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2019/02/13

2019年2月13日(水)販売日~初めてのバレンタイン

2019年2月13日(水) 寒い曇りのち少し晴れ

やっぱり菓子屋の稼ぎ時は逃しては(笑)というわけで、バレンタインデー前、初めての水曜日開店。

新作・チョコレートタルトも製造。

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糖質量は直径14cmの1/6カットで約2g!低糖質クッキー生地、ラズベリー、ラム酒入りのアーモンドクリーム、チョコとバニラのバタークリーム。カロリーは…(笑)だけど、太る原因はカロリーよりも糖質。小ぶりだけれど、満足感はたっぷり。

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今度一緒にイベントを企画する助産師のMさんがステキなティータイム写真を送ってくれた!

Instagramに写真を上げたら、さっそく次の販売日(2/23(土)です!)のご予約も入ったし、Googleマイビジネスにも載せたら、「あ、これ写真で見たわ!」と喜んで買ってくださった方もいて…やっぱりSNS、ネットの力ってすごい。

↑この方は朝一番のお客さま。

いろどりマルシェで桑の葉黒豆ケーキを買ったら、低糖質以前に、もうとっても美味しくて!

と嬉しい感想をくださった。今日はわざわざ電車でお訪ねくださって。

たくさん買ってくだったタルトも「家族と明日のバレンタインデーに食べるけど、一つは今日、コーヒーを丁寧に入れて私が一人で食べるわ」と…。

…嬉しい…

お菓子は食べれば消えてしまうはかないものだけど、一つ一つ、おこがましいけれど、自分の「作品」として大切に作っている。

ただお腹を満たすだけでなく、合う飲み物を選んで、ゆっくりと「おやつの時間」を楽しんでほしい。食べている間、そして食べた後も、幸せな気持ちが続くように…

…その思いを受け止めていただけて、とっても幸せでした。ありがとうございました!

この方のあとも、いろいろな方々が立ち寄ってくださり、「せんがわ地図」を見て!という嬉しい親子連れの方々も。

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こちらの地図はしまねこやでも一部200円で販売中

15時前にはケーキ類は完売し、閉店時にははりねずみたちが少し残っただけ。

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わざわざ電車で来てくださった方から地方のお父様への発送も承ったし(ああ、でも送料をいただきそびれ…あとでメールをいただくなどご迷惑をおかけしましたm(__)m)、「これが欲しくて」とバレンタインギフトボックスを買ってくださった方もいて、初めてのバレンタイン前の販売は大成功。

少しだけあった「雨読時間」にこれを読むこともできたけど、読了はできず(笑)

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ナカムラケンタ著『生きるように働く

この本、哲学カフェのテーマが「好き」で、はたらくことと好きなこととの関係を、いろいろ考えながらメモ取りながら読んでます。直接間接に知っている人たちがたくさん紹介されていてとっても刺激的。

生きるように働く人たちは、はじめることができた人たちだと思う(p.102)

には深く共感。

…という充実の開店日でした(^^)

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ムスメが民間学童で作った(庭で焼いた!)器。ビオラにぴったり。


2/23(土)は「たがしゅう哲学カフェ」ですが、15時~17時まで販売します!★
たがしゅう哲学カフェ in 調布イベントページ
Facebookイベントページ:https://www.facebook.com/events/1198223067008714/

たがしゅう先生こと脳神経内科医・田頭秀悟先生が司会される「哲学カフェ」をしまねこや工房で開催します!

