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2019/06/17

2019年6月のおやつセットのご案内

2019年6月のおやつセットのご案内です。

レンタルキッチンで作ったものを「おやつセット」として初めて販売したのが2017年11月

そしていろいろな方のお力添えとご縁をいただいて完成した、念願のマイ工房で作ったものを販売できるようになったのが昨年6月から。

あっという間に一年が経ちました。

お借りしていたCafe Anmarさんのキッチンもいろいろ行き届いていてとても使いやすかったけれど(ご厚意本当にありがとうございました!!)、自分のキッチンで作れるのはとてもラクだし、何という幸せ!と思いながらの一年でした。

「ラク」と言っても、相変わらずあまり数は作れないのですが(^^;)、カラダに優しい手作りおやつと無農薬茶のおいしいセットを、どうぞお求めください。

特定商取引法に基づく表記はこちら

●2019年6月の低糖質おやつセット●
1セット3000円(税込み・送料別)

【内容】
いちじくとナッツのケーキ
12cmホール1個(糖質量約19g)

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今月のお茶もお茶のかじはら(熊本)さん「初摘み釜炒り茶」。すっきりした緑茶に合うお菓子を、とイメージして作ってみました。ドライいちじくのプチプチ、ひまわりの種とかぼちゃの種のカリカリの食感と、少し重曹を入れた生地の素朴な香りが「お茶請け」にぴったりです。

乳・大豆・卵使用/小麦不使用
【原材料】 卵(平飼い)、アーモンド、バター(よつば発酵)、大豆、難消化デキストリン、エリスリトール、いちじく(有機)、ひまわりの種、かぼちゃの種、洋酒、バニラビーンズ、海塩 / 膨張剤(アルミニウムフリーベーキングパウダー、重曹) 、甘味料(ラカンカ抽出物)


メープルくるみケーキ(ミニ) 
2個(糖質量約3.3g/1個)

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香料不使用なので、メープル感は少ないかもしれないけれど、優しい甘みとくるみとの組み合わせが絶妙なケーキをミニサイズに。

乳・大豆・卵使用。小麦不使用
原材料 卵(平飼い)、アーモンド、バター(よつ葉発酵)、大豆、難消化性デキストリン、エリスリトール、くるみ、メープルシロップ(有機)、食塩(海塩) / 膨張剤(アルミニウムフリーベーキングパウダー)、甘味料(ラカンカ抽出物)


木の実のめぐみタルトレット
2個(糖質量約1.1g/1個)

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しまねこやが2015年12月に初めて販売したおやつのセットにちなんで。ラム酒入りのアーモンドクリーム・ローストアーモンド・くるみ。木の実づくしにゲランド産粗塩でアクセントを。ご来店の方でもファンが多いアイテムです。

乳・大豆・卵使用/小麦不使用
原材料 バター(よつ葉発酵)、アーモンド、大豆、水溶性食物繊維(難消化性デキストリン)、エリスリトール、卵(平飼い)、くるみ、洋酒、食塩(フランス・ゲランド産海塩)/ 甘味料(ラカンカ抽出物)


ミニケーキ オレンジ 
2個(糖質量約0.7g/1個)

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リッチな配合のミニケーキに、自家製低糖質オレンジピールを混ぜ込んで。コクと爽やかさを味わってください。

乳・卵使用/小麦・大豆不使用
原材料 バター(よつ葉発酵)  卵(平飼い)、 アーモンド、難消化デキストリン、エリスリトール、オレンジピール、食塩(海塩) / 膨張剤(アルミニウムフリーベーキングパウダー)、甘味料(ラカンカ抽出物)


●上記にお茶のかじはら(熊本)さん「初摘み釜炒り茶」のミニパッケージを1つ同梱します。

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撮影はかじはら夫人Yさん♡いつもながら可愛いパッケージ♡

