FC2ブログ
2028/06/16

ツキイチ低糖質おやつワークショップの予定

あだちパンさんの訪問に背中を押されて、毎月一度、(ほぼ)決まった曜日と時間帯に、しまねこや工房で低糖質おやつのワークショップを開催することにしました(^^)



★場所:しまねこや工房(場所の詳細は下記をご覧下さい)
★日時:原則として毎月第一もしくは第二火曜日午前中
★定員:3名
※販売用の品物を作る工房でのワークショップなので、お子さんの参加は、恐縮ですがご遠慮いただければと思います。赤ちゃんでおんぶができる(歩き回らない)場合はご相談ください
★参加費:アイテムにより異なります
★アイテム:2か月ごとに変わります(※同じアイテムでも月により副材料や形状が変わる場合があります)
★作ったアイテムの持ち帰り、試食のほか、しまねこやおやつの試食・お茶の試飲付き

※ワークショップは、ご希望があれば随時アンコール開催できます。お問い合わせはこちらのフォームからどうぞ!

ツキイチ低糖質おやつWSお知らせチラシ202005-202012



★ツキイチ低糖質おやつワークショップ★
※写真はすべてイメージです
【2020年の予定】
■2020年1月14日(火) タルト 報告記事
■2020年2月4日(火) タルト 報告記事
●2020年3月20日(金祝)タルトアンコール 報告記事

タルトWS詳細はこちら

ラズベリーのタルト


■2020年3月3日(火) バタークリームのカップケーキ 報告記事
■2020年4月14日(火) バタークリームのカップケーキ 報告記事
■2020年6月16日(火)バタークリームのカップケーキ午前アンコール ※詳細・お申し込みはこちらの「6/16」の部分を

バタークリームのカップケーキWS詳細はこちら

カップケーキ画像02


■2020年4月25日(土) マフィン(リクエスト開催) 報告記事

マフィンWS詳細はこちら

マフィン画像


■2020年5月12日(火) ミニケーキ 報告記事
■2020年6月2日(火) ミニケーキ 報告記事

ミニケーキWS詳細はこちら

ミニケーキ箱詰め


■2020年7月7日(火) バター不使用クッキー 満席キャンセル待ち
■2020年8月4日(火) バター不使用クッキー 受付中

バター不使用クッキーWS詳細はこちら

いちじくとこけもものクッキー&チアシードのクッキー



■2020年9月8日(火) キャラメル
■2020年10月6日(火)キャラメル

キャラメル(バタースカッチ)


■2020年11月10日(火) チョコムース
■2020年12月1日(火)  チョコムース

チョコムース

(以後の予定は決まり次第追加していきます)



【2019年の予定】
ツキイチ低糖質おやつワークショップのお知らせチラシ

■2019年9月3日(火)10時~12時 チーズムース 報告記事
■2019年10月1日(火)10時~12時 チーズムース 報告記事
★2020年2月18日(火) 10時~12時 チーズムースアンコール 報告記事

チーズムースWS詳細はこちら

201809090743438e3.jpg

 
■2019年11月5日(火) クッキー 報告記事
■2019年12月3日(火) クッキー 報告記事

クッキーWS詳細はこちら

クリスマスクッキー



【しまねこや工房住所】
〒1820002 東京都調布市仙川町1-14-35 レモンビル302
京王線仙川駅徒歩5分/桐朋学園向かい
※1階が「ビューテー京王yourレモン」という美容院のビルの3階、桐朋学園に面したピンク色の階段を上がった奥です。エレベーターはありません。
※駐車場・駐輪場はありません。仙川商店街等のものをご利用ください。
※住居用の部屋を工房に改装しています。隣にお住いの方もいらっしゃるのでご配慮お願いします。

スポンサーサイト



2020/06/02

2020年6月2日(火)ミニケーキWS報告

2020年6月2日(火) やや蒸し暑い薄曇り

毎月第一または第二火曜日の午前中に開催している「ツキイチ低糖質おやつワークショップ」ミニケーキの回の2回目(前回の報告記事はこちら)。

今のところワークショップの日には雨が降っておらず(昨日は降った!)、ありがたい限りだけど、今日もちょっと蒸し暑いのでまた冷房を入れちゃった(^^;)

20200602_085008.jpg

工房の玄関におうちの庭の紫陽花を飾って、お出迎え準備完了

「緊急事態宣言」は解除されたけどまだまだ何となく自粛ムードだし、積極的に宣伝する気持ちもなくて、早々に申し込んでいてくれた常連のYさんと「デート」のつもりでいた。