哲学カフェは参加自由です(詳細は下記をご覧ください)。

11時までにしまねこや工房にお越しください。

■ドリンク・靴を入れる袋は各自持参
■ワンおやつオーダーいただけるとありがたいです。

カフェのあと、15時から17時までしまねこや開店します。

※哲学カフェ参加者の方は、ご希望がありましたらカフェの開始前・終了後にしまねこやのアイテムをお買い上げいただけます。

※「たくさん買いたい!」という奇特な(笑)方は、「開始前」ではなく「終了後」にしていただけると大変助かります。

※哲学カフェには参加しないけれどしまねこやでお買い物をしたい、という方は、恐縮ですが15時以降おいでください。

【哲学カフェ詳細】
http://tagashuu.blog.fc2.com/blog-entry-1537.html

哲学カフェとはひとつのテーマについて、司会(ファシリテーター)進行の下、複数の参加者で自由に語り合うことで物事の本質について考えようという試みです。

今回のテーマは「好き」についてです。
参加者に守ってもらいたいルールは以下の3つです。
①相手の話を最後まで聞く
②難しい言葉をできるだけ使わない
③相手の意見を全否定しない

今回会場を御提供頂いたのは東京調布市にある低糖質おやつのお店「しまねこや」さんです。事前予約不要、参加費は無料ですが、できればワンおやつオーダーして頂ければ有難いです。

なお収容可能人数は20名くらいまでですので、万が一それ以上人数が集まった場合は立見となることを御了承下さい。

またそこまで集まれば靴も置ききれないので靴袋も持参でお願いします。

ドリンク持ち込み可です。会場にはございませんので御注意下さい。

なお食品を扱う工房なので、発熱、下痢、嘔吐などの症状が近々にあった方は参加をお控え頂ければと思います。

御興味のある方は、下記会場まで直接お越し下さい。

なお、参加できない方にもシェアできるように、
当日の様子を録音させて頂くことを予め御了承頂きたく存じます。
録音データはたがしゅう哲学カフェメーリングリストにて期間限定でシェア致します。

イベント名:「たがしゅう哲学カフェ」
日時:2019年2月23日(土)午前11時~午前12時(1時間)
場所:【しまねこや工房】
住所:〒1820002 東京都調布市仙川町1-14-35 レモンビル302
京王線仙川駅徒歩5分/桐朋学園向かい
※1階が「ビューテー京王yourレモン」という美容院のビルの3階、桐朋学園に面したピンク色の階段を上がった奥です。エレベーターはありません。
※駐車場・駐輪場はありません。仙川商店街等のものをご利用ください。
※住居用の部屋を工房に改装しています。隣にお住いの方もいらっしゃるのでご配慮お願いします。
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2019/02/10

2019年2月のおやつセットのご案内

おかげさまでこちらのセットは完売しました。また来月よろしくお願いいたします。



2019年2月のおやつセットのご案内です。

一足遅いですが、バレンタインプレゼントのつもりで、チョコケーキをメインにしました♡

特定商取引法に基づく表記はこちら

2019年2月の低糖質おやつセット
1セット3000円(税込み・送料別)

【内容】
くるみチョコケーキ 
直径12cm1ホール(糖質量約16g/全量)

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昨年2月のおやつセットもこちらをメインにしたのですが、配合を進化させて、よりしっとりした深い味になっています。

乳・大豆・卵使用/小麦不使用
原材料 卵(平飼い)、アーモンド、バター(よつ葉発酵)、大豆、ココア(有機)、難消化性デキストリン、エリスリトール、くるみ、洋酒(ブランデー)、食塩(海塩) / 膨張剤(アルミニウムフリー)、甘味料(ラカンカ抽出物)
 

スパイスケーキ(ミニ)
2個(糖質量約3.8g/1個)

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クリスマス時期に作り、大きなサイズは昨年12月のおやつセットにも入れて好評だったスパイスケーキ。だいだいのピールがなくなってしまいしばらく作れなかったのですが、低農薬の国産ネーブルが手に入ったので、ネーブルピールを入れたバージョンでお届けします!