●開店一周年を記念して、「しまねこやビスケット」(糖質量約0.3g)1枚も同梱します。

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●バターはよつ葉発酵バター使用
●すべて小麦粉不使用、グルテンフリーです
●甘味料は血糖値を上げないエリスリトールを主成分としたラカントホワイトラカンカの甘みのほか、はちみつなどを補助的に用いています。エリスリトール特有の冷涼感、再結晶したシャリシャリ感がある場合があります。
●合成甘味料、保存料不使用。
●できるだけ有機栽培、無農薬、国産などの安心材料を選んで使っています
●糖質量は目安です。糖尿病治療中の方は主治医にご相談ください
●難消化性デキストリンは食物繊維で、甘味料「ラカンカの甘み」由来です

■予約のみの販売になります(数量限定)

■ご予約方法■  
2019年6月22日(土)までに
下記フォームにて
お申し込みください  
※2日以内に返信します。万が一返信がない場合、お手数ですが、shimanekoyakashi☆gmail.com(☆を@に変えてください)までお問い合わせください。
https://ws.formzu.net/fgen/S26837752/
(クリックすると別ウィンドウが開きます)

■賞味期限:2019年7月6日(土) 
※冷暗所保存
すべてのアイテムは到着後、冷凍保存が可能です。ジッパー付き袋に入れて空気を抜くように封をしてください。ホールケーキはカットしてラップで包んでから。解凍は自然解凍で。解凍後、トースターやレンジなどで少し温めてもおいしいです。


■発送予定日:2019年6月27日(木)
※手渡し希望の方は開店日の6/28(金)11時~16時に工房で受け取れます(別の日時、近隣の別の場所をご希望の場合もご相談に応じます)

【しまねこや工房住所】
〒1820002 東京都調布市仙川町1-14-35 レモンビル302
京王線仙川駅徒歩5分/桐朋学園前
※1階が美容院のビルの3階です。エレベーターはありません。
※駐車場・駐輪場はありません。仙川商店街等のものをご利用ください。
※住居用の部屋を工房に改装しています。隣にお住いの方もいらっしゃるのでご配慮お願いします。


 
※しまねこやは不思議なご縁に導かれて(詳しくはこちらを1型糖尿病の研究に資するチャリティ「ブルーパンダの活動に協力し始めました(1型糖尿病は誰にでも発症しうる原因不明の病気。 子どもの発症が多く、自分でインスリンがつくれなくなるので、日々インスリン注射を打たなければ、命に危険が及びます)。

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パンダ柄の可愛いバッジは一つ200円。150円がチャリティ、50円が活動継続の資金になります。

ブルーパンダにご協力いただける方は、おやつセットにバッジを同梱することができます。おやつセットの申し込みフォームで合わせてお申込みください。

★しまねこやおやつもおやつセットに同梱できます★
おやつセットのアイテムの追加、その他のアイテムなど、ご希望がありましたら承ります。申し込みフォームにお書き添えください(ご希望のアイテムが品切れの場合はご容赦ください)。

■送料■
遠方の方には着払いのゆうぱっくでお送りしますので、恐縮ですが実費をご負担ください。贈り物にしたい、着払いだと受け取りにくいなどの場合はご相談ください。

■代金■
お申し込みの方にはしまねこやの銀行口座(みずほ銀行、ゆうちょ銀行)をお知らせしますので、事前振込みでお願いします。
※6/25(火)までにお振込みがない場合はキャンセルになります

たくさん作れませんので、お気持ちがありましたら、お早目のお申込みをお願いします☆
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2019/05/23

2019年5月のおやつセット発送しました

2019年5月23日(木) 夏日の晴れ

先月の発送日も「めちゃくちゃ蒸し暑い」と書いていたけど、今日も27℃!湿度は少なくカラリとはしていたけど、ビル最上階の小さな工房はどんどん暑くなって…発送作業と並行して明日5/24(金)販売日用のバタークリームのアイテムも準備していたから、ついに今季初冷房!!

でもこのサイトを見たら、実は2016年の今日は真夏日!!だったみたい(^^;)

ともかく文明の利器の力を借りつつ、無事発送作業終了(普段の私は冷房あんまり好きじゃないけど、業務上やむを得ない)。

お送りしたおやつセットはこんな仕上がりでした(中身の詳細はこちらを

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明日の準備も終了。常連のKさんからチョコレートタルトのホールのご注文もいただいて、5/11(土)に引き続き、嬉しい気持ちで2台作る。

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紅白のバラのカップケーキとチョコのカップケーキも用意。手の熱が伝わってクリームがダレないうちに大急ぎで!

