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2018/06/16

初売りまでの日々~工房準備日記ファイナル

2018年6月11日(月) くもり
前日にタイルのワークショップが終わり、工事終了。施工の渡部屋さんのスタッフAちゃんが全体をクリーニングしてくれる。施工開始のときも養生しに来てくれたけど、久しぶりに見て変化にびっくりしていた。ほんと、渡部屋のみなさんの奮闘でとってもステキになったよー。

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庭の紫陽花と、元職場の先輩Mさんにいただいた時計を置かせてもらう。少しずつ、自分の場所になる。嬉しい。


2018年6月12日(火) 雨ときどきくもり
今日は母の命日。そしてマイ工房での初仕事。いつもごひいきくださっているHさんから頼まれたもの。Hさんが大好きなある方の還暦祝いのプレゼントに、「60」をまとった60枚のクッキーを。

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初仕事がこういう晴れやかなものでよかったな。ありがとうございます。

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合間にコーヒーブレイク。猿田彦珈琲さんの「みちひらき」。6/3の漆喰ワークショップに参加してくれた元職場の後輩Aさんが差し入れてくれたもの。感謝。Aさんも小1の壁に突き当たって悩んでいる。仕事と家庭の良きバランスを見つけてほしい。がんばれ!

Facebookで工房初売りのイベントページ作る。「興味あり」が続々。嬉しい限り。

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https://www.facebook.com/events/195397491284446/


2018年6月13日(水) くもり
午前中、新宿溝口クリニックで血液検査。もろもろ買い物したあと府中へ。営業許可書もらう。一安心。府中でももろもろ買い物して仙川に戻り工房で作業。

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食品衛生責任者の掲示もする。嬉しい☆


2018年6月14日(木) くもり
ひたすら工房で初売り用のお菓子作り&工房整備。近くにホームセンターがあってほんとによかった。

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2018年6月15日(金) くもりときどき雨
前日と同じ。お茶のカジハラさんからお茶届く。電灯届く。カーテン届く。友人からのプレゼントも届く。届く→開く→定位置決める・包装材の始末する…で頭がぐるぐるする。

そんなときに頼もしい助っ人登場。タイルワークショップにも来てくれたNさんが「何かお手伝いあったら行けるわよ」と嬉しいお申し出。お言葉に甘えてベンチの組み立てやカーテン設置を手伝ってもらう。あー、よかった。Nさん、ありがとうございます!ものすごく助かりました!!

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Nさんベンチ組み立て中

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衝動買いした星形の電灯。輝く星が頭上にあるのも悪くない。


2018年6月16日(土) くもり
お菓子全てできあがる。マチモノのYさんとMさんが陣中見舞い&プレゼント。サクラの花生けとプレートなど。お店がまたまた素敵になる。嬉しい。

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Yさんに「とてもいい仕上がりですね。やっぱり本物はいい」と言ってもらえる。Yさんのおかげで世田谷産のプラタナスと調布産のケヤキを使うことができて、国産材のフローリングも入れることができて、唯一無二のお店が完成しようとしている。ご縁に感謝するしかない。

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いろいろな方々の手作りの品々。ギャラリーのよう…


そしてこれが初売りのラインナップ

桑の葉黒豆ケーキ

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金柑ケーキ

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ラムカレンズのパン・ド・ジェンヌ(新写真撮りそびれた💦)

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仙川はちみつマドレーヌ

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ミニケーキ(いちごチョコ、熊本紅茶)

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はりねずみクッキー(シナモン、桑の葉)

はりねずみクッキー

いよいよ明日。みなさんのお口にあいますように…


6/11(月)にはムスメと買い物にも行ったのだった。レインコートと水泳用のラッシュガードを買う。大きくなってサイズもどんどん合わなくなる。成長が嬉しい(^^)

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『会社をやめてもいいですか?』の帯・目次写真と同じ場所で
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2018/06/13

営業許可書

念願の!菓子製造業の営業許可書(ついでに喫茶店営業も)取得しました~
※狭いので客席はありません。喫茶店(ドリンク)はテイクアウトのみということで許可いただきました。

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多摩府中保健所にもお世話になりましたm(__)m

あと4日後!