乳・大豆・卵使用/小麦不使用
原材料  卵(平飼い)、アーモンド、バター(よつ葉発酵)、大豆、難消化性デキストリン、エリスリトール、くるみ、カレンズ、ネーブル(低農薬)、はちみつ、洋酒、シナモン、ショウガ、食塩(海塩) / 膨張剤(アルミニウムフリー)、甘味料(ラカンカ抽出物)


ミニケーキ 青りんご 
3個(糖質量約1.1g/1個)

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「グラニースミス」という品種のくっきりとした酸味の青りんご(低農薬)を使って(オーストラリア生まれの品種だそう)。りんごの糖質量は14.3g/100g(生の場合)なので、味わいを生かしながら少量つかいました。

乳・卵使用/小麦・大豆不使用
原材料 バター(よつ葉発酵)、鶏卵(平飼い)、アーモンド、水溶性食物繊維(難消化性デキストリン)、エリスリトール、りんご(低農薬グラニースミス)、シナモン、食塩(海塩)/ 膨張剤(アルミフリーベーキングパウダー)、甘味料(ラカンカ) 


スノーボール いちご 
6個(糖質量約0.5g/1個)

スノーボール(いちご)

いちごパウダー入りの生地のころころクッキーにいちごパウダーをまぶして。ふんわりピンクの一口おやつです。

乳・大豆使用/小麦・卵不使用
原材料 バター(よつ葉発酵)、アーモンド、大豆、水溶性食物繊維(難消化性デキストリン)、エリスリトール、いちご、食塩(海塩)、/ 甘味料(ラカンカ抽出物)、香料(バニラエクストラクト) 


●上記にお茶のカジハラ(熊本)さん発酵よもぎ紅茶のミニパッケージ(ティーバック3個入り)を1つ同梱します。

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先月のセットに入れたら「お菓子もですが、よもぎ和紅茶がとてもおいしくて、思わず「お菓子みたいなお茶」と言ってしまいました」と嬉しい感想をくださった方がいました。ヨモギの優しい香りと和紅茶のバランスが絶妙です。


●バターはよつ葉発酵バター使用
●すべて小麦粉不使用、グルテンフリーです
●甘味料は血糖値を上げないエリスリトールを主成分としたラカントホワイトラカンカの甘みのほか、はちみつなどを補助的に用いています。エリスリトール特有の冷涼感、再結晶したシャリシャリ感がある場合があります。
●合成甘味料、保存料不使用。
●できるだけ有機栽培、無農薬、国産などの安心材料を選んで使っています
●糖質量は目安です。糖尿病治療中の方は主治医にご相談ください
●難消化性デキストリンは食物繊維で、甘味料「ラカンカの甘み」由来です

■予約のみの販売になります(数量限定)

■ご予約方法■
2019年2月15日(金)までに
下記フォームにて
お申し込みください  完売しました
※2日以内に返信します。万が一返信がない場合、お手数ですが、shimanekoyakashi☆gmail.com(☆を@に変えてください)までお問い合わせください。
https://ws.formzu.net/fgen/S26837752/
(クリックすると別ウィンドウが開きます)

■発送予定日:2019年2月22日(金)
※手渡し希望の方は2/23(土)10時半~11時もしくは15時~17時に工房で受け取れます(別の日時、近隣の別の場所をご希望の場合、応相談)

【しまねこや工房住所】
〒1820002 東京都調布市仙川町1-14-35 レモンビル302
京王線仙川駅徒歩5分/桐朋学園前
※1階が美容院のビルの3階です。エレベーターはありません。
※駐車場・駐輪場はありません。仙川商店街等のものをご利用ください。
※住居用の部屋を工房に改装しています。隣にお住いの方もいらっしゃるのでご配慮お願いします。


 

※しまねこやは不思議なご縁に導かれて(詳しくはこちらを1型糖尿病の研究に資するチャリティ「ブルーパンダの活動に協力し始めました(1型糖尿病は誰にでも発症しうる原因不明の病気。 子どもの発症が多く、自分でインスリンがつくれなくなるので、日々インスリン注射を打たなければ、命に危険が及びます)。

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パンダ柄の可愛いバッジは一つ200円。150円がチャリティ、50円が活動継続の資金になります。

