2018/02/23

食べ終わった後も…2018年2月のおやつセット

2018年2月のおやつセットはこんな姿でした

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フタにはMさん作のはんこ「かおりさんの手掛けるお菓子たちはかおりさんのとびっきりのギフト、だと思ってリボンにしました」という、Mさんの気持ちもこもっています。

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中味はこれ。我ながら可愛くできてよかったな♡プレゼントのお菓子は一足遅いバレンタインのアマンド・ショコラでした。

昨年11月から始めて、4回目。今のところ、全部違うアイテムでセットを作ることができています。そして、その月のアイテムは、色、味、食感がだぶらないように、その季節に合う、ワクワクして飽きないものになるように、と、頭をひねって構成しているので、

 子供達と一緒に箱を開けてみんなで歓声をあげました!(Nさん)

との感想を聞かせていただくと、やったー!という気持ちになります(^^)

 食べ終わった後もずーっと美味しいお菓子でした(Sさん)

というステキ過ぎる感想も…

岩手のご縁で、つい最近知り合ったピアニストのSさんは、学生時代を今、私が住んでいる街で過ごしました。3/6(火)の京都のNagomi ローカーボ市3.6にも、わざわざ大阪から駆けつけてくださるということで、めくるめく展開(笑)にびっくりするばかりです。

ご縁ってそういうものなんだなあ…

一年前は知らなかった人たちと、一緒にイベントを考えたり、お茶を飲んでおしゃべりして笑いあったり、という日々。長年勤めた組織から離れても、心細いとか寂しいとかいう気持ちにまったくならずに過ごせているのは、本当にありがたいことです。

毎日ワクワクして、小確幸がある日々を過ごして
お茶とお菓子が彩りになってくれたら…


私の変わらぬ思いです。

2018年3月のおやつセットは2018年3月20日(火)発送予定でご注文をお受けします(3月初旬に告知)

そろそろ花の便り…↓これはきっとセットに入れますよ~。お茶のカジハラさん新作のお茶を用意してくださるとのことなので(嬉しすぎます!!)、どうぞお楽しみに!

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小1ムスメ、「はじめてのおつかい」@いつもお世話になっている納々屋さん。こういう頼れる個人店が近くにあるのは本当にありがたいことです。私が子ども時代に姉と買い物に行ったお肉屋さんなんか、とっくにないからなあ。流通革命、スーパー、コンビニが、幸せばかりをもたらしたとは限らないよね。

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買い物を終えて私と会ったときのムスメの興奮振りはとてもほほえましかったです。一人でのお買い物は大冒険だったんだよね(^_-)-☆ 
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2018/02/07

2018年2月のおやつセット

こちらのセットはおかげさまで完売しました。
2018年3月のセットもどうぞよろしくお願いいたします。



バレンタインには少し遅いけれど、チョコケーキをメインにしたセットを作りました。ご予約お待ちしております♡

❤2018年2月の低糖質おやつセット❤
1セット2800円(税込み・送料別)

【内容】
くるみチョコケーキ
12cmホール1個(1個の糖質量約16g)

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ラム酒の香りを効かせたココア生地に、くるみとほろ苦いカカオマスを練りこみました。しっとり濃厚です。コーヒーとの相性の良さは言うまでもなく、釜炒り茶のきりっとした味わいにもぴったりです。
(飾り用の「ラカンカの甘み」付き。食べる直前に茶こしなどで振りかけてください)
乳・大豆・卵使用/小麦粉不使用


はりねずみクッキー
2枚(1枚の糖質量約0.8g)

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はりねずみは幸福のシンボル。ベースはシナモン味のクッキーです。
乳・大豆・使用/小麦粉・卵不使用


静岡レモンケーキ
4個(1個の糖質量約0.6g)

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義実家の庭先の無農薬レモンを使って。鮮烈な酸味と香りをお楽しみください。
乳・大豆・卵使用/小麦粉不使用


桑の葉ビスキュイ
10個(全量の糖質量約g)

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「二度焼く」という意味のフランス菓子を低糖質にアレンジ。口に入れるとほろりと溶ける、大好評のサクサクおやつ。血糖値を上げない効果があるという無農薬の桑の葉パウダー(岩手県一関・佐藤静雄さん生産)を使って、貝の形に絞ってみました。
卵使用/小麦粉・乳・大豆不使用

●上記にお茶のカジハラ(熊本)さん定番釜炒り茶・伝承のミニパッケージを1つ同梱します。

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美味しいお茶と、それぞれ味も食感も異なる低糖質おやつのマリアージュ、どうぞお楽しみください。

●一足遅いバレンタインの小さなプレゼントも同梱します。こちらもお楽しみに

●バターはよつ葉発酵バター使用。すべて小麦粉不使用です。
●甘味料はラカントホワイトラカンカの甘み使用。
●合成甘味料、保存料不使用。

■しまねこやはまだ菓子製造許可のある厨房を持っていませんので、許可を得ているCafe Anmerさんの厨房で作ります
■予約のみの販売になります(数量限定)

