2018/04/21

紗ら+(さらさら)さんで糖質制限の種まき

4月なのに最高気温26℃!という今日、

紗ら+女子部vol.3 糖質制限を低糖質ランチ&おやつを食べながら学ぼう!with しまねこや

開催しました。

大人の方7名、1歳のベビちゃん一人、参加者もスタッフも全員女子!の女子会(^^)。まずは土橋みゆきさん(調布企画組)の低糖質ランチから…

◆アボカドと豆腐のサラダ
◆高野豆腐のオープンサンド

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◆煮込みハンバーグ(トマトソース)

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これで糖質量約12g。彩りも美しいです。スーパー糖質制限(一食の糖質摂取量20g以下)を実践している境界型糖尿人の私も、安心しておいしくいただきました。特に高野豆腐のオープンサンドは高野豆腐料理の幅を広げる美味(*´艸`*)。下ごしらえしたものをおみやげにもいただき、みなさん大喜び(^W^)

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そのあと低糖質バタースカッチのデモンストレーション。糖質量は全量で2.2g(砂糖で作ると52.2g!)

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しまねこやおやつ(さくらパン・ド・ジェンヌ、みどりのはとクッキー、くるみとアーモンドのキャラメリゼ)(糖質量約2g)と、優しい味の和紅茶・お茶のカジハラさんの秋摘みべにふうき。「後味がよい優しい甘み!」「満足感がある」などの感想をいただきました。

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京乃晴れ姿さんにご提供いただいた、キャラメルが作れる低糖質甘味料「ラカンカの甘み」。おみやげに一つ持ち帰っていただき、カジハラさんのお茶のミニパッケージとともに販売させていただきました。私が大好きなお茶、みなさんも気に入ってくださってよかったです♡

ランチ中は雑談というかおしゃべりで、そのあとに糖質制限のミニ講座…

のつもりが、ランチを食べながらも、たくさん質問をいただき、もうずーーっとしゃべりっぱなしでノドが痛くなるくらい(笑)。みなさんの関心の高さ、とっても嬉しかったです。

紹介した本をその場で注文してくれた方もいました(糖質制限を知る情報源はこちらを)。今日お話したことがヒントになって、少しでも糖質制限を意識してくれたら嬉しいなあ。

だって中毒性・高血糖の血管への影響・インスリン過剰分泌がもたらす害などなど、知れば知るほど、糖質はコワイものだから…

食品添加物を気にされているなど、食べるものへの関心が高い方が多かったから、私がまいた小さな種も、根付いてくれることを期待して(^_-)-☆

今回はランチも作ってもらったし、調布企画組の老伽真由美さんが裏方を引き受けてくれて、とってもラクに安心して臨むことができました。みゆきさん、おいちゃん、ありがとね!!自分が暮らす街で、元気な人たちと活動できる幸せもしみじみ感じた一日でした。

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もちろん、ランチ以降、血糖値の変動もなくで。「糖尿人、糖質とらなきゃ正常人」は本当です。


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無人販売のタケノコ@佐須街道。帰りにもまだ1本あったので迷わず購入。今だけの味、一晩あく抜きした明日に楽しみます☆
ちなみにタケノコの糖質量は2.2g/100g。優秀食材です(^-^)
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2018/03/26

紗ら+(さらさら)さんで糖質制限を学ぼう!

ちょっぴり予告していましたが、下記のように糖質制限のお話をさせていただくことになりました!



紗ら+女子部vol.3 糖質制限を低糖質ランチ&おやつを食べながら学ぼう!with しまねこや

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日時:2018年4月21日(土) 12:00 - 15:00
場所:紗ら+(さらさら) 東京都調布市深大寺元町1-11-1 2F-17区画
定員:10組(子連れ参加可※小学生以下)
参加費 :3,500円(ランチ&低糖質おやつ付き)
※ドリンクはキャッシュオンです。
※お子様用ランチは+1300円(お子様ドリンク、低糖質おやつ、保育付き)

【紗ら+女子部】
https://www.facebook.com/groups/sarasara.women/

調布企画組が運営する紗ら+(さらさら)店舗は、昼は料理教室やワークショップなど、発信・交流の場に。夜は日替わりの料理人にキッチンに立っていただき、美味しい料理とお酒を楽しみながら、料理人の話に耳を傾けるお店になります。

女子部第三弾テーマは「糖質制限」。

調布企画組の土橋みゆきの低糖質ランチ(糖質量約12g!)を食べながら「食」についてみんなで語りましょう^^!