カップケーキ3種

こういうアイテムたちは当日限りだから、お持ち帰り分があれば家族は喜ぶけど(私ももちろんおいしく食べるけど)、全てお客さまの元へ旅立ってほしいと願わずにはいられない。

明日も今日以上に暑いみたいだけど、たくさんのお客さまがいらしてくれますように♡(5/24(金)11時~17時開店です!)


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小さな庭も収穫の時。ムスメと一緒に取ったジューンベリーとスナップエンドウ。

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5/20(月)にガーデナーMさんに来てもらってお庭もきれいになった。去年も同じ時期に来てもらってたんだね(去年の記事はこちら…工房準備も佳境だった…)。ソヨゴの跡地にはレモンを植えたのだけど、アゲハの幼虫たちにやられてしまい💦実がなるのはいつの日かな💦

写真はMさんが「こんなに茂ってお花が咲いているのは初めて!」とびっくりしていたセージ。雨がほとんど当たらない場所で、乾燥具合がぴったりだったみたい(^.^)
2019/05/13

2019年5月のおやつセットのご案内

おかげさまでこちらのセットは完売しました。また来月よろしくお願いいたします



2019年5月のおやつセットのご案内です。

蒸し暑いような肌寒いような、定まらない気候ですが、季節は着実に初夏へ!今月と来月はお茶のかじはらさんの「初摘み釜炒り茶」がおやつセットのパートナー。美味しい新茶と低糖質おやつのティータイムを楽しんでください。

特定商取引法に基づく表記はこちら

●2019年5月の低糖質おやつセット●
1セット3000円(税込み・送料別)

【内容】
バナナとバニラのケーキ
12cmホール1個(糖質量約19.3g)

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バナナのお菓子の美味しさは格別ですが、21.4g/100gという糖質量の高さは意識しないといけません(日常生活でもゼヒ)。その甘い風味が生かせるように、でも糖質量が多くなり過ぎないようにバランスを考えて作り上げました。有機バナナ使用。たっぷり加えたバニラビーンズの優しい香りとの調和もお楽しみください。おいしいものを少しだけ…

乳・大豆・卵使用/小麦不使用
【原材料】 卵(平飼い)、アーモンド、バター(よつば発酵)、大豆、難消化デキストリン、エリスリトール、バナナ(有機)、洋酒、バニラビーンズ、海塩 / 膨張剤(アルミニウムフリー) 、甘味料(ラカンカ抽出物)


ミニケーキ 仙川はちみつ 
3個(糖質量約1.3g/1個)

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ミニケーキシリーズはしまねこやのアイテムの中でも一番リッチな配合。コクのある生地に上品なはちみつの風味…仙川はちみつマドレーヌとはまた一味違うおいしさをお楽しみください。

乳・卵使用/小麦・大豆不使用
原材料 バター(よつ葉発酵)  卵(平飼い)、 アーモンド、難消化デキストリン、エリスリトール、はちみつ(調布仙川産)、食塩(海塩) / 膨張剤(アルミニウムフリーベーキングパウダー)、甘味料(ラカンカ抽出物)


よもぎマフィン
2個(糖質量約2g/1個) ※賞味期限5/25(土)

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柔らかな香りの仙川のよもぎを練りこんだ、小さいけれど満足感たっぷりのマフィンです。
※このアイテムだけ賞味期限が短いので、ご注意ください

乳・卵・大豆使用/小麦不使用
原材料  卵(平飼い)、アーモンド、大豆、バター(よつ葉発酵)、オリーブ油、難消化性デキストリン、エリスリトール、よもぎ(調布産)、はちみつ(奈良県産)、食塩(海塩)/ 膨張剤(アルミニウムフリー) 、甘味料(ラカンカ抽出物)

去年の5月のセットにも入れたよもぎマフィンを、今年も作りたいなあと思って、毎年、よもぎを分けてくださるご近所のKさんにお電話したら「だいぶ伸びていたので刈ってしまったのよー」とのお返事!がっかりしていたら、その日のうちにKさんが「お隣のおうちの方に分けてもらったから」と新鮮なよもぎをどっさり届けてくれて…温かいお心をたくさんいただいて実現する、幸せなアイテムです。