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Facebookイベントページ↓
https://www.facebook.com/events/195397491284446/
2018/06/10

しまねこや工房DIYワークショップ(2) (3)

2018年6月9日(土) はれ 31℃!
工房DIYワークショップ2日目。今日も漆喰。今日は左官もできる大工・H師匠が終日ご指導くださる。未着手のところも先週途中になっていたところもどうにか完成させ、漆喰ワークコンプリート!

今日は午前中にパティシエのOさん、午後に大学の先輩でとっても緻密なOさんが参戦。二人ともさすがの技♡漆喰塗り(に限らず手仕事)ってほんとに個性が出るな~。面白い!ツルツルになったところも、手の跡が残ったところも、すべてがこの日々の思い出。

20180609集合写真

H師匠、Oさん、Mさん、Oさん、Mさん(お花ありがとー♡)、Sちゃん、Hちゃん、Kさん、様子を見に来てくれたW夫人のMさん、D君(ムスメ同級生/初恋の人!)、R君、夫、ムスメ、心から感謝!みんなが楽しんでくれてよかった~


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大工のWさんが看板を壁面に貼り付けてくれました♡「ポスターグリップ」という品物があることを初めて知る(^^)

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階下のAさん・Yさんが組み立ててくれたベンチ。共有スペースのここで何か楽しいイベントができたら…夢がふくらむね

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パティシエOさんの差し入れ・低糖質パン・デピス。スパイシーで美味しい♡幸せ♡実はご近所のOさんともいつかコラボできたらいいな~



2018年6月10日(日) 少雨→本降り(台風接近) 涼しい
工房DIYワークショップ3日目。玄関土間にモザイクタイル貼り編。

一度、友人のKさんと左官のMさんと打ち合わせをして(この記事の5/29の部分参照)、これで大丈夫!と思っていたら、Mさんは今日も(実は昨日も来てくれるはずが…)来られないと(T_T)

でもピンチヒッターのH師匠、「俺はやったことないからわからない…」と言いつつ、昨日のうちに下準備をしてくれていて(さすが!)、結果的には想像以上に素晴らしい床が完成。

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自作陶器に加えて、陶芸のS先生と、6/3のDIYに来てくれた地元の陶芸家・Kさんがかけらを提供してくれて…

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ステキ!乾くのが待ち遠しい!!

20180610集合写真

ムスメもこの作業は心待ちにしていてもちろん参戦、今日は夫も(^^)
漆喰塗りもしてくれたNさん、今日は陶器割りも!
しまねこやワークショップに参加してくれて知り合った自家製天然酵母パン友のSさん、ラックの組み立てもありがとうございました!
ちょうふチャリティウォークでお世話になったNさん、いつも見守ってくれてありがとうございます~
わざわざ様子を見に来てくれた陶芸のS先生♡
グッドモーニング仙川!プロジェクトせんがわ緑化部のMちゃん&娘のMちゃん。工房周りの緑化、楽しみにしてる~♡
ついにできた!桑の葉染めカーテンを持参してくれたKさん&Mちゃん

一人ではとてもできないことを、みんなの力でさせてもらっています。ありがとうございます✨

今日は時間の余裕もあり、Sさんが差し入れてくれた美味サバサンドなどもいただきつつ

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Sさんのサバサンド、ベジタブルチーズサンド、コーンブレッド、鶏ハム。しまねこやのマフィン2種(ぎゅっツナ、ベーコン)、ナッツのキャラメリゼ

お茶だけでなくコーヒーも入れることができて

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欲しかったホーローのポットとゴールドメッシュのドリッパー導入

3日目・最終日にしてのんびりできてよかった~(さすがにちょっと疲れがたまっていて(^^;)

そして、ダイエットグルメフェスにも来てくれた、いつもあったかく支えていてくれている大学時代からの友人・TちゃんとパートナーのTちゃん。

ボウルやはかりなど、お菓子作りに必携の品々のプレゼントと、ステキなカードを…

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Tちゃん、ありがとう。嬉しい。お言葉に甘えておねだりしちゃってごめん。でも毎日使うから、使うたびにTちゃんのことを思い出すよ。これからも末永くよろしくね♡
2018/06/08