その後はしまねこや・遠藤かおりさんの「糖質制限」についてのミニ講座。しまねこや低糖質おやつ各種と美味しい和紅茶を楽しみながらお聞きください。低糖質バタースカッチ(チェ〇シー風のキャンディー)のデモ&試食もありますよ。

お子様連れの方も大歓迎です。(お子さん連れの方はお子さんの性別・年齢(学年)を教えてください)
※講座中は、保育園勤務&護身術の師範、ロバート先生がお子様を保育してくれます。
https://www.facebook.com/joos.robert

京乃晴れ姿さん(京都・http://kyohare.jp/)の低糖質甘味料「ラカンカの甘み」(キャラメルが作れます!)、お茶のかじはらさん(熊本・http://www.kajihara-chachacha.com/)の無農薬茶各種も販売します。

【当日の流れ】
12:00~13:30 受付、自己紹介(あなたが食事で気を付けていること、教えてください!)、ランチ
13:30~14:30 しまねこや・遠藤かおりさんの糖質制限についての講座とおやつ
15:00 close

※完全予約制ですのでお早めに!

お申し込み方法:

★FBイベントに「参加予定」していただく
https://www.facebook.com/events/100125967500752/

★下記お問い合わせにお名前と人数を明記してご連絡いただく
(お子さん連れの方はお子さんの性別・年齢(学年)を教えてください)
http://chofu.love/sarasara/contact

★調布企画組 土橋&老伽とお知り合いの方は、直接予約連絡

のいずれかでお願いします。

※ご参加お申し込みの締切は2日前までとなります。
※お食事のご用意の関係上、当日のキャンセルは原則NGです。



紗ら+さんは昨年12月にオープンした調布の新しいスペース。私もオープニングパーティに参加させてもらいました(^^)(この記事の最下部に…)。

駅からはちょっと遠いけど、深大寺神代植物公園に行く途中という位置。良い季節なので、お散歩がてらどうぞご参加くださいね!土橋みゆきさんの低糖質ランチ、私もとっても楽しみです♡

↓これ、お出しする予定。さくらパン・ド・ジェンヌ。さくら葉パウダーを練りこんだしっとりケーキです(4月のおやつセットにも入ります☆)

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終業式のあと越後湯沢にスキーに行っていたので、今日が春休み初日的気分。ランチがてらサイクリングして半日遊びました。調布の桜の名所、野川もすっかり花に彩られて…。

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スキー写真も。小学校のクラスメートご家族との楽しい旅でした♡

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2017/02/15

糖質制限の種まき

ご近所の方々が月に一度集っている若葉カフェで
昨年9月に次いで2回目の
低糖質おやつ作りの実演とお話をさせてもらいました!

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こんなプログラムでした
もう31回目、すごい!

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まずはみんなで歌を歌って…

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れもん座さんの人形劇
うさぎかわいいなあ

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今日のアイテムは
2/4のもえぎ家さんワークショップに引き続き
3種類の低糖質生チョコ

9月の若葉カフェには20数人の方がご参加だったので
30個ご用意したけれど
今回は11人とこぢんまりだったので
2つずつ召し上がっていただき
残りは会場の至誠ホーム若葉ケアセンターの方々へ

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お茶は長崎・大石農園さんの対馬紅茶
昨年11月の九州和紅茶博覧会で試飲して
とってもおいしかったので求めていたもの

お茶もチョコもおかげさまで好評でした☆

嬉しかったのは
前回の私の話を聞いて低糖質を意識するようになり
「あれ以来ラカントを使っている」
とおっしゃってくださった方がいたこと

自分や身近な人が糖尿病でなければ
正直、糖質制限は実践するのが難しいです

何せ「見渡せば糖質」(by江部康二先生)の現代日本
主食=ごはん、パン、麺、が染みついていますし
糖質は中毒性があるから
「そうは言ってもやめられない」という人がいるのは
やむをえないことだとも思います

でも
ほんの一握りでも
受け取ってくださった方がいたことは
嬉しい収穫でした

どんな食生活を送るかは個々人の自由だけど
糖質の怖さを知った私は
微力だけれどこれからも
糖質制限の種まきを続けて行こうと思います

我が家について言えば
夫は私が勧めた糖質制限関係の本も読んでくれて
「やっぱり知ると怖いよね」
家で私が作る
糖質制限な食事を肯定してくれているだけでなく
お昼の外食のときも
だいぶ気にしてメニューを選ぶようになったそうです

種まき、成功!(^-^)

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ある日の夕食
油揚げを使ったカリカリきつねピザ
ボイル塩スペアリブ
サラダ
しじみ味噌汁
2016/11/28

「糖質制限と低糖質おやつのお話」

ムスメ児童館時代のお友だち
Yさん主催のベビーマッサージ
baby moreさんの秋のお茶会で

「糖質制限と低糖質おやつのお話」

をしてきました!

