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2018/10/11

2018年10月のおやつセットのご案内

おかげさまでこちらのセットは完売しました。また来月よろしくお願いいたします。


いつまでも真夏日になったりして過ごしにくい9月~10月初めでしたが、やっとやっと涼しい日が訪れるようになりました!
10月のおやつセットのご案内です。

特定商取引法に基づく表記はこちら

◆2018年10月の低糖質おやつセット◆
1セット2800円(税込み・送料別)

【内容】
メープルくるみケーキ 
直径12cm1ホール(糖質量約20g/全量) 

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メープルシロップはトウカエデの樹液。精製した白砂糖よりはミネラル豊富とは言え、やはり糖質の固まり。でも、とってもおいしいので、糖質量を計算しつつ、少量使ってみました。香料不使用なのでメープル感は少ないですが、優しい甘みがほんのり苦味のあるくるみとぴったりで、少しでも満足感のある秋ケーキになりました。

乳・大豆・卵使用。小麦不使用
原材料 卵(平飼い)、アーモンド、バター(よつ葉発酵)、大豆、難消化性デキストリン、エリスリトール、くるみ、メープルシロップ(有機)、食塩(海塩) / 膨張剤(アルミニウムフリーベーキングパウダー)、甘味料(ラカンカ抽出物)


ミニケーキ りんご 
3個(糖質量約1.1g/1個)

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りんごがおいしい季節です。糖質量は14.3g/100gと、要注意食材ではありますが、おいしいものを少しだけ…シナモンとのコンビで絶品ミニケーキになりました。りんごは吉池農園さん(長野県須坂市)の「しなのピッコロ」(低農薬)使用。

乳・卵使用。小麦・大豆不使用
原材料 バター(よつ葉発酵)  卵(平飼い)、 アーモンド、難消化性デキストリン、エリスリトール、りんご(長野県産低農薬)、シナモン(有機)、食塩(海塩) / 膨張剤(アルミニウムフリーベーキングパウダー)、甘味料(ラカンカ抽出物)


仙川はちみつとおからのソフトクッキー(だいだい)
4個(1個の糖質量約1g)

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2018年4月のおやつセットに入れて好評だったもの。だいだいは無農薬で、低糖質甘味料で煮てあります。仙川はちみつはグッドモーニング仙川!プロジェクトさんご提供のもの。街を清掃し・花を植え・ハチを飼って・その恵みを受けて街を元気にする活動をしています。

乳・大豆・卵使用/小麦不使用
原材料 バター(よつ葉発酵)、卵( 平飼い)、 アーモンド、 大豆、難消化性デキストリン、エリスリトール、だいだい、仙川はちみつ、食塩(海塩) / 膨張剤(アルミニウムフリー)、甘味料(ラカンカ抽出物)


ハロウィンクッキーセット
1セット(全量の糖質量約1.2g)

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※シールのデザインは変更する場合があります


シナモン味のおばけ2個と、カフェモカ味のコウモリ2個のセット。楽しいハロウィンも、子どもたちがもらう糖質満載のお菓子のことを思うと少し憂鬱ですが(^^;)、これなら安心して食べらさせられますよ。10月限定で工房でも販売しています。

乳・大豆使用/小麦・卵不使用
原材料 バター(よつ葉発酵)、アーモンド、大豆、水溶性食物繊維(難消化性デキストリン)、エリスリトール、ココアパウダー(有機)、シナモン(有機)、インスタントコーヒー(カフェインレス)、食塩(海塩)/ 甘味料(ラカンカ抽出物)、香料(バニラエクストラクト)


●あと一品、小さなプレゼントをおつけします♡

●上記にお茶のカジハラ(熊本)さん夏摘みべにふうき和紅茶のミニパッケージを1つ同梱します。

夏べにmini

カジハラさんでは春夏秋の3回、べにふうきの紅茶を作られていて、今回は「夏摘み」ジャパンティーフェスティバル2018のプレミアムティコンテスト「★★★ プレミアムティ: 風味がよく安心して楽しめる、おいしい紅茶」を受賞しています。しっかりしたコクのある味です。
※ご希望の方には香り高い「春摘み」も同梱できます(+240円。数量限定)


●バターはよつ葉発酵バター使用
●すべて小麦粉不使用、グルテンフリーです
●甘味料はラカントホワイトラカンカの甘み使用するほか、はちみつなどを補助的に用いています。エリスリトール特有の冷涼感、再結晶したシャリシャリ感がある場合があります。
●合成甘味料、保存料不使用。
●できるだけ有機栽培、無農薬、国産などの安心材料を選んで使っています
●糖質量は目安です。糖尿病治療中の方は主治医にご相談ください
●難消化性デキストリンは食物繊維で、甘味料「ラカンカの甘み」由来です

