2018/02/17

3/18(日)二つの低糖質キャラメル×コーヒーを楽しむ会

前回、チョコとのコラボで大好評だったFriend Blendさんがまた協力してくださり、今度はキャラメル×コーヒーのワークショップを開きます☆

しまねこやのワークショップ
☆大人も子どももおいしい手作りおやつ vol.15


二つの低糖質キャラメル×コーヒーを楽しむ会

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【作るもの】 低糖質生キャラメル、低糖質バタースカッチ

■日時■2018.3.18(日) 13:30-15:30
■場所■もえぎ家(京王線つつじヶ丘駅北口徒歩4分)

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■定員■6名程度
■参加費■
大人:3700円/小学生まで:800円
(お子さんのみ参加の場合は1000円。小3~小6 ※ただし、お受けできない場合があります)
❁実習、しまねこやおやつ試食、コーヒー試飲(お子さん、コーヒーが飲めない方はほうじ茶)、持ち帰りのキャラメル、甘味料サンプル含む
ワークショップでは糖質制限のお話もします
❁糖質制限のお話は、小さいお子さんには難しいかもしれませんが、作るのは楽しみましょう!
❁ワークショップに参加しないお子さんの同行も可能ですが保育はありません
❁試食は保護者の方の分をご一緒に召し上がっていただくこともできます
❁同行のお子さんの試食分をご希望の場合は500円頂戴します
❁同行の大人の方で試食分(コーヒー付き)をご希望の場合は800円頂戴します
※キャンセル料は3/10(土)までは無料
3/11(日)~17(金)は参加費の半額
当日は全額お支払いいただきます

※ワークショップご参加の方が優先になりますが、席に余裕があるときは、キャラメルなどのしまねこや低糖質おやつとコーヒーの試食タイムのみのご参加も受け付けます(800円。14:45頃~)。

子どもも大人も大好きなキャラメルが低糖質に作れるなんて京乃晴れ姿さん(京都)の新しい低糖質甘味料・https://kyohare.stores.jp/items/598bed04f22a5b644e006e6a" target="_blank" title="ラカンカの甘み">ラカンカの甘みのおかげです。

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スーパーなどではまだ買えず、通販では買えますが、今回はサンプルのお持ち帰りのほか、100g 580円で販売もします。少しお高いけれど(通販よりはお安いです)、低糖質おやつ作りには欠かせない甘味料なので、よろしければゼヒ☆

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製作アイテムの↑生キャラメルはとろ~りの口溶け

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チェ〇シー風の↑バタースカッチは美味しさはもちろん、常温で持ち運びもできるので、お子さんのおやつに活用してもらいたいなあ(うちのムスメは生キャラメルよりバタースカッチを愛好してます。長くなめられるから…ナルホド!)。

そして今回はFriend Blendさんが美味しいコーヒーを淹れつつ、コーヒーを楽しむワンポイント講座をしてくださいます♡

Friend Blendさんは私と同様、まだ店舗はないけれど、「さすらいの焙煎士」として活躍中。キャラメルに合うコーヒーを、とすでに豆を吟味してくださっているそうですが、ワンポイント講座、私もとっても楽しみ(*´艸`*)

試食のしまねこやおやつもどうぞお楽しみに~

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↑これは前回のチョコワークショップのもの

■お申込みは下記のフォームから…
(別のウィンドウが開きます)
https://ws.formzu.net/fgen/S71655827/
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2018/01/28

♡チョコ×チョコ×コーヒーの会♡終了しました

月曜日に大雪に見舞われてまだまだ雪が残り、毎日最低気温零下という一週間でした(恥ずかしながら〇十年ぶりにしもやけを発症…)

でも、幸いとてもよいお天気になった2018年1月28日(日)午後

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これはムスメ小学校の校庭…スキー場??