10組のお母さんとベビちゃんが集合

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しまねこやのお話と
低糖質おやつの試食

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4種類の低糖質おやつをご用意
右上から時計回りに
■カフェインレスコーヒービスキュイ
■高野豆腐クッキー(卵、乳不使用)
■ミニケーキ(ココナツ)(乳不使用)
■ミニケーキ(ダブルカカオ)
※すべて小麦粉不使用

1歳前後の可愛いベビちゃんと一緒に
食べたり飲んだりしながら
糖質制限ってなに?
というお話をしてみました

そもそも糖質ってなに?ということ自体
私だって
もし糖尿人でなければ考えてもみなかったこと
ごはんやパン、おせんべいが
糖質をたっぷり含んでいるということには
驚きの声も!

しまねこや低糖質おやつは
「おいしい!」と言ってもらえて一安心
(ちょうふチャリティウォーク
買ってくださった方も❤)

糖質制限のことを
どれだけきちんと伝えられたか
わからないけれど
お母さんたちが
自分や家族の食事を選ぶときに
何かのヒントになってくれるといいな

参加者のみなさん
ありがとうございました!

あとでYさんから愛のダメ出し(笑)をもらったので
簡単に手に入る低糖質のものを書いておきますね
(超ローカル情報でスミマセン💦)

ラカントS(サラヤさんの糖質0甘味料)→仙川駅前のココカラファインさんなど
低糖質パン→LAWSONさんなど
糖質0麺(紀文食品さん)→仙川駅前の京王ストアなど

手軽に手に入るものと
無添加とは相容れないことも多いけど
とにかく一人一人が自分で考えながら
無理なく(←これ大事)
自分たちの生活に最善のものを選べたら…

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クッキーのお皿に添えたクリスマスの飾りは
ムスメと昨日作ったもの
モミの枝、お花屋さんで1本108円!
もちろんまだ残りがあるので
いろんな飾りを、作ろうと思ってます🎵


2016/09/21

低糖質おやつについてお話しました

ご近所の至誠ホーム調布若葉ケアセンターにて
若葉カフェが開かれて
しまねこやが

 健康に良くておいしい低糖質おやつ

と題してお話させていただきました!

参加者は20数名
もちろんマイクなんかは使わずに
糖質制限の基礎知識をお話したあとは
みなさんの目の前で
高野豆腐ロールケーキを作りました

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試食用には予め作ったものを持参
中のブルーベリーとお皿の鮮やかなブドウの葉は
世話人のKさんご提供❤
※ブルーベリーが変色してしまったのは
私の不徳の致すところ…スミマセン…


現職で研修の講師をすることもたまにはあるけど
お料理番組のような実演をするのは初めて!
でも、自宅からフライパンを持参したので
何とかちゃんと作れました☆
慣れた道具は大切だね

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会はとても和やかなもので
お話の前にはご近所のMさんによる
楽しい人形劇もありました

拙い話を
みなさん熱心に聴いてくださり
関心を持ってくださったのはとても嬉しかったです

人生の先輩ばかりではなく
社会福祉協議会で研修をしているという
大学生も二人参加して
「糖質制限や食事の大切さがわかりました」
と言ってくれて…

食習慣を変えるのはとてもムズカシイことで
すぐに糖質制限を実行できなくても
何かを食べるときに
これって糖質どれくらい含まれてるかな?
たくさん食べて大丈夫かな?
もう少し糖質制限について知りたいな
と思うきっかけになればいいなあ…

和やかに緊張せずに務められたのは
世話役で真性糖尿人のOさんが
上手にリードしてくれたおかげ
OさんのパートナーのMさんも
たくさん質問してくれて
足りないところを補ってくれました

ステキなご近所の方に恵まれて
しまねこや初講演?公演?は無事終了
本当にありがとうございました!

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明日は納々屋さんの販売日
木の実チョコ(砂糖・乳製品・乳化剤不使用)などの
秋味低糖質おやつを作ります
午後から売り出しますので
どうぞご来店ください☆

東京都調布市仙川町1-12-24
 tel:03-5315-3778
 営業時間11:00-19:00
 日曜定休
 京王線仙川駅下車徒歩5分
 商店街入り口西友の裏通りを
 桐朋学園に向かって左側