2017/04/28

開業届

お茶畑が見える工房候補物件
なんと!
取り壊しが決まってしまいました(涙)

まあ今時、風呂なしアパートを持っていても
大家さんには負担なだけだよね…

というわけで工房問題は
また振り出しに戻ったのですが
取り合えず

「開業届」

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税務署に出して来ました

青色申告の申請も

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税金を払えるほど
しっかり働けたらいいなー

しまねこや
2017年4月1日開業
エイプリルフールではありません(^_-)

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そうこうするうちに
屋久島から生新茶到来

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あー、美味しい!幸せ!!

今年も新茶の季節が始まります☆
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2017/02/01

七転び八起き

前進したかと思われた工房問題ですが
いざ契約!の前に大家さんに
「やっぱり貸せない」
と言われてしまいましたΣ( ̄□ ̄;)

残念です…

でも契約して施工したあとでなくてよかったのかな

今は正直まだ頭が整理できていないけど
工房を持つことを諦めてはいません

関西でも応援してくださる方々に出会えたし
お店のイメージも具体的になってきたので
この経験を活かして
きっとステキな工房を持ちます!

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↑関西に持参したお菓子たち
お茶やコーヒーも添えたギフトセットも

コーヒーは関西に行く前に
地元・仙川の自家焙煎コーヒーのお店
カフェカホンさんで求めました
コーヒー大好きの義弟夫婦へのプレゼント

カホンさんは基本、お豆の販売だけど
カウンター席もあって
とってもおいしい
スペシャルティコーヒーがいただけます
しかも「食べ物持ち込みOK」(!)
隣がフランス菓子のラ・ヴィエイユ・フランスさん
カホンさんで食べると
ケーキ、コーヒー双方で割引がある
という素敵なシステムも☆

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このお豆は100gないから豆では売れないとのことで
コーヒーでいただきました☆美味☆

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ヴィエイユさんのケーキは
もちろん糖質たっぷりですが
やっぱりおいしいです(こっそり)


今までお店には行っていたけど
今回初めてしまねこやの話もしてみたら
いろいろな先輩話を聞かせてくれて
励まされました

ちょっと後退してしまったけれど
いつかできる工房では
カホンさんのおいしいコーヒーも
セットにできたらいいな❤
なんて
夢はまだまだふくらんでいます(^-^)
カラ元気フル回転
2017/01/08

工務店さんと現地下見

年末にご報告した
工房にできるかもしれないアパートに
工務店さんと下見に行ってきました

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現況はごくごくクラシックな(^_^;)キッチン

工務店さん、と言っても
実はムスメ保育園同級生のお父さん
飲食店の施工も手掛けている
という話を聞いて
渡りに船とお願いしてしまいました

結果は…リフォームはできそう!
売り場も狭いながらもできそう!

…ということで
見積もりをお願いしました

一歩前進☆

古~い小さなアパートだけど
自宅の近くだし
それなりに人通りもあるし
自分一人のできる範囲で考えると
身の丈にあっているのかもしれません

日当たりもいいし☀
(お菓子作りには
必ずしも好条件ではないかもだけど
家主の気分としては嬉しい)

「作る場所さえきちんとしていれば
どこで売られても構わないですよ」
と保健所の担当の方も言ってくれたし
きちんとした工房があれば
しまねこやもまた次のステージに行けるよね

一歩踏み出したドキドキも
いつかは幸せな思い出になりますように
(今は自分がそれだけの責任を負えるのか
心臓バクバクで怖くてたまらないけど💦)

「なこかいとぼかい、なこよかひっとべ」
(泣こうか飛ぼうか、泣くくらいなら飛んでしまえ)

鹿児島のことばだそうです

ひっとぼう!

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2016/12/28

御用納めと工房始動

12/28、現職の仕事納めでした

昨日もらった義母からのメールに
「明日は最後の御用納めですね。御苦労様でした」
とありました(お母さん、ありがとう☆)
義父は公務員だったためこの書き方
「御用」って少し時代劇っぽくて新鮮☆

「御用納め」

たった数日休むだけなのに
年越しをすると
気持ちが改まったり
何かの区切りがついたり…

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そんな日に
少しだけ早退して保健所に行ってきました
雲ひとつない快晴

家の近所に
「工房にしてもいいですよ」と
大家さんが言ってくれたアパートがあり(!)
リフォームするにせよ
そもそもそこで菓子製造の許可が得られるのか
直接聞いてみなくちゃ!ということで足を運びました

イベント出店のときにも間接的にお世話になったけど
直接行くのは初めて

場所は府中
調布のお隣の街なので電車で

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1編成しかない高尾山電車に乗れたよ❤

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おー、新しくて立派

「初めてで…」
とまずはアパートの図面を持ってご相談

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結果は…不可ではなかったです(≧▽≦)

リフォームも大掛かりではなく済みそうで
ちょっと安心

ただ、物件が「狭い」のは事実なので
(一部屋しかありません💦)
本当に「工房だけ」になりそう…
それでいいのかな?

…自分のやりたいことと予算と
もろもろを兼ね合わせて
よくよく考える必要がありそうでした

少しだけ時間があったので
大國魂神社にもお参り
神社はすっかり初詣モード

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喪中は神社への参拝も控えるべきかもだけど
「人形(ひとがた)流し」が目について
小さな和紙の人形を小川に流して
穢れを払ってもらいました

また府中に来るときは
今日よりも前進していますように…


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せっかくなのでこぐま屋珈琲店さんで一休み
ほぼ一年前の今年のお正月
ハープのN先生のコンサートのついでに行った
ボーンスマイルさんのケーキがありびっくり
ボーンスマイルさんも女性一人でなさってる
西国分寺の可愛いケーキ屋さん
私もがんばろうっと☆