ところが昨日になって!思いがけず初参加のMさんからお申し込みが入って、今回も3人での開催(^^)

20200602_103402.jpg

ご主人が糖尿人だというMさんは、カフェ・アンマーさんでしまねこやおやつを食べたことがあるとのこと。アンマーさんで売ってもらっていたのはだいぶ前のごく一時期だったのに、覚えていてくれて・作りたいと思ってくれて嬉しいなあ。

20200602_114753.jpg

今回も4種類のミニケーキを作って、包装・箱詰めもして

20200602_115242.jpg

こんなに可愛くできあがり

おやつにお出しした「バタークリームのミニバラ」を、初めて食べるMさんも「すごくおいしい!」と気に入ってくれて

20200511_135300.jpg

コロナの影響で泣く泣く「バタークリームのカップケーキ」のワークショップをキャンセルしたYさんも一緒に「アンコール!」してくれたので、6/16(火)に午前の部をアンコール開催することになりました(詳しくは下記に)

急なことだし、あとお一人しか参加できないけど、ご希望の方はどうぞー

…という嬉しい時間のあとは、ムスメと仙川でランチ。自粛ムードとは言ってもレストランもそれなりにお客さんがいるし、徐々に普通の生活が戻ってきて嬉しい限り。感染リスクのある人(糖尿病などの持病がある人、肥満の人、喫煙者…)は自粛すべきだし、病院ではしっかり感染予防措置を取らなきゃだけど、普通の人の日常まで自粛する必要ってないよね(私も糖尿人だけど「糖質取らなきゃ普通人」なので(^^))。

20200602_135352.jpg

ホームセンター裏手に茂っていた「ノゲシ」がフワフワの綿毛を付けていて、風に吹かれて散って行くのをしばらく眺める

20200602_140520.jpg

ムスメは昨日は久しぶりに学校に行った。3月の修了式・4月の始業式はやったけど、授業は2月末振り=丸3か月振り!!!

この2週間はクラスを半分に分けて一日おきの登校。先生がフェイスシールドをしたり、透明すだれで教卓と生徒の間を区切ったりしているニュース映像も見たけど、ムスメの学校はそういうのはなかったそうでよかった(といってもマスク常時着用だけど…)

ワクチンができたとしても、ウィルスとは共存して行くしかない
それには食事を整えてストレスを減らして免疫力を高めるしかない
触れ合うことがはばかられるような日々が
少しでも早く終わりますように…

20200601_075803.jpg



【次回ツキイチ低糖質おやつワークショップ】
■6/16(火)バタークリームのカップケーキ(午前)アンコール

※3月・4月に実施した「バタークリームのカップケーキの回」午前の部のアンコール開催です。内容はこちらをご参照ください(午後の「バラ絞り」は今のところは開催予定ではありませんが、ご希望がありましたら検討するのでお知らせください) 
■日時:2020年6月16日(火)10時~12時(開場は10分前)
■場所:しまねこや工房(東京都調布市仙川町1-17-35-302)
■参加費:4500円 (当日現金で)
※キャンセル料は6/4(火)までは無料、6/5(水)~6/15(月)は参加費の半額、当日は全額
お申し込みフォーム:https://ws.formzu.net/fgen/S71655827/

ひなまつりカップケーキ

7/7(火)バター不使用クッキーワークショップ 満席キャンセル待ち
8/4(火)バター不使用クッキーワークショップ

いちじくとこけもものクッキー&チアシードのクッキー

※詳細・お申し込みはこちらから


■次回販売日:2020年6月4日(木)
☆11時~15時開店です
☆しまねこやは6月で開店2周年ご来店の方に小さなプレゼントを差し上げます
季節限定「ジューンベリーのタルト」、「チョコムース」作ります!(ムースお求めの方は保冷剤保冷袋ご持参ください)

20200530_081620.jpg

※甘酸っぱい「ジューンベリー」はうちの庭のもの。文部科学省の食品成分データベースには記載がなく、糖質量がはっきりしないのですが、1/6カットで3g以内だと思います。お求めの方はご了解ください

「販売アイテム」詳細はこちら

●ご来店できない方には「通販」も承ります。詳しくはこちらのページをご覧ください

●お好みで詰め合わせもお作りします!(箱代100円)。詰め合わせるのに少々お時間をいただきます。お急ぎの方はご予約くださると大変助かります。

20200213_153031.jpg

「バラ飾りのラズベリーのタルト」(3300円・手前)、「オペラ風チョコレートタルト」(2300円・左奥)、「ラズベリーのチョコレートタルト」(2200円・右奥)のホールのご予約も随時承ります。「お問い合わせフォーム」からどうぞ(受け渡し日の1週間くらい前までにお願いします。ご希望に添えない場合もあります。発送希望の場合は冷凍便になります。詳しくはこちらのページをご覧ください
2020/06/01

