2017/05/31

静岡につながるご縁

私は東京出身だけど
夫は静岡で
静岡は第2の故郷
今までに50回以上行っているかな??

嬉しいことに糖質制限のご縁もあり
そして今度また
夫従妹の英語学校
ターナムグリーン
アフタヌーンティーの時間に
しまねこや低糖質おやつを
出してくれることになりました!

ターナムグリーン

夫従妹は自身は糖質制限しているけど
(つい最近まで知らずびっくり!!)
教えているお菓子は糖質ばかり…
ということを気に掛けて
先日静岡に行ったとき
しまねこやおやつを届けて
レッスンのときに出してくれたところ…

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ご主人が糖尿病という方がいて
低糖質おやつに興味を持ってくれたり
とっても美味しい!という感想もあったとのこと

嬉しいなあ…

低糖質だからといって特殊なものではなく
おいしくて
カラダに優しくて
誰でも安心して食べられる

そういうものを目指しているから
そんなふうに受け止めてもらえて
とても幸せです

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富士山の向こうの静岡まで
すぐにお届けできる
どこでもドアがあったらいいのにね
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2017/04/26

おやつの時間

フルタイムの仕事を退職したのに
何だか忙しい…
イベントや頼まれたお菓子を作る日々

嬉しいけど…

今日は自分だけのために!

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シンプルな低糖質マフィン

粉類はアーモンド粉と大豆粉
癖をカバーするためにバニラとシナモン少々
バターも量が足りず半分はオリーブオイルで

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いい感じ~

自分だけといっても
一緒に食べないとおいしさ半減

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コーヒーを淹れて、夫と朝のブレイクタイム
しっとりふんわりだね!と夫も大絶賛

ムスメも児童館に持参して1個
帰宅してまた1個
「だいすき~」と
大々絶賛

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あー、すっきりリセット☆

楽しいおうちおやつの時間でした
2017/03/22

春のおやつセット

義母がお彼岸のごあいさつ用にと
しまねこやおやつセットを
オーダーしてくれました

※( )は1個当たりの糖質量目安
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ブリキの箱入りの小さいセット

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ミニケーキタブルカカオ(0.5g)
仙川レモンケーキ(0.5g)
アーモンドビスキュイ(0.1g)

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かご入りの大きなセットは…

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仙川レモンケーキ
さくらのパンドジェンヌ(10g)
アーモンドビスキュイ

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箱の中の小さな世界を埋める
楽しい作業です

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もう春…保育園にも子どもたちのサクラが満開
2016/12/25

クリスマスのお菓子(続)

私の現職場の同期で
早くに退職して郷里の富山で暮らしているTさん
毎年、おいしい自家製のお米やかぼちゃなどを
送ってくれています☆

しまねこやもお返しに…

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↑今年はこんな
低糖質クリスマスお菓子を贈りました🎄
・そばはちみつとベリーのパンドジェンヌ
・クリスマススパイスビスキュイ
・アーモンドビスキュイ
※いずれも砂糖・小麦粉不使用

Tさんは3人の子どものお母さんをしつつ
しっかり働いてもいて
私はいつも励まされてます

同期は30人近くいるのに
この20年間に退職したのは
なんとTさんと
キリスト教の伝道師になったMさんの2人だけ
私が3人目になります!

そういう職場もきっと珍しいよね
管理職になっている女性も多いし…

恵まれていたと思います
でもそれに甘えていたところもあり…(^_^;)

お菓子を箱に詰めながら
これからのこと
辞めてしまった同期2人のこと
職場に残る同期たちのことを思い
これからもご縁が続く人がいるといいなーと
ちょっぴりしみじみしてしまいました

さて、我が家の今年のクリスマスケーキは…

白いブッシュドノエル☆
もちろん低糖質仕様

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イチゴを巻いたベースに
ムスメとデコ!

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完成☆

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スポンジは小寺幹成シェフのレシピ
ラカントでアレンジ
フワフワでおいしかったです

こうして親子でお菓子を作れるって幸せ❤
良いクリスマスでした🎄

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そして夫からのクリスマスプレゼントは
田村絵里子さんのとんぼ玉
神戸出張の折りに
神戸とんぼ玉ミュージアムで求めてくれました☆
ありがとう✨

2016/12/15

クリスマスのお菓子

クリスマス🎄
クリスチャンでなくても
子どもでなくても
ワクワクしますね☆

お菓子屋の稼ぎ時でもあります(^_^)
みんなで幸せな時を過ごすお手伝いができるのは
とってもステキ

準備中のしまねこやですが
静岡の豚皮揚げを食べる会で知り合った
名古屋在住のAさんが
クリスマス会用にと
おやつセットをオーダーしてくれました✨

アイテムはお任せということで悩んだのですが
10人くらいの集まりだとのことなので
みなさんで一口ずつはお味見できるようにと
こんなセットに

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(中央から右へ時計回りに)
無添加干あんずのパン・ド・ジェンヌ
ミニケーキ(ダブルカカオ)
高野豆腐クッキー
ミニケーキ(ココナツ)
くるみのビスキュイ

すべて小麦粉不使用
ココナツは乳製品も不使用(油脂はココナツオイル)
ビスキュイも乳製品不使用
高野豆腐クッキーは乳製品も卵も不使用

パン・ド・ジェンヌはアーモンド粉を使った
フランスの伝統菓子
スライスアーモンドで飾り
ラム酒を入れるのが定番ですが
今回はあんずに合わせてブランデーで

「キッチン付きの場所なのでカットもできます」
とのことだったのでホールでご提供
何となく華やか☆

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↑Aさんがみなさんに出してくださったときの写真
赤いリボンがかわいい❤クリスマス(≧▽≦)🎄
当日はダブルカカオが大好評だったそうです

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そのパン・ド・ジェンヌを一口サイズにして
あんずではなくベリーを入れたのがこちら
岩手八幡平産そばはちみつとラム酒も入れ
複雑で濃厚な味わいに

星型のクッキーは
シナモン、ジンジャー、ナツメグをブレンドした
クリスマススパイス入りのビスキュイ
コクを出したかったので
スキムミルクとココナツパウダーも入ってます

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現職場のクリスマスお茶会に持参
ケーキは別途オーダーしてあったので
ほんの一口ずつだけどお味見してもらいました

「甘くないんだろうな」との
「偏見」を持ちつつ口に入れると
ちゃんと甘く、かつ上品なお味
こういう甘味は日本人には合うのでは


…という嬉しい感想もいただきました☆

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こういう華やかケーキとは違うけれど
カラダにやさしい小さなお菓子が
日々の小さな幸せに
寄り添うことができますように…

村上春樹さんの「小確幸」ということば
大好きです

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さし絵を描かれた安西水丸さんも
お空へと旅立たれました(寂しい…)