もえぎ家さんで「♡チョコ×チョコ×コーヒーの会♡」を開催しました。

合体写真

ステキな女性5名&可愛い年中男子1名が参加してくれました✨

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みんなが作ったケーキ&チョコの集合写真。バレンタインのちょっとしたプレゼントに活用してもらえたらいいなあ…

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試食用に用意したのは、実習アイテムの「柚子チョコケーキ」「いちごチョコ」のほか、いちごチョコのアレンジの「くるみとアーモンドのクランチチョコ」「桑の葉スノーボール」「いちごのビスキュイ」の5品。

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これに「さすらいの焙煎士」Friend Blendさんが3種類のコーヒーを合わせてくれて…

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チョコ×チョコ×コーヒー=至福の時間♡

…楽しんでいただけたみたいでした!よかった~。Friend Blendさん、コラボしてくれてありがとうございました!!

いろいろ失敗もあったし、伝えることの難しさを毎回痛感するけれど、ワークショップをきっかけに、糖質制限をすることのメリット/糖質過多のデメリットを、少しでも感じてくれたらいいなあ(そしてしまねこや低糖質おやつを美味しいと思ってくださったら最高♡)

医者でもないのになんでこんなことをしているんだろう、と思うこともあるけれど、知ってしまった以上はお節介かもしれないけどお伝えしたい。

特に今回はインスリンを使っている2型糖尿病の方もいらしたので、この出会いが糖質制限を実行するきっかけになってくれたらいいなあと、本当に本当に心から願っています。

尊敬する神経内科医たがしゅう先生のブログも紹介しました。

先生は「自分の頭で考える」ことの大切さをいつも書かれています(これは、私を糖質制限に導いてくれた大師匠・夏井睦先生のスタンスでもあります)。

 常識にとらわれずに、見方を変えてみる
 権威が言うことが正しいとは限らない

私も、自分の頭で考えて選んでいきたいです

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しっかり目を見開いて…(いつの間にかムスメ撮影)


【寒い冬の嬉しい副産物】
あまりにも寒くてストーブ点火の機会増える
→小1ムスメ、マッチを擦れるように!

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2018/01/12

1/28(日)チョコ×チョコ×コーヒーの会お知らせ

おかげさまでこちらのワークショップは満席になりました。今後はキャンセル待ちでお受けします!


2018年最初のワークショップは低糖質チョコ×コーヒーのコラボ企画

試食タイムにはFriend Blendさんが美味しいコーヒーを淹れてくれます(^^♪

しまねこやのワークショップ
☆大人も子どももおいしい手作りおやつ vol.14


♡チョコ×チョコ×コーヒーの会♡

【作るもの】 低糖質柚子チョコケーキ、低糖質いちごチョコ

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日時■2018.1.28(日) 13:30-15:30
場所■もえぎ家(京王線つつじヶ丘駅北口徒歩4分)

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定員■6名程度
参加費■
参加費:大人:3500円/小学生まで:800円
(お子さんのみ参加の場合は1000円。小3~小6 ※ただし、お受けできない場合があります)
❁実習、しまねこやおやつ試食、コーヒー試飲(お子さん、コーヒーが飲めない方はほうじ茶)、持ち帰りのチョコケーキ・チョコ、甘味料サンプル含む
ワークショップでは糖質制限のお話もします
❁糖質制限のお話は、小さいお子さんには難しいかもしれませんが、作るのは楽しみましょう!
❁ワークショップに参加しないお子さんの同行も可能ですが保育はありません
❁試食は保護者の方の分をご一緒に召し上がっていただくこともできます
❁同行のお子さん(大人)の試食分をご希望の場合は500円頂戴します
※キャンセル料は1/20(土)までは無料
1/21(日)~27(金)は参加費の半額
当日は全額お支払いいただきます

※ワークショップご参加の方が優先になりますが、席に余裕があるときは、チョコケーキなどのしまねこや低糖質おやつとコーヒーの試食タイムのみのご参加も受け付けます(500円。14:45頃~)。

寒くなり、バレンタインデーも近くなるとやっぱり食べたいチョコ系のおやつ。今回は贅沢に2種類のアイテムを用意しました。

柚子チョコケーキ(1個の糖質量約0.6g/小麦粉と砂糖で作ると約6g)

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ココナツオイルとカカオマスで作る簡単いちごチョコ(1個の糖質量約0.3g/砂糖で作ると約2g)

