6/9(土)京都 kombuchaレッスン&美食マルシェ

3月のNagomiローカーボ市3.6主催のきしのあかねさんのご縁で、また京都でイベントに参加させていただきます！（前回の記事はこちら）

…といっても今回は残念ながら出張はできず委託販売のみですが（その日は工房DIYワークショップやってます☆）
❤関西地域の方々、どうぞお運びくださいね❤
❤関東の方々は工房DIYワークショップへ(笑)❤

2018年6月9日（土）12時～17時
京都 kombuchaレッスン&美食マルシェ
https://www.facebook.com/events/158681514796968/



＜場所＞
Bonjour! 現代文明
〒604-0906
京都府京都市中京区新烏丸通竹屋町上る東椹木町121
　地下鉄東西線 京都市役所前駅 徒歩7分
　地下鉄烏丸線 丸太町駅 徒歩13分
　京阪 神宮丸太町駅 徒歩9分
http://bongenbun.com/space

しまねこやの販売アイテムは下記です（価格はすべて内税／賞味期限2018.6.14）。

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桑の葉黒豆ケーキ
12cmホール1個（糖質量約16g／全量）　1200円



血糖値を上げない効果があるという無農薬の桑の葉パウダー（岩手県一関市・佐藤静雄さん生産）を使って、緑も鮮やかにしっとり焼き上げました。ハマタハタさん（長野県茅野市）の無農薬黒豆入り　
乳・大豆・卵使用。小麦粉不使用。
原材料　平飼い卵　アーモンド　よつ葉発酵バター エリスリトール 大豆粉　はちみつ　黒豆　ブランデー　桑　国産海塩　膨張剤(アルミニウムフリー)　ラカンカ抽出物　難消化性デキストリン


金柑ケーキ
12cmホール1個（糖質量約15g／全量）　1200円


東京都世田谷区産無農薬金柑を、糖質0のエリスリトールとバニラビーンズで甘煮にし、ケーキにしました。華やかな香りのオレンジやだいだいとは違う、どこか懐かしいような金柑の魅力を、優しい味のケーキで楽しんでください。　
乳・大豆・卵使用。小麦粉不使用
原材料　平飼い卵　アーモンド　よつ葉発酵バター　大豆　エリスリトール　金柑　洋酒　海塩　膨張剤(アルミニウムフリー)　ラカンカ抽出物　難消化性デキストリン


仙川はちみつマドレーヌ　　
糖質量約2.6ｇ／1個　250円



グッドモーニング仙川！プロジェクトさんが手掛ける、調布市仙川のマンション屋上での養蜂による、街のはちみつを使っています。　
乳・大豆・卵使用。小麦粉不使用
原材料　よつ葉発酵バター 平飼い卵 アーモンド粉 大豆粉　エリスリトール　仙川はちみつ　海塩　膨張剤(アルミニウムフリー)　ラカンカ抽出物


ミニケーキ（京都紅茶／ダブルカカオ）
糖質量約0.6g/1個　各150円





京都・紅々葉（くくは）さんの無農薬紅茶（宇治田原産）を入れた新作・京都紅茶と、ココア＆カカオマスでほろ苦く仕上げたダブルカカオ。
乳・大豆・卵使用／小麦粉不使用
原材料　よつ葉発酵バター 平飼い卵 アーモンド粉 エリスリトール　海塩　膨張剤(アルミニウムフリー)　ラカンカ抽出物　難消化性デキストリン　　紅茶　　／　有機ココア　カカオマス


シナモンはりねずみクッキー
糖質量：0.8g/1枚　150円



はりねずみは幸福のシンボル。ベースはシナモン味のクッキーです。　
乳・大豆使用。卵・小麦粉不使用。
原材料　よつ葉発酵バター アーモンド粉　おから粉 エリスリトール　豆乳　海塩　ラカンカ抽出物　難消化性デキストリン シナモン　バニラエクストラクト

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本当は晴れて新工房で作る予定だったけど、検査には合格したけれど、営業許可証の発行が6/13以降！ということで、またCarfe Anmarさんのキッチンをお借りしました（いつも本当にありがとうございます♡）


また来てしまいました(^^;)

でも、今の工房は漆喰の容器や道具でいっぱい(笑)。



早くすっきりして試作を始めたいものですが、もうあと少し、焦らず一歩一歩…




庭のラズベリー。手入れしてもらったら（この記事の下の方に…）、ずいぶんたくさん実をつけてくれました。といってもお菓子に使えるほど一度には実らず、毎朝ムスメがつまみ食いしてから学校に行ってます(^^)