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2015/12/18

木の実のめぐみ説明

パッケージには、小さなメッセージカードも付けました

こんな内容です

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2015冬のおやつ

何かと気忙しい日々だけど、ちょっとだけ立ち止まって、おいしいお茶を入れて一休み…そんな時にほっとできる、おやつの詰め合わせです。

■木の実ボール
甘味、旨味がぎゅっと詰まった木の実のいろいろなおいしさを、ころころ可愛いボールにしました。
■高野豆腐クッキー
高野豆腐粉とナッツでサクサク!ほろ苦いカカオニブ(カカオ豆を砕いたもの)がアクセントです。
■ヘーゼルナッツクッキー
香ばしくコクのあるヘーゼルナッツにメープルシロップの優しい甘味を加え、小さな雪だるまの形に。

しまねこやは…
納々屋さんの里見荘のお台所でおやつを作っています。子どもが卵アレルギーだったこと、自分が境界型糖尿病であることから、なるべく低糖質でカラダに負担の少ない、でも、おいしくて笑顔になれるおやつを目指しています。
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甘味料は、自分用にはサラヤさんのエリスリトール製品、
ラカントSまたはホワイトを使っています

でも、あまりなじみのない「エリスリトール」を
一般のお客さまに理解してもらえるか不安でしたし、

やっぱり若干味わいが劣るので(^_^;)

メープルシロップや洗双糖を少量使いました
(木の実ボールは甘味料不使用)

エリスリトールの独特なエグミや冷涼感をどうクリアするかは、
今後も課題になります
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