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そして試食タイムにはFriend Blendさんの美味しいコーヒーを♡

コーヒー豆写真

Friend Blendさんは昨年11月の「はたらき方マルシェ」に出店していて、そのご縁で今回のコラボ企画が実現しました。私と同様、まだ店舗はないけれど、「さすらいの焙煎士」として活躍中です。

写真はクリスマスにコーヒー好きの夫へのプレゼントに焙煎してもらったコーヒー。酸味が味わえて軽い飲み口のコーヒーが好き!とお伝えしたら、それぞれに個性的で美味しい3種類のコーヒーを焙煎してくれました✨今回もこの会のために厳選したお豆を焙煎してくださいます♡

ケーキとチョコには京乃晴れ姿さん(京都)の新しい低糖質甘味料・ラカンカの甘みを使用します。サラサラのパウダータイプの甘味料でエリスリトールの冷涼感もない優れもの。

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スーパーなどではまだ買えず、通販では買えますが、今回はサンプルのお持ち帰りのほか、100g 580円で販売します。少しお高いけれど(通販よりはお安いです)、低糖質おやつ作りには欠かせない甘味料なので、よろしければこちらもゼヒ☆


■お申込みは下記のフォームから…
(別のウィンドウが開きます)
https://ws.formzu.net/fgen/S71655827/
2017/12/10

クリスマスおやつ&スペシャル紅茶の会終了しました

2017年12月9日(土)
夜半には零下を記録した、寒いけど快晴の一日、もえぎ家さんクリスマスおやつ&スペシャル紅茶の会をしました。

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製作アイテムはバニラ、いちご、桑の葉のクリスマスカラーのスノーボール

ワークショップ参加者は大人6人子ども7人、ティータイム参加者は大人7人子ども8人と、しまねこや史上最高(笑)。参加者のみなさまにはちょっと窮屈でご迷惑をお掛けしたけれど、わいわいがやがや和気藹々、大人も子どもも楽しんで作ってくれました。

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みんなでころころ丸めて…子どもたちも上手でびっくり

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焼きあがったスノーボールをフードパックに入れ、クリスマスシールを貼ってラッピング。

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試食タイム。私が作った3種のスノーボールとミックスベリーのパン・ド・ジェンヌ、紅玉りんごの「砂糖」菓子(ラカントで煮て乾燥させたもの。再結晶したショリショリ感がおいしい)。

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小久保佳子さんが淹れてくれた美味しいお茶たち!!

茶畑の写真も交えて生産者さんの話をしてくれて、贅沢な時間になりました。私もお茶大好きだけど、佳子さんは現地まで行って生産者さんと交流されているので、コラボさせてもらってとても楽しく、勉強になりました(*´艸`*)

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おいしいと好評だった「天のしょうが紅茶」、天の製茶園さん(熊本・水俣)の茶畑(写真は佳子さん提供)

スノーボールが焼けて冷める間は、いつものように糖質制限のお話もさせてもらいました。

すでに2年間実行されている方から、聞いたことはあるけど??という方まで、実際に低糖質おやつを食べてもらって、糖質量の少なさと味の遜色のなさにも驚いてもらったので(スノーボール1個約0.3g/同じレシピを砂糖と小麦粉で作ると3.5g)少しは伝わったかな?

紹介した江部先生や夏井先生のご本を「注文しました!」と報告してくれた方もいて嬉しかったです(^^♪

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いっきょに糖質オフするのは難しいし、その必要もないけど、まずは日々のおやつから始めて、この食べ物にはこれだけ糖質が含まれているんだ!と意識するだけでも違ってくるはず…

ほんとにささやかな種まきだけど、誰にとってもカラダが一番の資本だから、糖尿病でなくてもカラダに負担になる糖質を、できるだけ控える食生活を意識してほしいな、と願いつつのワークショップでした。