■予約のみの販売になります(数量限定)

■ご予約方法■ →締め切りました
2018年10月18日(木)までに
下記フォームにてお申し込みください。 3日以内に返信します。万が一返信がない場合、お手数ですが、shimanekoyakashi☆gmail.com(☆を@に変えてください)までお問い合わせください。
https://ws.formzu.net/fgen/S26837752/
(クリックすると別ウィンドウが開きます)

■発送予定日:2018年10月26日(金)
手渡し希望の方は10/27(土)開店日に工房で受け取れます(近隣の別の場所をご希望の場合、応相談)

【しまねこや工房住所】
〒1820002 東京都調布市仙川町1-14-35 レモンビル302
京王線仙川駅徒歩5分/桐朋学園前
※1階が美容院のビルの3階です。エレベーターはありません。
※駐車場・駐輪場はありません。仙川商店街等のものをご利用ください。
※住居用の部屋を工房に改装しています。隣にお住いの方もいらっしゃるのでご配慮お願いします。

 
■賞味期限:2018年11月3日(日)

■送料■
遠方の方には着払いのゆうぱっくでお送りしますので、恐縮ですが実費をご負担ください。贈り物にしたい、着払いだと受け取りにくいなどの場合はご相談ください。

■代金■
お申し込みの方にはしまねこやの銀行口座をお知らせしますので、事前振込みでお願いします。10/23(火)までにお振込みがない場合はキャンセルになりますので、ご注意ください。

♡お申込みをお待ちしています♡

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2018/09/21

2018年9月のおやつセット完成~雨ニモ負ケズ

2018年9月22日(金) 雨 10月下旬並みに「寒い」

2018年9月のおやつセット、できました!(お手元に届いていない方、ばらしてしまってごめんなさい💦)

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おかげさまでたくさんご注文いただけて、いっとき工房はお菓子や箱があふれてすごいことになっていたけれど

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雨の中、何とか発送作業も無事終了。

しまねこやは車がないので、自転車が使えなければ徒歩…でも、工房から徒歩7-8分のところに郵便局もあり、ほんとに助かる。こちらの郵便局には毎月訪れてたくさんの荷物を出すのでもう覚えていただいてて、仕込みの途中、用事で行ったときに「お菓子の甘い香りがしますね~」なんて言ってもらえてちょっと嬉しかったりも(^^)

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作業の合間にティータイム…明日訪問するお茶のカジハラさんの「春摘みべにふうき」と、セットに入れた「ブルーベリーのクランブルケーキ」、大豆チップス(←エクセルシオールカフェで購入。こういう品物の取り扱いあるとありがたい!)。発送作業ってけっこう手間がかかるのだけど(^^;)、おいしいお茶とおやつでチャージ。
※ブルーベリーのクランブルケーキは、9/29(土)の販売日でも販売します♡

(私にしては)大仕事を無事完了して、明日は心置きなく熊本へ(*^_^*)

10月のおやつセットは、10月初旬には告知予定です
お楽しみに!!


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近所のクヌギの実、ゴロゴロ…これがクリだったらねー(笑)
2018/09/06

2018年9月のおやつセットのご案内

おかげさまでこちらのセットは完売しました。また来月よろしくお願いいたします。


そろそろ焼き菓子の季節…と言いたいですが、まだまだ暑いし台風だったりしますね(北海道の震災に遭われた方々にもお見舞い申し上げます)。これをお送りする頃にはキンモクセイの香りがただよう少し涼しい日々になっているでしょうか。9月のおやつセットのご案内です。

特定商取引法に基づく表記はこちら

◆2018年9月の低糖質おやつセット◆
1セット2800円(税込み・送料別)

【内容】
ブルーベリーのクランブルケーキ 
直径12cm1ホール(糖質量約18g/全量) 

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地元のブルーベリーを使って。ブルーベリーの糖質量は9.6g/100gと優秀食材です。クランブルは「そぼろ」のことで、通常は砂糖、小麦粉、バターでできていますが、低糖質甘味料、アーモンド粉、バターで低糖質にして、シナモンをプラス。ジューシーで甘酸っぱいブルーベリーとシナモン風味のクランブル、どっしりしたベース生地のハーモニーをお楽しみください。