バター不使用クッキーワークショップのお知らせ(ツキイチ低糖質おやつWS)

しまねこや工房での「ツキイチ低糖質おやつワークショップ」第六弾のご案内です。

≪ツキイチ低糖質おやつワークショップはこんな感じで開催≫
★場所:しまねこや工房(場所の詳細は下記をご覧下さい)
★日時:原則として毎月第一もしくは第二火曜日午前中
★定員:3名
※販売用の品物を作る工房でのワークショップなので、お子さんの参加は、恐縮ですがご遠慮いただければと思います。赤ちゃんでおんぶができる(歩き回らない)場合はご相談ください
★参加費:アイテムにより異なります
★アイテム:2か月ごとに変わります(※同じアイテムでも月により副材料や形状が変わる場合があります)
★作ったアイテムの持ち帰り、試食のほか、しまねこやおやつの試食・お茶の試飲付き


第六弾の2020年7月、8月は「バター不使用クッキー」

※以降の予定はこちらをご覧ください

しまねこやツキイチ低糖質おやつワークショップ
バター不使用クッキーワークショップ 

【作るもの】 いちじくとこけもものクッキー/チアシードのクッキー(1個の糖質量約1.7g/0.9g)

いちじくとこけもものクッキー&チアシードのクッキー

■日時■ 
(1) 2020年7月7日(火) 10:00-12:00 満席キャンセル待ち  
(2) 2020年8月4日(火) 10:00-12:00

■参加費■ 3800円(当日現金で)
❁実習、試食(講師製作のクッキーその他のおやつ)、お茶試飲、持ち帰りのクッキー(ご自身で作ったもの)含む
❁ワークショップでは糖質制限のお話もします
❁お茶を飲めない方にはルイボスティーをお出しします(申し込み時にお申し出ください)
※今までは京乃晴れ姿さんから低糖質甘味料「ラカンカの甘み」をご協賛いただいていて、100gの袋を一つプレゼントしていたのですが、都合により今回はありませんm(__)m ご希望の方には一つ「450円」でお分けします(しまねこやでの通常販売価格600円) http://kyohare.jp/product/rakanka/

※キャンセル料は下記のとおりです
◆7月WS:6/23(火)までは無料、6/24(水)~7/6(月)は参加費の半額、当日は全額
◆8月WS:7/21(火)までは無料、7/22(水)~8/3(月)は参加費の半額、当日は全額


菜種油とドライフルーツなどを使って、2種類のバター不使用クッキーを作ります。乳製品はもちろん、小麦・卵も使用していません。カリっとした歯触りも、バターのクッキーとはまた違ったおいしさです。

クッキー以外のしまねこやおやつもご用意しますので、作った後は糖質制限のお話をさせていただきつつ、のんびり朝の低糖質ティータイムも楽しみましょう(ご希望の方にはおやつの販売もします)。

小さなお店を開店してみたい、と思っている方も、工房の中を見学するチャンスです。ご希望があれば、菓子製造許可を取った経験やリフォームの実際をお話します。

■お申込みは下記のフォームから…
(別のウィンドウが開きます)
https://ws.formzu.net/fgen/S71655827/



【しまねこや工房住所】
〒1820002 東京都調布市仙川町1-14-35 レモンビル302
京王線仙川駅徒歩5分/桐朋学園向かい
※1階が「ビューテー京王yourレモン」という美容院のビルの3階、桐朋学園に面したピンク色の階段を上がった奥です。エレベーターはありません。
※駐車場・駐輪場はありません。仙川商店街等のものをご利用ください。
※住居用の部屋を工房に改装しています。隣にお住いの方もいらっしゃるのでご配慮お願いします。

2020/05/12

2020年5月12日(火)ミニケーキWS報告

2020年5月12日(火) 朝小雨やや涼しくそのあと薄曇り蒸し暑い

出勤前は小雨でやや涼しかったのだけど

20200512_084506.jpg
おうちのいちご、もうすぐ食べられる!!

