夫との対話

ムスメがまだちびっこなので、
ナカナカ夫と二人だけでゆっくり話ができません。
年度当初はお互い忙しいし…

でも、4月の土曜日、
以前から予約していたMご夫妻の音楽の会に
二人で行くことに (ムスメは保育園…ごめんよ～)

開演前に久しぶりの夫婦ランチをしながら、
糖質制限のこと、今の仕事のこと、
いつか菓子屋になりたいという夢を、話してみました

夫はびっくりしてたけれど、
私がずっとお菓子作りを続けて来たことは知っているので
一応の理解は示してくれました

ひとまず、よかった

ありがとう

私の気持ちも、ウソじゃないよ

今までお菓子作りを続けて来たとは言え、
それは自己流のごくカンタンなもの

これから、もし、仕事にするとしたら…
自分の底の浅さが不安でした

一度ちゃんと勉強して、しっかり技術を身に付けたい

そうしたら、自分のお店を持てなくても、
どこかで働くこともできるかも？

そんなことを考えて、学校を探し始めました

次のステージ

今の仕事はデスクワークも多く
もちろん毎日パソコンを使っています

ある日…
マウス操作をする右手の親指が痛い！！

なんだろう？腱鞘炎？
と思いつつ
湿潤療法でお世話になった
神楽坂医院（2015.3.24の記事参照）を訪ねると…

「ばね指ですね」

との診断

腱鞘炎の一種で
更年期や妊娠出産後の女性に多く発症するとのこと

「更年期…老化ですか…」

ちょっとしょんぼりして言うと安倍先生、

「カラダが次のステージに入ったということですね」

とにっこり

時の流れを止めることはできず
赤子だったムスメが少女になれば
母も今までにない状態になるのは自然なこと

それぞれのステージで
それぞれの状態があり
それぞれにうまくつきあうしかない

「次のステージ」って前向きでステキ☆

以来、マウス操作は左手で
左利きでよかった



ムスメ5歳の誕生日ケーキ
ヘタヘタなナッペ(生クリームをケーキの表面に均一に塗ること)が…



製菓学校の授業で作ったショートケーキ
確実に次のステージに進んでます(笑)

低糖質おやつを作ろう！

初めて作った低糖質おやつ(2015.3.2)

まずは「おからパン」を作りました
全粒粉におからパウダーを混ぜて、
イースト発酵ではなくベーキングパウダーでふくらますクイックブレッド

クリームチーズをつけたらおいしかった（らしいです←おやつ作りノートの記録）

写真撮っておけばよかった

次はクッキー(2015.3.4)

おからパウダーとココナツオイルで作りました

小麦粉、砂糖不使用

これも写真がない

ノートを元に再度作ったら…こんな感じでした




ココナツオイルの香りがふんわりの優しい味！

このあとも、おからや大豆粉を使って、アレコレと試作する日が続きました

安心して食べられるのは、まず自分が嬉しいし
糖尿病だからと食べることを諦めている人には
もしかしたら受け入れられて、ヨロコビにつなげてもらえるかも…？

そんな風になったらステキだなあ、と、本気で考えるようになりました