■ご予約方法■ →申し込み〆切りました
2018年2月13日(火)までに
下記フォームにてお申し込みください。
https://ws.formzu.net/fgen/S26837752/
(クリックすると別ウィンドウが開きます)

■発送予定日:2018年2月20日(火) 

■賞味期限:2017年3月1日(木)


■送料■
遠方の方には着払いのゆうぱっくでお送りしますので、恐縮ですが実費をご負担ください。近隣の方は京王線仙川駅またはつつじヶ丘駅等での受け渡しも可能です(受け渡し日、場所、時間は応相談)。

■代金■
お申し込みの方にはしまねこやの銀行口座をお知らせしますので、事前振込みでお願いします。

前回はおかげさまでなんと告知当日に完売しました!

お断りしてしまった方には申し訳ないのですが、数が作れませんので、お気持ちがありましたら、お早目のお申込みお願いします(^_-)-☆
2018/01/26

大雪と2018年1月のおやつセット

東京がこーんな雪国になった日に

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2018年1月のおやつセットを製造しました。

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いつもキッチンを貸してくれているカフェ・アンマーさんへは自転車で。降雪がひどくなったのは夕方以降だったから本当に助かりました。車を持たないしまねこやは悪天候がニガテです。

今回は京都、石川、静岡へもお送りしたけど、遅れはなかったようで一安心。

静岡のMさんからは

繊細で、美味しくて、優しい味でした。
作り手の気持ちが、味に表現されているようです。幸せな気持ちになれます。


という嬉しい感想をいただけました。Mさん、ありがとう!!

Mさんとは昨年11/23のろかぼしぞ~か(糖質制限サークル in Shizuoka)が共催した三島学先生・奥平智之先生の「女性と子供の食事栄養」で知り合ったご縁(←この講演会についてブログで報告していなかったことを今まで認識せず💦…糖質制限だけでなく栄養も大事!とても勉強になりました!!ご興味ありましたらこちらを…)

こんな風に少しずつしまねこやに興味を持ってくれる方がいらっしゃって、こちらこそ幸せな気持ちです。

2018年2月のおやつセットは2018年2月20日(火)発送予定でご注文をお受けします(2月初旬に告知)

温度変化に弱いから難しいけれど、こんなチョコレートのお菓子も入れられたらいいなあ…

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くるみとアーモンドのクランチチョコ…1/28のワークショップ参加者さんは食べられますよ~(^_-)-☆


大雪は月曜日。金曜日の今日もまだまだ底冷えで、木曜日には調布は零下9度でした!!ベランダの洗濯物もすぐにカチコチに…北国のご苦労がしのばれます。

でも子どもにとってはハッピー過ぎる大雪(≧∇≦)

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もう心から雪を喜べない自分。ちょっぴりさみしさを味わっています。
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2018/01/09

2018年1月のおやつセット

こちらのセットはおかげさまで完売しました。
2018年2月のセットもどうぞよろしくお願いいたします。




2018年も毎月、月替わりの低糖質おやつとお茶のセットを販売します。ご予約お待ちしております♡

★2018年1月の低糖質おやつセット★
1セット2800円(税込み・送料別)

【内容】
桑の葉黒豆ケーキ
12cmホール1個(1個の糖質量約16g)

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血糖値を上げない効果があるという無農薬の桑の葉パウダー(岩手県一関・佐藤静雄さん生産)を使って、緑も鮮やかにしっとり焼き上げました。おせち料理の定番・丹波産黒豆入り(→仕入れの都合で北海道産無農薬黒豆になりました)。新年の集まりにみなさんで。
乳・大豆・卵使用/小麦粉不使用


花しょうがクッキー
4枚(1枚の糖質量約0.2g)

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自分が子どもの頃のクッキーの抜型は、和食の野菜抜型でした。亡母から受け継いだ年代物の梅・桜・桔梗・菊の4つセットのうち梅の型を使って、上品なしょうが風味の低糖質クッキーを作ってみました。
乳・大豆・使用/小麦粉・卵不使用


仙川はちみつマドレーヌ
4個(1個の糖質量約2.6g)

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よつ葉発酵バターとアーモンド粉でしっとり焼き上げました。地元仙川はちみつ使用。
乳・大豆・卵使用/小麦粉不使用


いちごのビスキュイ
6個(全量の糖質量約0.1g)

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「二度焼く」という意味のフランス菓子を低糖質にアレンジ。口に入れるとほろりと溶ける、サクサクおやつ、今回はいちごパウダーを使って色も味も優しく仕上げました。
卵使用/小麦粉・乳・大豆不使用

●上記にお茶のカジハラ(熊本)さん定番釜炒り茶・伝承のミニパッケージを同梱します。このお茶は、釜炒り茶を探していた私が初めて飲んだカジハラさんのお茶で、今でも家に常にあって愛飲しているお茶(*^_^*)。釜炒り茶を静岡で初めて飲んで、とても美味しかったけれどその時は残念ながら入手できず、どこかで手に入らないかなーと探していたのが佳きご縁の始まりでした。