乳・大豆・卵使用。小麦不使用
原材料 卵(平飼い)、アーモンド、バター(よつ葉発酵)、大豆、難消化性デキストリン、エリスリトール、ブルーベリー(調布市産)、レモン(有機)、はちみつ、食塩(海塩) / 膨張剤(アルミニウムフリーベーキングパウダー)、ラカンカ抽出物、バニラエクストラクト


仙川はちみつマドレーヌ 
2個(糖質量約2.6g/1個)

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しまねこやのある東京都調布市仙川のマンション屋上で、グッドモーニング仙川!プロジェクトさんが手掛ける養蜂による、街のはちみつを使っています。お店でも販売していますが、遠くの方にもゼヒお届けしたい自慢のアイテム。
 
乳・大豆・卵使用。小麦粉不使用
原材料 バター(よつ葉発酵)、卵(平飼い)、 アーモンド、大豆、エリスリトール、はちみつ(調布市産)、海塩/ 膨張剤(アルミニウムフリーベーキングパウダー)、ラカンカ抽出物


ミニケーキ 桑の葉 
3個(糖質量約0.8g/1個)

桑の葉ミニケーキ

血糖値を上げないという桑の葉パウダー(無農薬。岩手県一関・佐藤静雄さん生産)使用。美しい緑、抹茶のような香りです。

乳・卵使用。小麦・大豆不使用
原材料 バター(よつ葉発酵)  卵(平飼い)、 アーモンド、難消化性デキストリン、エリスリトール、桑(岩手県一関産無農薬)、食塩(海塩) / 膨張剤(アルミニウムフリーベーキングパウダー)、ラカンカ抽出物、バニラエクストラクト


ジンジャービスキュイ
10個(全量の糖質量約0.3g)

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「二度焼く」という意味のフランス菓子を低糖質にアレンジ。口に入れるとほろりと溶ける大好評のサクサクおやつを、爽やかな香りのしょうが味で。
卵使用/小麦・乳・大豆不使用
原材料 卵(平飼い) 、アーモンド、エリスリトール、しょうが、食塩(海塩) / ラカンカ抽出物


●上記にお茶のカジハラ(熊本)さん夏摘みべにふうき和紅茶のミニパッケージを1つ同梱します。

夏べにmini

カジハラさんでは春夏秋の3回、べにふうきの紅茶を作られていて、今回は「夏摘み」。昨年の「夏摘み」はシングルオリジンティーフェスティバル2017で銀賞受賞✨。今年はどんな味か、どうぞお楽しみに!
※ご希望の方には「春摘み」も同梱できます(+240円。数量限定)


●バターはよつ葉発酵バター使用
●すべて小麦粉不使用、グルテンフリーです
●甘味料はラカントホワイトラカンカの甘み使用するほか、はちみつなどを補助的に用いています。エリスリトール特有の冷涼感、再結晶したシャリシャリ感がある場合があります。
●合成甘味料、保存料不使用。
●できるだけ有機栽培、無農薬、国産などの安心材料を選んで使っています
●糖質量は目安です。糖尿病治療中の方は主治医にご相談ください
●難消化性デキストリンは食物繊維で、甘味料「ラカンカの甘み」由来です

■予約のみの販売になります(数量限定)

■ご予約方法■ ※受付終了しました
2018年9月13日(木)までに
下記フォームにてお申し込みください。
https://ws.formzu.net/fgen/S26837752/
(クリックすると別ウィンドウが開きます)

■発送予定日:2018年9月21日(金)
※手渡し希望の方は工房でも受け取れます(日時は応相談。近隣の別の場所をご希望の場合も応相談)
※9/22(土)は開店日ではありません
※9/29(土)お受け取り希望の方には賞味期限が10/9までのものをご用意します


【しまねこや工房住所】
〒1820002 東京都調布市仙川町1-14-35 レモンビル302
京王線仙川駅徒歩5分/桐朋学園前
※1階が美容院のビルの3階です。エレベーターはありません。
※駐車場・駐輪場はありません。仙川商店街等のものをご利用ください。
※住居用の部屋を工房に改装しています。隣にお住いの方もいらっしゃるのでご配慮お願いします。

 
■賞味期限:2018年9月30日(日)

■送料■
遠方の方には着払いのゆうぱっくでお送りしますので、恐縮ですが実費をご負担ください。工房でのお渡しも可能です(受け渡し日、時間は応相談。近隣の別の場所をご希望の場合も応相談)。贈り物にしたい、着払いだと受け取りにくいなどの場合もご相談ください(^^)