犬も歩けば棒に当たる~工房準備日記

2018年5月31日(木) くもり
5/24の低糖質よもぎマフィンワークショップに参加してくれたKさんに、頼まれていたアーモンド粉と大豆粉をお渡し。

Kさんはワークショップ直後に「復習」してくれたのだけど、大豆粉がなくておからパウダーで作ったのでだいぶ違うできになってしまったから、ぜひレシピ通りに作りたい!と。ワークショップで持ち帰ったマフィンはお子さんたちに大好評だったとのこと。嬉しい限り。副材料次第でおやつにも食事にもなる低糖質マフィン、おうちでまた作ってほしい(^^)

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ワークショップの時にお出ししたベーコンとチーズのマフィン

そのKさんも地域で活動をするステキなお母さん。ご縁が続くといいな。


2018年6月1日(金) 暑いけど爽やかな晴れ
買っておいてしばらく放置していたらっきょうを漬け(ムスメ最近らっきょう漬けラブなので自作)

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cococi6/19(火)はたらき方マルシェのチラシを受け取りに行き

マルシェちらし画像合体版
このチラシのデザインは、しまねこやカードをデザインしてくれたEさんのパートナーYさんのもの!チラシ内で夫婦共演(^^)

納々屋さんで平飼い卵を仕入れ、モイスェンさん(この記事の下参照)で買い物&おしゃべり。6/9(土)京都美食マルシェの事務あれこれ、ブログのトップページデザイン変更などなどなどなど…

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ムスメ、ローラースケートを入手。かつて自転車を練習した近所の路地で練習。がんばれ!


2018年6月2日(土) 晴れ
あれこれ片付けた後、ムスメと少し遠い図書館へお散歩がてらGO。その図書館にはムスメが大好きなジェニーのスタイルブックがたくさんあって(→こういうの)、公園もあるし、で楽しく過ごす。

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18時から糖質制限のイベントをやらせてもらった紗ら+(さらさら)さんで「【本日のマスター】長尾純平の 熱意だけではダメ「動き出すために必要なこと」Vol.02」参加。

この忙しい時期に…と思ったけど、ブランディングについて、自分がはっきり言語化しないままに・でもかなり意識してやってたことは間違ってなかったんだなーと確認できてよかった。いつも水玉の服を着てセルフブランディングしている長尾さんのようにもっと徹底しないと!とも。工房オープン前のこの時期だからこそ、ほんとによかった。既知未知のいろんな人が参加、わざわざ天王洲アイルから来た人も。自転車で行ける距離にこういう刺激的なイベントをしてくれる場があって嬉しい(^^)

 「どれだけ強くそうなりたいものを見つけられるか。年齢は関係ない。結果ハッピーならそれでいい」


2018年6月3日(日) 爽やかな晴れ
工房DIYワークショップ初日。壁に漆喰を塗る編。報告はこちら


2018年6月4日(月) くもり
Cafe Anmarさんで京都美食マルシェ用のおやつ製造。報告はこちら


2018年6月5日(火) くもり
調布消防署つつじケ丘出張所のKさんらお二人、工房に来訪。防火設備の確認。「ビル全体の用途についてオーナーさんに確認してからまたご連絡します」とのこと。何も不備はないと思うけどドキドキ…。夕方、ムスメ、バレエレッスン。


2018年6月6日(水) 雨 入梅
京都美食マルシェ用のおやつ梱包・発送。一仕事終わった~!で、またモイスェンさんでケーキを買った後、自家焙煎珈琲のカフェ・カホンさんでおやつタイム(カホンさんとのことはこの記事に…)。ちょうど同じ行動を取った先客がいて、カホンさんもまじえておしゃべり。

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モイスェンさんのチーズケーキとカホンさんの美味しいコーヒー。至福。

カホンさんでは食べ物持ち込みOKで、提携しているお店のものだとコーヒーが50円引きになるのだけど、しまねこやも近くで開店するからぜひ、とお願いしたら、快く了解してもらえる!!