しばらくしたらたちまち蒸し暑く!真夏日になった昨日ほどではないけど、やっぱりしんどい暑さだったのでワークショップ初冷房。

まだ「緊急事態宣言」中。お申し込みがある限りやる・なくても仕方ない…という気持ちでいたら

お二人のお申し込みが

20200512_093516.jpg

というわけで本日は3人で4種類のミニケーキ(上から熊本和紅茶、ラズベリー、いちごチョコ、カフェオレ)を作りましたー

20200512_113204.jpg

ミニケーキの作り方自体はそんなに複雑ではないけど、私が自宅からクッキングスケールを持参するのを忘れちゃって(^^;)1台のスケールで計量しつつだったから、ちょっと時間が掛かっちゃった。ごめんなさいm(__)m

20200512_115858.jpg

でも無事に包装や

20200512_145524.jpg

箱詰めもできた!

20200512_095112.jpg

「苺と和紅茶」「夏摘み在来種和紅茶」の2種類のお茶と

20200511_135320.jpg

おやつも楽しんでいただけて(これはバタークリームのミニバラ。このほかにバター不使用の「チアシードのクッキー」と焼き立てミニケーキ)焼き立てが食べられるのはワークショップならでは(^^)

初参加のMさんは、お友だちが糖質制限をしているので低糖質なお菓子をプレゼントしたいと思っていたところ、「しまねこや」を見つけてくれたとのこと。

低糖質でも美味しいお菓子が作れるんだなと実感しました

という嬉しい感想もさっそく寄せてくれて。ありがとうございました!

ほんと、砂糖と小麦粉を使えば、誰でも簡単においしいお菓子が作れるけど、洋菓子の基本4材料(砂糖、小麦粉、バター、卵)の2つを使わないとなると、結構大変なのです。

レシピ本で、写真はとってもおいしそうでも、作ってみたらいまいち…ということもあるし(今日もその話題で盛り上がった(^^;)

実際に一緒に作ってみると、低糖質にする工夫や甘味料の特性、作り方のコツも理解してもらえると思うから

これからも「ツキイチ低糖質おやつワークショップ」続けますよー

(6月は本日と同じ「ミニケーキ」、7月8月は「バター不使用クッキー」、9月10月は「キャラメル」、11月12月は「チョコムース」。過去のアイテムのアンコール開催・新しいアイテムや開催予定はあるけど自分の都合とは合わない日程のアイテムのリクエスト開催随時承ります。こちらのフォームからご相談ください)

ツキイチ低糖質おやつWSお知らせチラシ202005-202012

たくさん作れたミニケーキを,、私もブログ書きながら味見…至福(^^)

20200512_162352.jpg



■次回ツキイチ低糖質おやつワークショップ■
2020年6月2日(火)10時~12時 ツキイチ低糖質おやつワークショップ 「ミニケーキ」

ミニケーキ箱詰め

詳細・お申し込みはこちらから



【次回開店日:2020年5月14日(木)】
☆11時~15時開店です
「バラのカップケーキ」、「ラズベリーのチョコレートタルト」作ります!
☆季節限定「さくらパン・ド・ジェンヌ」もあります

ラズベリーのチョコレートタルトカット

「販売アイテム」詳細はこちら

●ご来店できない方には「通販」も承ります。詳しくはこちらのページをご覧ください

●お好みで詰め合わせもお作りします!(箱代100円)。詰め合わせるのに少々お時間をいただきます。お急ぎの方はご予約くださると大変助かります。

20200213_153031.jpg

「バラ飾りのラズベリーのタルト」(3300円・手前)、「オペラ風チョコレートタルト」(2300円・左奥)、「ラズベリーのチョコレートタルト」(2200円・右奥)のホールのご予約も随時承ります。「お問い合わせフォーム」からどうぞ(受け渡し日の1週間くらい前までにお願いします。ご希望に添えない場合もあります。発送希望の場合は冷凍便になります。詳しくはこちらのページをご覧ください
2020/04/26

2020年4月25日(土)マフィンWS&販売日報告

2020年4月25日(土) ひんやりした晴れ

ツキイチ低糖質おやつワークショップのリクエスト開催「マフィン」の日(ワークショップの詳細はこちらを

「ツキイチ低糖質おやつワークショップ」は、毎月第一か第二の(火)に開催してますが、ご希望があれば随時アンコール開催やリクエスト開催できます。お問い合わせはこちらのフォームからどうぞ!