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くるみとアーモンドのキャラメリゼ
50g(全量の糖質量約2.8g) ※30gと書いていましたが50gの間違いです

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フランス・ゲランド産海塩でほんのりしょっぱいバタースカッチをまとったナッツ。止まらない美味しさ。

乳使用/小麦・卵・大豆不使用
原材料  アーモンド、くるみ、バター(よつ葉発酵)、難消化性デキストリン、エリスリトール、食塩(フランス・ゲランド産海塩)/ ラカンカ抽出物


●上記にお茶のかじはら(熊本)さん「初摘み釜炒り茶」のミニパッケージを1つ同梱します。

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撮影はかじはら夫人Yさん♡いつもながら可愛いパッケージに期待が高まります♡

かじはらさんの今年の新茶はまだ私も味わっていないのだけど、いつも美味しいから今年も間違いないでしょう✨

初摘み新茶が味わえる喜びをご一緒に…


●バターはよつ葉発酵バター使用
●すべて小麦粉不使用、グルテンフリーです
●甘味料は血糖値を上げないエリスリトールを主成分としたラカントホワイトラカンカの甘みのほか、はちみつなどを補助的に用いています。エリスリトール特有の冷涼感、再結晶したシャリシャリ感がある場合があります。
●合成甘味料、保存料不使用。
●できるだけ有機栽培、無農薬、国産などの安心材料を選んで使っています
●糖質量は目安です。糖尿病治療中の方は主治医にご相談ください
●難消化性デキストリンは食物繊維で、甘味料「ラカンカの甘み」由来です

■予約のみの販売になります(数量限定)

■ご予約方法■  〆切りました
2019年5月18日(土)までに
下記フォームにて
お申し込みください  
※2日以内に返信します。万が一返信がない場合、お手数ですが、shimanekoyakashi☆gmail.com(☆を@に変えてください)までお問い合わせください。
https://ws.formzu.net/fgen/S26837752/
(クリックすると別ウィンドウが開きます)

■賞味期限:2019年6月1日(土) 
※冷暗所保存。マフィンは5/25(土)なのでご注意ください。ただし、マフィンを含むすべてのアイテムは到着後、冷凍保存が可能です(ジッパー付き袋に入れて空気を抜くように封をしてください。ホールケーキはカットしてラップで包んでから)。解凍は自然解凍で。マフィン、ケーキは解凍後、少し温めてもおいしいです。


■発送予定日:2019年5月23日(木)
※手渡し希望の方は開店日の5/24(金)11時~17時に工房で受け取れます(別の日時、近隣の別の場所をご希望の場合、応相談)

【しまねこや工房住所】
〒1820002 東京都調布市仙川町1-14-35 レモンビル302
京王線仙川駅徒歩5分/桐朋学園前
※1階が美容院のビルの3階です。エレベーターはありません。
※駐車場・駐輪場はありません。仙川商店街等のものをご利用ください。
※住居用の部屋を工房に改装しています。隣にお住いの方もいらっしゃるのでご配慮お願いします。


 
※しまねこやは不思議なご縁に導かれて(詳しくはこちらを1型糖尿病の研究に資するチャリティ「ブルーパンダの活動に協力し始めました(1型糖尿病は誰にでも発症しうる原因不明の病気。 子どもの発症が多く、自分でインスリンがつくれなくなるので、日々インスリン注射を打たなければ、命に危険が及びます)。

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パンダ柄の可愛いバッジは一つ200円。150円がチャリティ、50円が活動継続の資金になります。

ブルーパンダにご協力いただける方は、おやつセットにバッジを同梱することができます。おやつセットの申し込みフォームで合わせてお申込みください。

★しまねこやおやつもおやつセットに同梱できます★
おやつセットのアイテムの追加、その他のアイテムなど、ご希望がありましたら承ります。申し込みフォームにお書き添えください(ご希望のアイテムが品切れの場合はご容赦ください)。

