静岡につながるご縁

私は東京出身だけど
夫は静岡で
静岡は第2の故郷
今までに50回以上行っているかな？？

嬉しいことに糖質制限のご縁もあり
そして今度また
夫従妹の英語学校
ターナムグリーンで
アフタヌーンティーの時間に
しまねこや低糖質おやつを
出してくれることになりました！



夫従妹は自身は糖質制限しているけど
(つい最近まで知らずびっくり！！)
教えているお菓子は糖質ばかり…
ということを気に掛けて
先日静岡に行ったときに
しまねこやおやつを届けて
レッスンのときに出してくれたところ…



ご主人が糖尿病という方がいて
低糖質おやつに興味を持ってくれたり
とっても美味しい！という感想もあったとのこと

嬉しいなあ…

低糖質だからといって特殊なものではなく
おいしくて
カラダに優しくて
誰でも安心して食べられる

そういうものを目指しているから
そんなふうに受け止めてもらえて
とても幸せです



富士山の向こうの静岡まで
すぐにお届けできる
どこでもドアがあったらいいのにね

おやつの時間

フルタイムの仕事を退職したのに
何だか忙しい…
イベントや頼まれたお菓子を作る日々

嬉しいけど…

今日は自分だけのために！



シンプルな低糖質マフィン

粉類はアーモンド粉と大豆粉
癖をカバーするためにバニラとシナモン少々
バターも量が足りず半分はオリーブオイルで



いい感じ～

自分だけといっても
一緒に食べないとおいしさ半減



コーヒーを淹れて、夫と朝のブレイクタイム
しっとりふんわりだね！と夫も大絶賛

ムスメも児童館に持参して1個
帰宅してまた1個
「だいすき～」と
大々絶賛



あー、すっきりリセット☆

楽しいおうちおやつの時間でした

春のおやつセット

義母がお彼岸のごあいさつ用にと
しまねこやおやつセットを
オーダーしてくれました

※(　)は1個当たりの糖質量目安


ブリキの箱入りの小さいセット



ミニケーキタブルカカオ(0.5g)
仙川レモンケーキ(0.5g)
アーモンドビスキュイ(0.1g)



かご入りの大きなセットは…



仙川レモンケーキ
さくらのパンドジェンヌ(10g)
アーモンドビスキュイ



箱の中の小さな世界を埋める
楽しい作業です



もう春…保育園にも子どもたちのサクラが満開

クリスマスのお菓子(続)

私の現職場の同期で
早くに退職して郷里の富山で暮らしているTさん
毎年、おいしい自家製のお米やかぼちゃなどを
送ってくれています☆

しまねこやもお返しに…



↑今年はこんな
低糖質クリスマスお菓子を贈りました🎄
・そばはちみつとベリーのパンドジェンヌ
・クリスマススパイスビスキュイ
・アーモンドビスキュイ
※いずれも砂糖・小麦粉不使用

Tさんは3人の子どものお母さんをしつつ
しっかり働いてもいて
私はいつも励まされてます

同期は30人近くいるのに
この20年間に退職したのは
なんとTさんと
キリスト教の伝道師になったMさんの2人だけ
私が3人目になります！

そういう職場もきっと珍しいよね
管理職になっている女性も多いし…

恵まれていたと思います
でもそれに甘えていたところもあり…(^_^;)

お菓子を箱に詰めながら
これからのこと
辞めてしまった同期2人のこと
職場に残る同期たちのことを思い
これからもご縁が続く人がいるといいなーと
ちょっぴりしみじみしてしまいました

さて、我が家の今年のクリスマスケーキは…

白いブッシュドノエル☆
もちろん低糖質仕様



イチゴを巻いたベースに
ムスメとデコ！



完成☆



スポンジは小寺幹成シェフのレシピを
ラカントでアレンジ
フワフワでおいしかったです

こうして親子でお菓子を作れるって幸せ❤
良いクリスマスでした🎄



そして夫からのクリスマスプレゼントは
田村絵里子さんのとんぼ玉
神戸出張の折りに
神戸とんぼ玉ミュージアムで求めてくれました☆
ありがとう✨

クリスマスのお菓子

クリスマス🎄
クリスチャンでなくても
子どもでなくても
ワクワクしますね☆

お菓子屋の稼ぎ時でもあります(^_^)
みんなで幸せな時を過ごすお手伝いができるのは
とってもステキ

準備中のしまねこやですが
静岡の豚皮揚げを食べる会で知り合った
名古屋在住のAさんが
クリスマス会用にと
おやつセットをオーダーしてくれました✨

アイテムはお任せということで悩んだのですが
10人くらいの集まりだとのことなので
みなさんで一口ずつはお味見できるようにと
こんなセットに



(中央から右へ時計回りに)
無添加干あんずのパン・ド・ジェンヌ
ミニケーキ(ダブルカカオ)
高野豆腐クッキー
ミニケーキ(ココナツ)
くるみのビスキュイ

すべて小麦粉不使用
ココナツは乳製品も不使用(油脂はココナツオイル)
ビスキュイも乳製品不使用
高野豆腐クッキーは乳製品も卵も不使用

パン・ド・ジェンヌはアーモンド粉を使った
フランスの伝統菓子
スライスアーモンドで飾り
ラム酒を入れるのが定番ですが
今回はあんずに合わせてブランデーで

「キッチン付きの場所なのでカットもできます」
とのことだったのでホールでご提供
何となく華やか☆



↑Aさんがみなさんに出してくださったときの写真
赤いリボンがかわいい❤クリスマス(≧▽≦)🎄
当日はダブルカカオが大好評だったそうです



そのパン・ド・ジェンヌを一口サイズにして
あんずではなくベリーを入れたのがこちら
岩手八幡平産そばはちみつとラム酒も入れ
複雑で濃厚な味わいに

星型のクッキーは
シナモン、ジンジャー、ナツメグをブレンドした
クリスマススパイス入りのビスキュイ
コクを出したかったので
スキムミルクとココナツパウダーも入ってます



現職場のクリスマスお茶会に持参
ケーキは別途オーダーしてあったので
ほんの一口ずつだけどお味見してもらいました

「甘くないんだろうな」との
「偏見」を持ちつつ口に入れると
ちゃんと甘く、かつ上品なお味
こういう甘味は日本人には合うのでは

…という嬉しい感想もいただきました☆



こういう華やかケーキとは違うけれど
カラダにやさしい小さなお菓子が
日々の小さな幸せに
寄り添うことができますように…

村上春樹さんの「小確幸」ということば
大好きです



さし絵を描かれた安西水丸さんも
お空へと旅立たれました(寂しい…)