■代金■
お申し込みの方にはしまねこやの銀行口座をお知らせしますので、事前振込みでお願いします。9/18(火)までにお振込みがない場合はキャンセルになります。

♡お申込みをお待ちしています♡

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2018/08/27

2018年8月のおやつセット完成~やっぱり焼き菓子

2018年8月のおやつセットはこんな仕上がり…

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いつも入れているセットの説明のしおり表紙写真は宮古島の海

完売にはできなかったけれど(^^;)、工房を持つ以前のおやつセットよりはたくさんお買い求めいただけたし、真夏に焼き菓子は売れないというのはどこの菓子屋でも同じだから、そんな時期にもご注文いただけたことはとても嬉しくありがたく…毎月お求めいただいている方々もいらして、感謝の一言♡ 小さなプレゼントはカフェモカ味のハートのクッキーでした。

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工房では少しだけプリンやタルトなどの生菓子・半生菓子も売っていて、これからも少しずつアイテムを増やしていきたいとは思うけれど、やっぱり基本は「焼き菓子」。来月以降も工夫をこらしてご提供します!

今回、未知の男性から2セットお申込みいただいて、当初はお送りしたメールにもご返信いただけずお振込みもなかったので、大丈夫かな??と少しドキドキしていたけれど、実は夫が出たパーティでお話させていただいた方だったと判明←夫も営業として活躍(^^)。糖質制限をしっかりなさっている方のようで、しまねこやおやつがお口に合って、またご縁が続いたらいいなあ…

お茶は先月に引き続きカジハラさんの春摘みべにふうき和紅茶。お茶を説明通り丁寧に入れておやつを楽しんだ、というご感想も複数いただいていて、「おいしいお茶とおやつの時間を大切にしたい」という私の当初からの思いが伝えられたかな?と嬉しくなったりも。

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※もちろん!お茶が苦手な方には、お茶を入れないセットもお作りします。ご相談ください。

9月のおやつセットは、9月初旬には告知予定です。

お楽しみに!!


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ようやく咲いたミニひまわり。暑いけどなんとなく日差しは秋の気配を帯びて…

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夏休み最後の日曜日は小学校のお友だちと昭和記念公園のプールへ。プール休憩中のひと時。こんなふうに人が少ないのはほんの一瞬で、休憩が終わったらあっという間にいもこぎ状態に(^^;)。プールサイドもはだしでは歩けないほど暑い暑い一日でした。
2018/08/09

2018年8月のおやつセットのご案内

8月に入る前からものすごく暑い日々が続いて、今は少しだけラクになった東京だけど、全国的には(世界的にも!)まだまだ異常気象が続いています。過ごしにくい日々、罪悪感なく安心して召し上がれる低糖質おやつ&美味しいお茶のセットで、寛ぎの時間を持っていただけたら嬉しいです。

特定商取引法に基づく表記はこちら

◆2018年8月の低糖質おやつセット◆
1セット2800円(税込み・送料別)

【内容】
桑の葉白いんげんケーキ 
直径12cm1ホール(糖質量約12g/全量) 

桑の葉白いんげんケーキ

黒豆と合わせたことはあるけど、白いんげん(白あんの材料)と合わせたらどうかな?で作ってみました。生地にも白いんげんの粉が入っているので、黒豆バージョンよりもさらに和菓子な感じです。保存性と風味の向上のためにカルバドスを使用しています。小2のムスメも平気で食べていますが、お酒が気になる方はご注意ください。 
乳・大豆・卵使用。小麦不使用
原材料 卵(平飼い) アーモンド バター(よつ葉発酵) 大豆 難消化性デキストリン エリスリトール  白いんげん 洋酒 食塩(海塩) / 膨張剤(アルミニウムフリー) ラカンカ抽出物 バニラエクストラクト
 

ミニケーキ ブルーベリー 
2個(糖質量約0.8g/1個)

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昨年、訪問してご縁ができた(この記事参照)信州信濃町のAさんが送ってくれたブルーベリーをミニケーキに(副町長さんの畑のものとか)。優しい甘みと酸味です。 
乳・卵使用。小麦・大豆不使用
原材料 バター(よつ葉発酵)  卵(平飼い)  アーモンド 難消化性デキストリン エリスリトール  ブルーベリー(信濃町産) 食塩(海塩) / 膨張剤(アルミニウムフリー) ラカンカ抽出物 バニラエクストラクト


ミニケーキ いちごチョコ 
2個(糖質量約0.8g/1個)