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この地図の7番目にしまねこやが(喜)

そしてその先客Nさんは、なんと2年前のちょうふチャリティウォークでしまねこやのお菓子を買ってくれていて、「おいしかったからどこで買えるのかな~ってずっと思ってたのよ」とのこと。もえぎ家さんでのワークショップのことも、お嬢さんを通じて注目していてくれたとか。嬉しい!!6/17(日)初売り予定だとお話したら、「行くわ!」とおっしゃってくれて…

なんというなんというタイミング。犬も歩けば棒に当たる


2018年6月7日(木) 晴れ時々くもり
ネットで買い物したりブログを書いたりオープン告知のチラシを作ったり。

201806しまねこや案内

いつもごひいきくださっているHさんに頼まれたお菓子の試作。Hさんが大好きなある方の還暦祝いのためのもの。ついでにこういうものも作る。いろんな形にできるクッキーは作っていて楽しい(^^)

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夕方、調布消防署のKさんから電話。確認にはしばらく時間かかるとのこと。わざわざご連絡くださった気持ちはとても嬉しいけど、オープンに間に合うか…まだドキドキが続く。

前夜遅くにもえぎ家のKさんからメッセージ。依頼していた桑の葉染めのカーテンが染め上がったとのこと!!無農薬の桑の葉は一関の佐藤静雄さんが送ってくれたもの。



美しい!嬉しい!!早く現物を見たい!!!工房に設置したい!!!!

才能ある素晴らしい方々に恵まれて、ほんとに幸せ。



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この間、陶芸を習っていたS先生が新しい葉っぱのお皿を送ってくださる。旧作(右上)をあまりに愛用しているので。こちらも本当に美しい。幸せ♡

2018/06/03

しまねこや工房DIYワークショップ(1)

2018年6月3日(日) 爽やかな晴れ
工房DIYワークショップ初日。壁に漆喰を塗る編。

左官屋さんのスゴさ(実は私の祖父も…)とご縁のある方々のお気持ちのありがたさに感動する一日。下地は作ってもらっていたし、養生もしてあったけど(ありがとうございます!)、下塗り2回、上塗り1回、どれも簡単なようでムズカシク、でも熱中してやれる楽しい作業でした(簡単なようで…はちょっとケーキのナッペと似てる…)。

指導してくれた大工のWさん、一日作業してくれたグッドモーニング仙川!プロジェクトのKさんと息子のT君、Nさん、元職場後輩のAさんと娘のKちゃん、6/10(日)のワークショップ用にたくさんの陶器を持ってきてくれた陶芸家のKさん、夫婦で来てくれたCさん、ムスメの小学校の先輩だった!Mさん、低糖質パンケーキを差し入れてくれた階下の「地図とデザイン 多角形」のAさん・Yさん、そしてムスメと夫…ありがとー♡

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Wさん。The 職人♡

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しまねこやおやつたち ミニケーキ(桑の葉/仙川はちみつ)、ナッツのキャラメリゼ、自家製天然酵母パン(レーズン酵母)ラスク(グラスフェッドバター添え)

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しまねこやももちろん参戦(撮影:Kさん)

20180603記念写真
みんな♡♡♡

今日は初めて(笑)昼間ずっと工房にいたのだけど、とっても居心地がいい!明るくて風通しがよくて…こんなステキな場所に恵まれて、心から感謝✨←あ、でも契約したときはかな~り荒れていて💦beforeを知るKさんとも「きれいにしてもらえてよかったねー」としみじみ話したのでした。

ワークショップは引き続き6/9(土)漆喰塗り続き6/10(日)玄関土間のタイル(というか陶片)貼りがあります。どなたでも参加できますし、しまねこやおやつも試食できます。詳しくはこちらを…

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塗り途中の壁が待ってます♡


夕飯は夫が予約してくれていた、仙川のイタリアンの名店、La Mancina

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あまりに疲労困憊だったので(^^;)アルコール抜きガス入りミネラルウォーターをムスメとシェア。夫は「泡」。ムスメは8月に宮古島(昨年訪れて「かえりたい」地No.1になった)へ行くときの持ち物プランをメモ。早すぎ…(笑)

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香り豚のロースカツレツ♡疲労回復効果てきめん。美味!幸せ!!

Sさん、いつも素晴らしい料理をありがとう。3年前に聞いてもらった夢が、今、叶おうとしています✨