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2028/06/16

ツキイチ低糖質おやつワークショップの予定

あだちパンさんの訪問に背中を押されて、毎月一度、(ほぼ)決まった曜日と時間帯に、しまねこや工房で低糖質おやつのワークショップを開催することにしました(^^)



★場所:しまねこや工房(場所の詳細は下記をご覧下さい)
★日時:原則として毎月第一もしくは第二火曜日午前中
★定員:3名
※販売用の品物を作る工房でのワークショップなので、お子さんの参加は、恐縮ですがご遠慮いただければと思います。赤ちゃんでおんぶができる(歩き回らない)場合はご相談ください
★参加費:アイテムにより異なります
★アイテム:2か月ごとに変わります(※同じアイテムでも月により副材料や形状が変わる場合があります)
★作ったアイテムの持ち帰り、試食のほか、しまねこやおやつの試食・お茶の試飲付き

ツキイチ低糖質おやつワークショップのお知らせチラシ



★ツキイチ低糖質おやつワークショップ★
※写真はすべてイメージです
【2019年の予定】
■2019年9月3日(火)10時~12時 チーズムース ★報告記事★
■2019年10月1日(火)10時~12時 チーズムース 詳細はこちら

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■2019年11月5日(火) クッキー
■2019年12月3日(火) クッキー

クリスマスクッキー

【2020年の予定】
■2020年1月14日(火) タルト
■2020年2月4日(火) タルト

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■2020年3月3日(火) バタークリームのカップケーキ
■2019年4月14日(火) バタークリームのカップケーキ

カップケーキ3種

(以後の予定は決まり次第追加していきます)



【しまねこや工房住所】
〒1820002 東京都調布市仙川町1-14-35 レモンビル302
京王線仙川駅徒歩5分/桐朋学園向かい
※1階が「ビューテー京王yourレモン」という美容院のビルの3階、桐朋学園に面したピンク色の階段を上がった奥です。エレベーターはありません。
※駐車場・駐輪場はありません。仙川商店街等のものをご利用ください。
※住居用の部屋を工房に改装しています。隣にお住いの方もいらっしゃるのでご配慮お願いします。

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2019/09/03

2019年9月3日(火)チーズムースWS報告

2019年9月3日(火) はれときどきくもりのち夕立 まだまだ蒸し暑い

今日は工房での「ツキイチ低糖質おやつワークショップ」の「チーズムース」の回。

今まで20回以上ワークショップをやっているのに、工房で開くのは初めて。せっかくホームでやれるというのに、なんだかとっても緊張する(実はかなりの緊張しい💦)

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お部屋を整えて材料・道具を準備して…

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配布資料とプレゼントの低糖質甘味料「ラカンカの甘み」も(京乃晴れ姿さん、ご協賛ありがとうございます!)

今日はお二人ご参加。昭島のMさんと稲城のYさん(お腹の赤ちゃんも♡)

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お二人とも製菓の経験があって(♡)、ムース作りはとってもスムーズに進み、ゼラチンを固めるべく冷蔵庫に入れたあとは、低糖質おやつを食べながら、お茶を飲みながらの糖質制限のお話。

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試食のおやつたち。ムース(ブルーベリー/すももとブラックベリーのソースを添えて)、くまクッキー(チョコ)、熊本和紅茶ケーキ、バニラクッキーの上にいちごのバタークリームを絞った、即興の一口デザート。

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「作りものかと思った!」とYさんに感動してもらえた♡「ツキイチ低糖質おやつワークショップ」のクッキーの回とカップケーキの回に出たら作れます(^_-)

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紅茶も2種類味比べ。お店でも販売している、お茶のかじはらさんの「春摘み在来種和紅茶」と「夏摘みべにふうき和紅茶」。お二人の好みがそれぞれ違って、それも面白かったなあ。

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内心は緊張していたけれど(笑)、何しろ少人数だから、私が一方的にお話するというより、いろんな質問にそれぞれが答えあう、おしゃべり会のような雰囲気になって、とっても楽しい時間だった。

Yさんは妊娠糖尿病になってしまったことが受講のきっかけ、Mさんはカフェのキッチンを借りて米粉などを使ったクッキーの販売もしている。

糖質制限のことをベースにしつつ、製菓、食材のこと、子どもたちの食生活、工房を持つこと、リフォーム費用、こういうはたらき方を選んだこと…などなど、いろんなことをおしゃべりした。

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9月5日(木)の販売日用に用意していた小さなおやつたちも、「かわいい!」「全種類欲しいくらい!」とお買い上げいただけて(ありがとうございます!)、「次のクッキーの回も来たいです」と言っていただけて一安心(お待ちしてます!)