■送料■
遠方の方には着払いのゆうぱっくでお送りしますので、恐縮ですが実費をご負担ください。贈り物にしたい、着払いだと受け取りにくいなどの場合はご相談ください。

■代金■
お申し込みの方にはしまねこやの銀行口座(みずほ銀行、ゆうちょ銀行)をお知らせしますので、事前振込みでお願いします。5/21(火)までにお振込みがない場合はキャンセルになります。

たくさん作れませんので、お気持ちがありましたら、お早目のお申込みをお願いします☆
2019/04/25

2019年4月のおやつセット発送しました

2019年4月25日(木) くもり時々雨 めちゃくちゃ蒸し暑い

いっぴんいちの夜から引いている風邪からまだ復調せず…だけど(^^;)どうにかおやつセット用のアイテムを作り終え

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無事発送しました☆内容はこちらを…

今回のメインの「さくら抹茶ケーキ」は焼き加減が難しくて…中は間違いなくキレイな緑だけど、外側はどうしてもくすんでしまう。でも、味は良いと思うので、ご注文の方々はどうぞお楽しみください!

明日4/26(金)は満席をいただいている「おいしく楽しく離乳食」講座♡

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参加者さんへの小さな「おやつセット」を作ったり、15時~17時だけしか開店しないのにたくさんのご予約もいただいたので!その準備をしたり…

今日はムスメが多摩動物公園に遠足で朝はお弁当を作り、夕方はバレエのレッスンに行かせ、母もバレエのメイク講座に参加し…という重要任務(笑)もどうにかこなせた💨

正直、今は忙しいことを嬉しいと思える体調ではないけれど(体調維持ってほんと大事)、とにかくやるべきことはできたから!

♡明日は楽しみます♡

講座参加者のみなさま、工房へいらしてくださるみなさま、お待ちしていますね!!

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工房階段下の寄せ植え…Mちゃんが忍ばせてくれていたチューリップも開花!

耳からも元気を…この素晴らしい番組が毎週、来年3月まで続くとは夢のよう…♡
■ディスカバー・マイケル
2019/04/16

2019年4月のおやつセットのご案内

2019年4月のおやつセットのご案内です。

ソメイヨシノはもう終わりですが、八重桜はこれから…まだまださくらが美しいこの季節を楽しんでいただけるよう、セットを考えました。

特定商取引法に基づく表記はこちら

●2019年4月の低糖質おやつセット●
1セット3000円(税込み・送料別)

【内容】
さくら抹茶ケーキ
12cmホール1個(1個の糖質量約17g)

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鮮やかな緑の抹茶生地に可愛いピンクのさくらの花の塩漬けをあしらって…。抹茶は鹿児島産無農薬です。

乳・大豆・卵使用/小麦不使用
【原材料】 卵(平飼い)、アーモンド、バター(よつば発酵)、大豆、難消化デキストリン、エリスリトール、抹茶、桜花塩漬け、海塩 / 膨張剤(アルミニウムフリー) 、甘味料(ラカンカ抽出物)


静岡レモンケーキ(ミニ)
2個(糖質量約1.5g/1個)

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静岡の義実家の庭の無農薬レモンの果汁と果皮で。しっとり感と、爽やかな酸味がおいしいケーキです。

乳・大豆・卵使用/小麦不使用
原材料  鶏卵(平飼い)、アーモンド、バター(よつ葉発酵)、水溶性食物繊維(難消化性デキストリン)、大豆、エリスリトール、レモン(静岡産無農薬)、洋酒、食塩(海塩)、/ 膨張剤(アルミニウムフリーベーキングパウダー)、甘味料(ラカンカ)、バニラエクストラクト

はりねずみクッキー シナモン 桑の葉 カフェモカ
各1枚(糖質量約0.8g、1.1g、1g/1枚)

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幸せのシンボル・はりねずみのクッキー。定番商品3種類を食べ比べてみてください。

大豆使用/小麦・卵・乳不使用
原材料  バター(よつ葉発酵)、アーモンド、大豆、水溶性食物繊維(難消化性デキストリン)、エリスリトール、食塩(海塩)/ 甘味料(ラカンカ抽出物)、香料(バニラエクストラクト)
 シナモン:シナモン(有機)
 桑の葉:桑(岩手県産無農薬) / 香料(バニラエクストラクト)
 カフェモカ:ココア(有機)、インスタントコーヒー(カフェインレス) / 香料(バニラエクストラクト)

