年9月3日(火)チーズムースワークショップ報告

2019年9月3日(火)　はれときどきくもりのち夕立　まだまだ蒸し暑い

今日は工房での「ツキイチ低糖質おやつワークショップ」の「チーズムース」の回。

今まで20回以上ワークショップをやっているのに、工房で開くのは初めて。せっかくホームでやれるというのに、なんだかとっても緊張する（実はかなりの緊張しい💦）

お部屋を整えて材料・道具を準備して…

配布資料とプレゼントの低糖質甘味料「ラカンカの甘み」も（京乃晴れ姿さん、ご協賛ありがとうございます！）

今日はお二人ご参加。昭島のMさんと稲城のYさん（お腹の赤ちゃんも♡）

お二人とも製菓の経験があって（♡）、ムース作りはとってもスムーズに進み、ゼラチンを固めるべく冷蔵庫に入れたあとは、低糖質おやつを食べながら、お茶を飲みながらの糖質制限のお話。

試食のおやつたち。ムース（ブルーベリー／すももとブラックベリーのソースを添えて）、くまクッキー（チョコ）、熊本和紅茶ケーキ、バニラクッキーの上にいちごのバタークリームを絞った、即興の一口デザート。

「作りものかと思った！」とYさんに感動してもらえた♡「ツキイチ低糖質おやつワークショップ」のクッキーの回とカップケーキの回に出たら作れます(^_-)

紅茶も2種類味比べ。お店でも販売している、お茶のかじはらさんの「春摘み在来種和紅茶」と「夏摘みべにふうき和紅茶」。お二人の好みがそれぞれ違って、それも面白かったなあ。

内心は緊張していたけれど(笑)、何しろ少人数だから、私が一方的にお話するというより、いろんな質問にそれぞれが答えあう、おしゃべり会のような雰囲気になって、とっても楽しい時間だった。

Yさんは妊娠糖尿病になってしまったことが受講のきっかけ、Mさんはカフェのキッチンを借りて米粉などを使ったクッキーの販売もしている。

糖質制限のことをベースにしつつ、製菓、食材のこと、子どもたちの食生活、工房を持つこと、リフォーム費用、こういうはたらき方を選んだこと…などなど、いろんなことをおしゃべりした。

9月5日（木）の販売日用に用意していた小さなおやつたちも、「かわいい！」「全種類欲しいくらい！」とお買い上げいただけて（ありがとうございます！）、「次のクッキーの回も来たいです」と言っていただけて一安心（お待ちしてます！）

糖質制限を知ると、フツーのスイーツは基本的にはNGになっちゃうけど、境界型糖尿人の私は量に気を付ければ食べられるし、そんなに欲しいと強くは思わないけどたまには食べてもいる（あくまでも「私は」です。糖尿病で服薬しているなどの方は、それぞれの体調とご相談ください）。

糖質量を意識するのは面倒と言えば面倒だけど、お酒を飲む時に自分の適量を意識するように、糖質を摂ることの愉しみとともにリスクも意識してもらいたい。

…そんなことをお伝えできてたら嬉しいです♡

★でもまずどこから始めたら？？の方は「糖質制限を知る情報源」を見てみてください(^^)

次回の「ツキイチ低糖質おやつワークショップ」は10/1（火）。アイテムは今回と同じ「チーズムース」。

あとお一人参加可能ですので、ご希望ありましたらどうぞ！詳細はこちら。　→満席になりました