ブルーパンダにご協力いただける方は、おやつセットにバッジを同梱することができます。おやつセットの申し込みフォームで合わせてお申込みください。

■賞味期限:2019年3月3日(日)

■送料■
遠方の方には着払いのゆうぱっくでお送りしますので、恐縮ですが実費をご負担ください。贈り物にしたい、着払いだと受け取りにくいなどの場合はご相談ください。

■代金■
お申し込みの方にはしまねこやの銀行口座(みずほ銀行、ゆうちょ銀行)をお知らせしますので、事前振込みでお願いします。2/19(火)までにお振込みがない場合はキャンセルになります。

たくさん作れませんので、お気持ちがありましたら、お早目のお申込みをお願いします☆
2019/02/10

2019年2月9日(土)販売日~寒いけど温かい

2019年2月9日(土) 寒ーい雪の日
観測史上最強の寒波がやってきて、東京も雪。結果的にはそれほど積もったわけではないけど、寒い寒い一日。

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午前9時頃はこんな感じ

伊勢丹出店の名残で(笑)いろんなアイテムを用意しつつ開店

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こんな寒い日なのにお客さまにいらしていただけるって本当に幸せ。。。みなさん、偉すぎます!!

今日はお一人を除いてリピーターのお客さま✨

普通のお菓子とぜんぜん違ってもたれなかったです!」という嬉しい感想あり、「これで1か月楽しめます♡」と大量にご注文いただいたり、私が以前お世話になっていた美容師さんが、お店をたたんだ今は別の場所で働かれていて、その人に髪を切ってもらった!という嬉しいびっくり情報をいただいたり(その美容師さんのことはこちらの記事の下部を)…

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初来店のお一人は提携しているカフェカホンさんでしまねこやのことを知り、糖尿病のご友人のために、とバレンタインギフトボックスを買ってくださった♡

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お客さまの合間にはこちらの本も読了(実はMJが友人におススメしたという本)。クリスチャンではないから本当には理解できてないかもだけど、心持ち次第で運命は変えられるというのはとても納得。

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閉店後の屋根の雪。たくさん降ったみたいに見えるけど、道には雪はなく、自転車で紗ら+(さらさら)さんへ。今日は新年会。

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目の前で揚げてくれた天ぷらをはじめとした板前Sちゃんの絶品料理を満喫し、既知未知の人たちと交流し、おやつも販売させてもらい(写真撮り忘れた💦)。

自転車で帰る夜道は凍るように寒かったけど温かい気持ちに満たされた一日だったよ。こうやって「今日」を楽しく充実して生きられるって、やっぱり幸せだよね。

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伊勢丹でご一緒したドライフラワー ナチュールさんの素晴らしい作品とネコベルのコラボ。美しいものを楽しめるのも幸せ。小確幸はどこにでもある。


次回の工房での販売日は

❤2019年2月13日(水)11時~16時半❤
※閉店時間が少し早いのでご注意ください

バレンタインの新作タルトをお出しする予定です。お楽しみに!



3/9(土)には京都でこういうワークショップもやります。関西方面の方でご興味ありましたらゼヒご参加ください☆

■バラ絞りワークショップ in 京都
https://www.facebook.com/events/364737354358886/
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2019/02/03

コロネマルシェ(伊勢丹立川店)出店~One for all, All for one

2019年2月1日(金)、2月2日(土)、コロネマルシェの「ココロオドルプレゼント展」に出店

伊勢丹sns

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場所は伊勢丹立川店3階婦人服売り場の一角。しまねこや初の百貨店出店で、ドキドキの2日間でした!

