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2015/04/01

低糖質おやつを作ろう!

初めて作った低糖質おやつ(2015.3.2)

まずは「おからパン」を作りました
全粒粉におからパウダーを混ぜて、
イースト発酵ではなくベーキングパウダーでふくらますクイックブレッド

クリームチーズをつけたらおいしかった(らしいです←おやつ作りノートの記録)

写真撮っておけばよかった

次はクッキー(2015.3.4)

おからパウダーとココナツオイルで作りました

小麦粉、砂糖不使用

これも写真がない

ノートを元に再度作ったら…こんな感じでした

おからココナツクッキー


ココナツオイルの香りがふんわりの優しい味!

このあとも、おからや大豆粉を使って、アレコレと試作する日が続きました

安心して食べられるのは、まず自分が嬉しいし
糖尿病だからと食べることを諦めている人には
もしかしたら受け入れられて、ヨロコビにつなげてもらえるかも…?

そんな風になったらステキだなあ、と、本気で考えるようになりました
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