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さっぱりキリリとして、食事にもおやつにも合う釜炒り茶のおいしさを、なじみの方はもちろん、釜炒り茶を飲んだことがない方にもぜひ味わってほしいです☆

●バターはよつ葉発酵バター使用。すべて小麦粉不使用です。
●甘味料はラカントホワイトラカンカの甘み使用。
●合成甘味料、保存料不使用。

■しまねこやはまだ菓子製造許可のある厨房を持っていませんので、許可を得ているCafe Anmerさんの厨房で作ります
■予約のみの販売になります(数量限定)

■ご予約方法■※申し込み〆切りました
2018年1月16日(火)までに
下記フォームにてお申し込みください。
https://ws.formzu.net/fgen/S26837752/
(クリックすると別ウィンドウが開きます)

■発送予定日:2018年1月23日(火) 

■賞味期限:2017年2月1日(木)


■送料■
遠方の方には着払いのゆうぱっくでお送りしますので、恐縮ですが実費をご負担ください。近隣の方は京王線仙川駅またはつつじヶ丘駅等での受け渡しも可能です(受け渡し日、場所、時間は応相談)。

■代金■
お申し込みの方にはしまねこやの銀行口座をお知らせしますので、事前振込みでお願いします。

前回はおかげさまで告知翌日に完売しました!お気持ちがありましたら、お早目のお申込みお願いします(^_-)-☆

今回は1月=1年の初めということで、和を意識してセットを考えてみました。洋菓子でも和菓子でもない、カラダに優しいしまねこやの低糖質おやつを、新しい年にも味わっていただけたら嬉しいです。

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2017/12/20

12月のおやつセット発送しました

今回はクリスマス仕様で…

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お届けした方からは、さっそく嬉しい反応が♡

子供達には特に桑の葉ミニケーキとスノーボールいちご味が人気で、涙混じりの争奪戦になる程でした!
(2人のお嬢さんがいるTさん)

可愛い見た目なのにその見た目以上に美味しいのです!
低糖質と聞くとお味がもう一つ…と思っていらっしゃるあなた!
とんでもない!
ものすごく美味しいのです!
(HさんFacebookの投稿)

さっそく母とひとついただきました。
ほどよい甘味でとっても美味しかったです。
姪の三人の子どもたちは皆アトピーなので、なによりのクリスマスプレゼントになりました。
(元職場の先輩Sさん)


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色とりどりのお菓子を箱に詰めて、メッセージカードを添えて…私自身も幸せなクリスマス前の時間になりました。ありがとうございました!

次回は2018年1月23日(火)発送予定でご注文をお受けします(1月初旬に告知)

作れる数が少なくて、ご注文に応じきれずに心苦しいのですが、ひとつひとつこうして愚直に手間を掛けて作ることしかできません。しばらくはこんな感じでやっていこうと思っていますので、今後ともよろしくお願いいたします。


ブログの更新がずっとできずにいたのですが、忘年会シーズンはしっかり楽しみ、今年いただいたいろいろなつながりの方々と交歓してきました。

★12/12(火)
ローカーボなSpecial X'mas Night in Tokyo

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1月に宝塚でお会いしたマリー秋沢さんと堀田茂吉さんに再会。糖質制限の友だち大勢と過ごせたハッピーな会♡

★12/16(土)
マチモノ忘年会

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街の木ものづくりネットワーク(マチモノ)の湧口さんが内装を手掛け、私もメンバーであるNPO法人ちょうふ子育てネットワーク・ちょこネットが運営するカフェaonaにて。マチモノは社団法人になり、会員募集も開始。こちらのご縁で薪まきカフェさんでもお菓子作りをさせてもらうことができているし、いろいろな「緑」の方々とご縁が深まりました。

★12/17(日)
グッドモーニング仙川!交流会&活動報告会2017

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種まく映画部の一員として、仙川はちみつの使い手として、いろいろに関わらせてもらってます。こういう活動をしている人たちが近所にいるってなんて幸せ(^-^)。

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引き菓子のご注文をいただいたので、仙川はちみつを使ったミニケーキと、春秋のはちみつ味比べグミを作りました☆仙川はちみつは上品な味わいなのだけど、秋はちょっと濃厚なんですよ。

最近知り合った方にしまねこやの話をして、イベントの菓子提供したり菓子製造許可のあるカフェで作ったり…と説明したら、「よくそういうところと縁がありましたね!」とびっくりされたのだけど、確かにほんとに不思議な縁でいろんな仕事をさせてもらってます(来月にはまた素敵なご縁の成果が結実する予定…)。

でもこれはきっと必然で、だからこそいろんなご縁がつながって波に乗って進めているんだよね。

まだ終わってないけど、2017年は本当に良い年でした。

さてあとひと踏ん張り☆

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12/24(日)はムスメのバレエ公演です♡