ミニケーキ 熊本和紅茶 
2個(糖質量約0.8g/1個)

おやつセットのパートナーであるお茶のかじはらさんの、香り高い「夏摘みべにふうき」で。先月のおやつセットの「熊本和紅茶ケーキ」とはまた配合が異なり、小さいけれど、とてもリッチなミルクティーのような味わいです。

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乳・卵使用/小麦・大豆不使用
原材料 バター(よつ葉発酵)  卵(平飼い)、 アーモンド、難消化デキストリン、エリスリトール、紅茶(熊本・お茶のかじはら夏摘みべにふうき)、食塩(海塩) / 膨張剤(アルミニウムフリーベーキングパウダー)、甘味料(ラカンカ抽出物)

●上記にお茶のかじはら(熊本)さんローズブレンドティーのミニパッケージを1つ同梱します。

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人工香料不使用で、バラそのものの優しい香りが楽しめます。

●バターはよつ葉発酵バター使用
●すべて小麦粉不使用、グルテンフリーです
●甘味料は血糖値を上げないエリスリトールを主成分としたラカントホワイトラカンカの甘みのほか、はちみつなどを補助的に用いています。エリスリトール特有の冷涼感、再結晶したシャリシャリ感がある場合があります。
●合成甘味料、保存料不使用。
●できるだけ有機栽培、無農薬、国産などの安心材料を選んで使っています
●糖質量は目安です。糖尿病治療中の方は主治医にご相談ください
●難消化性デキストリンは食物繊維で、甘味料「ラカンカの甘み」由来です

■予約のみの販売になります(数量限定)

■ご予約方法■
2019年4月20日(土)までに
下記フォームにて
お申し込みください  
※2日以内に返信します。万が一返信がない場合、お手数ですが、shimanekoyakashi☆gmail.com(☆を@に変えてください)までお問い合わせください。
https://ws.formzu.net/fgen/S26837752/
(クリックすると別ウィンドウが開きます)

■賞味期限:2019年5月4日(土) ※冷暗所保存

■発送予定日:2019年4月25日(木)
※手渡し希望の方は4/26(金)15時~17時または4/28(日)11時~17時に工房で受け取れます(別の日時、近隣の別の場所をご希望の場合、応相談)

【しまねこや工房住所】
〒1820002 東京都調布市仙川町1-14-35 レモンビル302
京王線仙川駅徒歩5分/桐朋学園前
※1階が美容院のビルの3階です。エレベーターはありません。
※駐車場・駐輪場はありません。仙川商店街等のものをご利用ください。
※住居用の部屋を工房に改装しています。隣にお住いの方もいらっしゃるのでご配慮お願いします。


 
※しまねこやは不思議なご縁に導かれて(詳しくはこちらを1型糖尿病の研究に資するチャリティ「ブルーパンダの活動に協力し始めました(1型糖尿病は誰にでも発症しうる原因不明の病気。 子どもの発症が多く、自分でインスリンがつくれなくなるので、日々インスリン注射を打たなければ、命に危険が及びます)。

20181209125424859.jpg

パンダ柄の可愛いバッジは一つ200円。150円がチャリティ、50円が活動継続の資金になります。

ブルーパンダにご協力いただける方は、おやつセットにバッジを同梱することができます。おやつセットの申し込みフォームで合わせてお申込みください。

★しまねこやおやつもおやつセットに同梱できます★
おやつセットのアイテムの追加、その他のアイテムなど、ご希望がありましたら承ります。申し込みフォームにお書き添えください(ご希望のアイテムが品切れの場合はご容赦ください)

■送料■
遠方の方には着払いのゆうぱっくでお送りしますので、恐縮ですが実費をご負担ください。贈り物にしたい、着払いだと受け取りにくいなどの場合はご相談ください。

■代金■
お申し込みの方にはしまねこやの銀行口座(みずほ銀行、ゆうちょ銀行)をお知らせしますので、事前振込みでお願いします。4/23(火)までにお振込みがない場合はキャンセルになります。

たくさん作れませんので、お気持ちがありましたら、お早目のお申込みをお願いします☆