今朝も目覚めたらウグイスの声。仙川は新宿からも電車で20分くらいと便利な場所だけど、まだまだ自然も残っていて嬉しい。

20200425_083210.jpg

生協が10年間利用感謝とプレゼントしてくれたバラもきれいに咲いた♡ムスメが生まれる頃に加入して、もう10年(^^)

20200425_085347.jpg

工房にもいつものように季節の花を飾って、参加者さんをお迎え。

こんな時にワークショップをするなんて!と言われてしまいそうだよね(^^;)

私からも「キャンセル料はいただかないので、キャンセルしてもいいですよ」とお伺いして、実際キャンセルされた方もいたけど、その席がまた埋まって!今日も満席をいただいた。

と言ってもたった4人の小さな集まり。窓も開けて換気しつつ、一緒にマフィンを作って、試食して、糖質制限のおしゃべりをして、の時間を楽しんだ。

20200425_183526.jpg

今日は「そばはちみつのマフィン」と「エビねぎマフィン」、甘いのと塩っぱいのとの2種類を作ったので、まずは私がメインで「そばはちみつのマフィン」を作り、アレンジの「エビねぎマフィン」は参加者の方々だけで作ってもらった。マフィンのワークショップをしてほしい、とリクエストしてくれたNさんも、このやり方がとても楽しかった!と言ってくれて何より。

20200425_115454.jpg

色も美しく焼けた!

20200425_111324.jpg

マフィン以外のおやつは、塩味が絶妙な「さくらパン・ド・ジェンヌ」と「ミニケーキ カフェオレ」にチョコとバニラのバタークリームを載せた即席スイーツ。

お茶は写真撮り忘れちゃったけど💦カジハラさんの新作「苺と和紅茶」(工房でも販売中)と、「夏摘み在来種和紅茶」(こちらは工房では売ってません)

20200425_134537.jpg

この時期にワークショップに参加してくれた=新型コロナウィルスに対しても、不必要に恐れたり不安がったりしていないということで、とても心強く、また嬉しいひと時だった。

他のウィルスと同様に、新型コロナウィルスも排除することはできず、共存するしかない。

「糖質制限」は「人類本来の食事」。糖質摂取によって免疫力を低下させず、みんな健やかに日々を過ごしてほしいな。

和やかな時間のあとはお店!

20200425_134442.jpg

朝一番に焼いた「生いちごのマフィン」

マフィン(生いちご)

「オペラ風チョコレートタルト」「バラのカップケーキ」「ラムカレンズクッキーのバタークリームサンド」の

20200425_134527.jpg

「本日の出来立て」は完売し、そのほかの焼き菓子類もほぼ完売!

14時から17時の短時間営業だったのに、ご常連の方々、お初の方々それぞれいらして。

今はコロナのことを考えない日はなく、世の中の流れの不気味さに不安を感じずにはいられないけど、工房での販売も、通販も、ごひいきいただけているありがたさ。

2月の「染の小道」に誘ってくれたIさんも、ご主人の誕生日とのことで、「ラズベリーのチョコレートタルト」と「バラのカップケーキ」をオーダーしてくれて、昨日お送りしたら、さっそく報告写真が(^^)

バラのカップケーキ&コーヒー

コーヒーはご主人が淹れてくれたんだろうなあ~(←私も「染の小道」のときにいただいた♡)

20200425_173930.jpg

日が長くなって、お店を閉めてから帰宅する時もまだまだ明るくて嬉しい

20200425_174400.jpg

ムスメが玄関に八重桜を飾ってくれたのも嬉しい

20200425_175911.jpg

屋久島から新茶が届いたのも!ご近所のKさんから今年も「よもぎ」が届いていたのもとっても嬉しい!!

いつものように、身近な「小確幸」を探そう

20200425_192013.jpg



■次回ツキイチ低糖質おやつワークショップ■
2020年5月12日(火)10時~12時 ツキイチ低糖質おやつワークショップ 「ミニケーキ」

ミニケーキ箱詰め

詳細・お申し込みはこちらから



■次回販売日:2020年4月28日(火) 11時~15時

よもぎマフィン

●届いたばかりのよもぎで「よもぎマフィン」、引き続き「生いちごマフィン」(※通販不可)も、ご用意する予定です
●ご来店できない方には「通販」も承ります。詳しくはこちらのページをご覧ください

お好みで詰め合わせもお作りします!(箱代100円)。詰め合わせるのに少々お時間をいただきます。お急ぎの方はご予約くださると大変助かります。

20200213_153031.jpg

「バラ飾りのラズベリーのタルト」(3300円・手前)、「オペラ風チョコレートタルト」(2300円・左奥)、「ラズベリーのチョコレートタルト」(2200円・右奥)のホールのご予約も随時承ります。「お問い合わせフォーム」からどうぞ(受け渡し日の1週間くらい前までにお願いします。ご希望に添えない場合もあります)