糖質制限を知ると、フツーのスイーツは基本的にはNGになっちゃうけど、境界型糖尿人の私は量に気を付ければ食べられるし、そんなに欲しいと強くは思わないけどたまには食べてもいる(あくまでも「私は」です。糖尿病で服薬しているなどの方は、それぞれの体調とご相談ください)。

糖質量を意識するのは面倒と言えば面倒だけど、お酒を飲む時に自分の適量を意識するように、糖質を摂ることの愉しみとともにリスクも意識してもらいたい。

…そんなことをお伝えできてたら嬉しいです♡

★でもまずどこから始めたら??の方は「糖質制限を知る情報源」を見てみてください(^^)

次回の「ツキイチ低糖質おやつワークショップ」は10/1(火)。アイテムは今回と同じ「チーズムース」。

あとお一人参加可能ですので、ご希望ありましたらどうぞ!詳細はこちら。 →満席になりました

ツキイチ低糖質おやつワークショップのお知らせチラシ

★11月以降のワークショップの詳細は未定ですが、日程とアイテムは決まっているので、こちらをご覧ください

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■次回販売日:2019年9月5日(木)11時~16時■

「抹茶のケーキ」と、久しぶりに「バナナとバニラのケーキ」作る予定です。その他のアイテムもお楽しみに!

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2019/08/06

チーズムースワークショップのお知らせ(ツキイチ低糖質おやつWS)

予告していた、しまねこや工房での「ツキイチ低糖質おやつワークショップ」

こんな感じで開催します。

★場所:しまねこや工房(場所の詳細は下記をご覧下さい)
★日時:原則として毎月第一もしくは第二火曜日午前中
★定員:3名
※販売用の品物を作る工房でのワークショップなので、お子さんの参加は、恐縮ですがご遠慮いただければと思います。赤ちゃんでおんぶができる(歩き回らない)場合はご相談ください
★参加費:アイテムにより異なります
★アイテム:2か月ごとに変わります(※同じアイテムでも月により副材料や形状が変わる場合があります)
★作ったアイテムの持ち帰り、試食のほか、しまねこやおやつの試食・お茶の試飲付き


第一弾の2019年9月、10月は「チーズムース」です。7月のワークショップのリベンジ(^^;)

※11月以降の予定はこちらをご覧ください

しまねこやツキイチ低糖質おやつワークショップ
チーズムースワークショップ 満席  

【作るもの】 チーズムース
※1個の糖質量:約1.8g。こちらにその月に旬の果物のソースを、糖質量に大きな影響のない範囲でのせます

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写真の「いちじくムース」は糖質量約3g

■日時■ (1) 2019年9月3日(火) 10:00-12:00  (2) 2019年10月1日(火) 10:00-12:00
■参加費■ 3200円
❁実習、試食(講師製作のムースその他のおやつ)、お茶試飲、持ち帰りのムース2個(ご自身で作ったもの)含む
❁京乃晴れ姿さんから低糖質甘味料「ラカンカの甘み」をご協賛いただいたので、ご参加の方に100gの袋一つをプレゼントします!(しまねこやでの販売価格600円) http://kyohare.jp/product/rakanka/
❁ワークショップでは糖質制限のお話もします
❁お茶を飲めない方にはルイボスティーをお出しします

※キャンセル料は下記のとおりです
◆9月WS:8/27(火)までは無料、8/28(水)~9/2(月)は参加費の半額、当日は全額
◆10月WS:9/24(火)までは無料、9/25(水)~9/30(月)は参加費の半額、当日は全額


しまねこやの店舗でも好評のフワフワのムースを作ります。

ゼラチンや生クリームの扱いなど、冷菓に必須な材料の基本の使い方も学べます

ムース以外のしまねこやおやつもご用意しますので、作った後は糖質制限のお話をさせていただきつつ、のんびり朝の低糖質ティータイムも楽しみましょう(ご希望の方にはおやつの販売もします)。

小さなお店を開店してみたい、と思っている方も、工房の中を見学するチャンスです。ご希望があれば、菓子製造許可を取った経験やリフォームの実際をお話します。

■お申込みは下記のフォームから…
(別のウィンドウが開きます)
https://ws.formzu.net/fgen/S71655827/



【しまねこや工房住所】
〒1820002 東京都調布市仙川町1-14-35 レモンビル302
京王線仙川駅徒歩5分/桐朋学園向かい
※1階が「ビューテー京王yourレモン」という美容院のビルの3階、桐朋学園に面したピンク色の階段を上がった奥です。エレベーターはありません。
※駐車場・駐輪場はありません。仙川商店街等のものをご利用ください。
※住居用の部屋を工房に改装しています。隣にお住いの方もいらっしゃるのでご配慮お願いします。