誘ってくれた陶芸家のささきようこさんに事前にどんな雰囲気かは聞いてはいたものの、どれくらい売り上げられるかわからず、でも、「選ぶ楽しみ」を味わってもらいたいと、様々な味と食感、見た目のアイテムを準備。

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ホールケーキは6種類(カッコ内は糖質量目安)。
■ラムカレンズのパン・ド・ジェンヌ(18g)
■熊本和紅茶ケーキ(16g)
■くるみチョコケーキ(16g)
■桑の葉黒豆ケーキ(18g)
■メープルくるみケーキ(20g)
■柚子ケーキ(15g)

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小さなアイテムは15種類!!
■抹茶のケーキ 黒豆、ラズベリー(2.8g)
■くるみチョコケーキ(ミニ)(2.7g)
■スノーボール 桑の葉(0.4g)・いちご(0.5g)
■仙川はちみつマドレーヌ(2.6g)
■木の実のめぐみタルトレット(1.1g)
■ミニケーキ  いちごチョコ(0.8g)・ラズベリー(1g)・柚子チョコ(0.8g)・カフェオレ(0.7g)・アールグレイ(0.6g)
■はりねずみクッキー シナモン(0.8g)・カフェモカ(1g)
■くまクッキー(バニラ)(0.7g)

バレンタインギフトボックスも2種類用意(銀色シールのボックスは仙川はちみつマドレーヌが入らないもの)

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■くるみチョコケーキ(ミニ)
■仙川はちみつマドレーヌ
■ミニケーキ  いちごチョコ・カフェオレ
■はりねずみクッキー カフェモカ
■くまクッキー バニラ

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アイテムごとにこういう↑伊勢丹の値札シールも貼らなくてはならず、しかもしまねこやでは内税だけど、伊勢丹は外税で…と、やらなきゃいけないことが多く、正直、準備は大変(^^;)

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でも、「お菓子でこんなに売れたのは初めて!」と言ってもらえるほど、たくさんの方にお買い上げいただき(コロネマルシェのメンバーや伊勢丹の社員さんにも♡)、売れ残ったアイテムはたったの3点。完売にいたらなかったのはちょっと悔しかったけど(笑)、無事に充実した二日間を終えました。

両日とも、友人知人ももちろん来てくれたけれど(Rさん、Hさん、Cさん、Hさん、Tさん、Kさん、ありがとうございました!)、それ以上にいろいろな方に立ち寄っていただけて、低糖質おやつや糖質制限のメリットのご説明をさせていただけたのは何よりの機会で。

今回のマルシェは23人のアーティストが出店して、シフトを組んでお店番していたのだけど、私は両日とも朝から晩まで(笑←10時から19時半までオープンだったので文字通り)接客して、どんな方が興味を持ってくれるのか、デパートでの人の動きを見られたのは、とても良い勉強の機会だった。

2日間だけだったけど伊勢丹のスタッフになれたのは大人の社会科見学的にも楽しかったしね。

自分のお店ではもちろん、普通のマルシェでは自分のブースのみで接客販売するから、グループで協力して一つのマルシェの販売を担当するというのもとても貴重な経験だった。

自分のアイテムが売れるのも嬉しいけど、マルシェ全体でお客さまに興味を持ってもらえて、買ってもらえる喜び…ご一緒した作家の方々も、どなたもとってもステキで、One for all, All for oneという言葉をしみじみ感じる2日間。

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マルシェ運営メンバーで画家・テキスタイルデザイナーの神谷可奈子さんがステキなPOPも書いてくれました!

さまざまな労力と収入とのバランスを考えると、自分の店舗を持てていて、コンスタントにお客さまにいらしていただけている今は、またやりたい!という熱意は正直、強くはないけれど、またいつか、何かのかたちで、このステキなグループに関われたら嬉しいな✨

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欲しいものがたくさんあって、ものすごーく悩みながら、これらの作品を買わせてもらいました♡

「ココロオドルプレゼント展」は2/14(木)まで続きますよー(^^)
しまねこや出店は終わったけど、ステキなアイテムがたくさん♡
どうぞお運びください!

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初日朝、いろいろテンパっていた私に力をくれたのは(笑)、店内にかかったMJの「The way you make me feel」。この曲も、この曲が収録されてる「Bad」も大好き。二日間出ずっぱりだった母を支えてくれたMJラヴァーのムスメ、夫にも大感謝☆