しまねこやのパン

「自家製天然酵母パン」ワークショップを工房でも開催することができて、また「パン熱」が高まっているので、今までの「しまねこやのパン」の歴史をまとめたページを作っておきます。



※しまねこやのパンは低糖質・グルテンフリーではありませんが、全粒粉・古代小麦などの良質の粉と海塩、自家製天然酵母で作ります

※工房でのパンの販売は、1週間以上前にご予約いただければオーダーメイドでお作りします。スペルト小麦、小麦全粒粉、ライ麦全粒粉など、お好みのブレンドで（ご希望に応じてくるみ、レーズンなどの副材料も混ぜることができます）。150円／100ｇ～（上記写真のパンは「レーズン酵母×スペルト小麦」で約300g）。お問い合わせはこちらのフォームから。地方発送もできますが、別途梱包手数料、送料がかかります（クール便推奨。ゆうパックも可）

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<しまねこやの「自家製天然酵母パン愛」の歴史>
●2016年5月　よもぎ酵母パンの会告知記事
中間報告
実施報告記事
★実は！しまねこやの初めてのワークショップが「よもぎ酵母パン」でした



●2016年6月18日　自家製天然酵母パンと低糖質プリンワークショップ告知記事
中間報告①
中間報告②
中間報告③
実施報告記事
★パンとプリンを同時にって、けっこう無茶してます(^^;)



●2016年8月27日ワークショップ告知記事
中間報告①
中間報告②
実施報告記事
その後
★持ち帰った生地はご自宅で発酵させて焼きます。参加者さんからのおいしくできた！嬉しい報告写真も。



●2016年11月5日自家製天然酵母パン持ち寄り試食会　計画①
計画②
告知記事
中間報告①
中間報告②
中間報告②
実施報告記事
★唯一無二のパンが大集結！パン屋さん状態でした。



●2017年6月7日&17日ワークショップ告知記事
中間報告①
中間報告②
中間報告③
中間報告④
2017年6月7日報告記事
その後①
その後②
2017年6月17日報告記事
★参加者さんからの力作パン写真も。私も夏みかん、クサイチゴなど、いろんな素材から酵母を起こしてパンにしていました。



●2017年8月8日ワークショップ告知記事
中間報告①　アールグレイ茶葉からも酵母ができます
中間報告②
報告記事
★試食では6種類の酵母のパンを食べ比べ！



●2017年10月1日第2回自家製天然酵母パン持ち寄り試食会予告
告知記事
中間報告①
中間報告②
報告記事
★今回もパン屋さん状態。13種類の自家製天然酵母パンが集まりました。



●ツキイチ低糖質おやつワークショップ「自家製天然酵母パン」ワークショップ
★工房でもパンワークショップ始めました！
2022年6月7日(火)
その後報告
2022年6月25日(土)



2022年7月7日(木)
★ツキイチ低糖質おやつワークショップ初の「出張開催」でした