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次回ワークショップ予告
■2018年1月28日(日)午後@もえぎ家さん
チョコ×チョコの会 
この季節ならではの低糖質チョコ&チョコ味おやつを作る会
試食タイムにはFriend Blendさんが美味しいコーヒーを淹れてくれます(^^♪
☆詳細は決まり次第お知らせします。お楽しみに!☆


夜は深大にぎわいの里 調布卸売センターの2階にできた「紗ら+(さらさら)」さんのオープニングパーティへ。オープンするためのリノベーションも参加型でやった「みんなで創る 集いの場」。昨夜もたくさんの地元の知り合いが参加していて、面白いことをしようという気分に満ちてました☆今後が楽しみ(^_-)-☆

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2017/10/30

12月9日(土)クリスマスおやつ&スペシャル紅茶の会開催します

おかげさまでこちらのワークショップは満席になりました。今後はキャンセル待ちでお受けします!


前回からちょっと間が空いたけど、12/9(土)にクリスマスシーズンにふさわしいワークショップを開催します☆(もうクリスマス!)

しまねこやのワークショップ
☆大人も子どももおいしい手作りおやつ vol.13

低糖質クリスマスおやつ&スペシャル紅茶の会

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日時■2017.12.9(土) 13:30-15:30
場所■もえぎ家(京王線つつじヶ丘駅北口徒歩4分)

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定員■6名程度
参加費■
参加費:大人:3000円/小学生まで:800円(お子さんのみ参加の場合は1000円。小3~小6)
❁実習、しまねこやおやつ試食、お茶試飲、持ち帰りのスノーボール、甘味料サンプル含む
❁ワークショップでは糖質制限のお話もします
❁糖質制限のお話は、小さいお子さんには難しいかもしれませんが、作るのは楽しみましょう!
❁ワークショップに参加しないお子さんの同行も可能ですが保育はありません
❁試食は保護者の方の分をご一緒に召し上がっていただくこともできます
❁同行のお子さんの試食分をご希望の場合は500円頂戴します
※キャンセル料は12/3(日)までは無料
12/4(月)~8(金)は参加費の半額
当日は全額お支払いいただきます


去年は低糖質クリスマスデザートとして、チョコケーキをホイップクリームとベリーソースでデコしたケーキを作りました

今年はカラフルでいろんな味の低糖質スノーボールです!

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お子さんも一緒に可愛くて美味しいボールをコロコロ作ってみましょう~(*´▽`*)。日持ちするおやつなので、クリスマスパーティ用に作り置きすることもできますよ(もちろん新鮮なのが美味しいですけど)。
※スノーボールには乳・大豆を使用します。小麦・卵は不使用です。

さらに

いつも私がお茶を2種類ご用意して、おやつとともに飲んでいただいているのですが、今回は!

紅茶大好きのお茶友・小久保佳子さんが、選りすぐりの紅茶4種を持参して淹れてくれるスペシャル紅茶の会になります(カフェインを気にされる方にはお番茶もあります)。

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佳子さん撮影のお茶写真 上:岡山県高梁市 下:静岡県島田市

佳子さんは各地の生産者さんを訪問するほどのお茶好き(熊本県水俣市で11/4~5に開催される全国地紅茶サミット in みなまたにも行かれるとか!うらやましい!!)。お茶の背景にある生産地や生産者さんのお話も聞かせてもらえるとのことなので、どうぞお楽しみに♡

ワークショップご参加の方が優先になりますが、席に余裕があるときは、スノーボールなどのしまねこや低糖質おやつと紅茶の試食タイムのみのご参加も受け付けます(500円。14:45頃~)。

また、スノーボールには京乃晴れ姿さん(京都)の新しい低糖質甘味料・ラカンカの甘みを使用します。サラサラのパウダータイプの甘味料でエリスリトールの冷涼感もない優れもの。

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スーパーなどではまだ買えず、通販では買えますが、今回はサンプルのお持ち帰りのほか、100g 580円で販売します。少しお高いけれど(通販よりはお安いです)、低糖質おやつ作りには欠かせない甘味料なので、よろしければこちらもゼヒ☆


■お申込みは下記のフォームから…
(別のウィンドウが開きます)
https://ws.formzu.net/fgen/S71655827/