いちごチョコ

店舗で販売するミニケーキのチョコ味は「いちごチョコ」と「ダブルカカオ」の2種。ダブルカカオはビターでいちごチョコはスイート。今回はいちごパウダーで甘みと香りをプラスしたスイートをお届けします。「今まで食べたチョコケーキの中で一番美味しい!」という嬉しい感想もいただいています。お楽しみに。 
乳・卵使用。小麦・大豆不使用
原材料 バター(よつ葉発酵)  卵(平飼い)  アーモンド ココア 難消化性デキストリン エリスリトール いちごパウダー 食塩(海塩) / 膨張剤(アルミニウムフリー) ラカンカ抽出物
 

いちじくとこけもものクッキー
4個(糖質量約1.7g/1個)

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要注意食材ではあるけれど、糖質量に気を付ければドライフルーツも使える!で作ってみました。赤いこけもも(クランベリー)でカラフルに、噛めば噛むほどプチプチした歯ざわりのいちじくのおいしさが広がります。フランス・ゲランド産の粗塩もいい仕事をしています。
大豆使用/小麦・卵・乳不使用
原材料  アーモンド 大豆 オリーブ油(有機) いちじく こけもも 難消化性デキストリン エリスリトール ※砂糖 食塩(フランス産海塩) ※ひまわり油/ ラカンカ抽出物
※砂糖とひまわり油はこけももの製品由来


●上記にお茶のカジハラ(熊本)さん春摘みべにふうき和紅茶のミニパッケージを1つ同梱します。このお茶をいただくのは3年目だけど今年は香りがことにスバラシイ!!はちみつのような自然の甘みもあり、来店のお客さまにも試飲いただいて大好評です♡

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左側のパッケージです。普通サイズのパッケージともどもデザインもステキ♡

●真夏にも関わらずご注文いただく感謝を込めて、小さなプレゼントのおやつも入れさせていただきます


●バターはよつ葉発酵バター使用
●すべて小麦粉不使用、グルテンフリーです
●甘味料はラカントホワイトラカンカの甘み使用するほか、はちみつなどを補助的に用いています。エリスリトール特有の冷涼感、再結晶したシャリシャリ感がある場合があります。
●合成甘味料、保存料不使用。
●できるだけ有機栽培、無農薬、国産などの安心材料を選んで使っています
●糖質量は目安です。糖尿病治療中の方は主治医にご相談ください
●難消化性デキストリンは食物繊維で、甘味料「ラカンカの甘み」由来です

■予約のみの販売になります(数量限定)

■ご予約方法■
2018年8月16日(木)までに
下記フォームにてお申し込みください。
https://ws.formzu.net/fgen/S26837752/
(クリックすると別ウィンドウが開きます)

■発送予定日:2018年8月24日(金)
※手渡し希望の方は工房でも受け取れます(日時は応相談。近隣の別の場所をご希望の場合も応相談)
※8/25(土)は開店日です

【しまねこや工房住所】
〒1820002 東京都調布市仙川町1-14-35 レモンビル302
京王線仙川駅徒歩5分/桐朋学園前
※1階が美容院のビルの3階です。エレベーターはありません。
※駐車場・駐輪場はありません。仙川商店街等のものをご利用ください。
※住居用の部屋を工房に改装しています。隣にお住いの方もいらっしゃるのでご配慮お願いします。

 
■賞味期限:2018年9月2日(日)

■送料■
遠方の方には着払いのゆうぱっくでお送りしますので、恐縮ですが実費をご負担ください。工房でのお渡しも可能です(受け渡し日、時間は応相談。近隣の別の場所をご希望の場合も応相談)。

■代金■
お申し込みの方にはしまねこやの銀行口座をお知らせしますので、事前振込みでお願いします。8/21(火)までにお振込みがない場合はキャンセルになります。

前回もおかげさまですぐにご予約いっぱいになりました。お気持ちがありましたら、お早目のお申込みをお願いします♡


暑い夏は暑い沖縄へ!去年訪れて大好きになった宮古島へ今年も。なんと東京より涼しくてびっくり。一日中海で楽しんで、英気を養いました。ムスメはシュノーケリングが昨年よりもさらに上達、鼻歌を歌いながら(←実話。日常でも無心になると歌っている)豊かな海の生き物たちを楽しんでいました。

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奇跡的にスマホのカメラで撮影できたカクレクマノミとチョウチョウウオ(新城海岸)

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来間島。台風12号の余波でこの浜では泳げなかったけど美しすぎる。