2018/04/21

紗ら＋（さらさら）さんで糖質制限の種まき

4月なのに最高気温26℃！という今日、

紗ら+女子部vol.3 糖質制限を低糖質ランチ＆おやつを食べながら学ぼう！with しまねこや

開催しました。

大人の方7名、1歳のベビちゃん一人、参加者もスタッフも全員女子！の女子会(^^)。まずは土橋みゆきさん（調布企画組）の低糖質ランチから…

◆アボカドと豆腐のサラダ
◆高野豆腐のオープンサンド

◆煮込みハンバーグ（トマトソース）

これで糖質量約12g。彩りも美しいです。スーパー糖質制限（一食の糖質摂取量20g以下）を実践している境界型糖尿人の私も、安心しておいしくいただきました。特に高野豆腐のオープンサンドは高野豆腐料理の幅を広げる美味(*´艸`*)。下ごしらえしたものをおみやげにもいただき、みなさん大喜び(^W^)

そのあと低糖質バタースカッチのデモンストレーション。糖質量は全量で2.2g（砂糖で作ると52.2g！）

しまねこやおやつ（さくらパン・ド・ジェンヌ、みどりのはとクッキー、くるみとアーモンドのキャラメリゼ）（糖質量約2g）と、優しい味の和紅茶・お茶のカジハラさんの秋摘みべにふうき。「後味がよい優しい甘み！」「満足感がある」などの感想をいただきました。

京乃晴れ姿さんにご提供いただいた、キャラメルが作れる低糖質甘味料「ラカンカの甘み」。おみやげに一つ持ち帰っていただき、カジハラさんのお茶のミニパッケージとともに販売させていただきました。私が大好きなお茶、みなさんも気に入ってくださってよかったです♡

ランチ中は雑談というかおしゃべりで、そのあとに糖質制限のミニ講座…

のつもりが、ランチを食べながらも、たくさん質問をいただき、もうずーーっとしゃべりっぱなしでノドが痛くなるくらい(笑)。みなさんの関心の高さ、とっても嬉しかったです。

紹介した本をその場で注文してくれた方もいました（糖質制限を知る情報源はこちらを）。今日お話したことがヒントになって、少しでも糖質制限を意識してくれたら嬉しいなあ。

だって中毒性・高血糖の血管への影響・インスリン過剰分泌がもたらす害などなど、知れば知るほど、糖質はコワイものだから…

食品添加物を気にされているなど、食べるものへの関心が高い方が多かったから、私がまいた小さな種も、根付いてくれることを期待して(^_-)-☆

今回はランチも作ってもらったし、調布企画組の老伽真由美さんが裏方を引き受けてくれて、とってもラクに安心して臨むことができました。みゆきさん、おいちゃん、ありがとね！！自分が暮らす街で、元気な人たちと活動できる幸せもしみじみ感じた一日でした。