2018/04/23

メメント・モリ再び

一昨年に父が亡くなって、実家は無人。きょうだい3人の誰も住む予定がなく、結局、家を壊し、土地を売ることになりました。

いよいよ連休明けに業者さんに引き渡し、ということになったので、実家へ。

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たくさんの品物、いろんな思い出…でも結局、何もかもを引き取るということは到底できず、小さい頃のアルバムや本を数冊と、母が保管してくれていたウェディングドレスなど少しの衣類だけ持ち出して。

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こんな絵日記も。

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私が小学校一年生のときのもの。よくとってあったなあ…

ムスメの保育園が用意してくれて、幼いムスメがポストに投函して父に送ったハガキたち。父の書斎の、目立つところに置いてありました。

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戦争や災害があったら。自分が死んでしまったら。何一つ持って行くことはできないのに、どうしてモノに心を寄せてしまうのだろう。

もう実家に行くことはない。更地になったところも、新しい家になったところも見ない。

あとは記憶だけ…

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2018/04/21

紗ら+(さらさら)さんで糖質制限の種まき

4月なのに最高気温26℃!という今日、

紗ら+女子部vol.3 糖質制限を低糖質ランチ&おやつを食べながら学ぼう!with しまねこや

開催しました。

大人の方7名、1歳のベビちゃん一人、参加者もスタッフも全員女子!の女子会(^^)。まずは土橋みゆきさん(調布企画組)の低糖質ランチから…

◆アボカドと豆腐のサラダ
◆高野豆腐のオープンサンド

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◆煮込みハンバーグ(トマトソース)

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これで糖質量約12g。彩りも美しいです。スーパー糖質制限(一食の糖質摂取量20g以下)を実践している境界型糖尿人の私も、安心しておいしくいただきました。特に高野豆腐のオープンサンドは高野豆腐料理の幅を広げる美味(*´艸`*)。下ごしらえしたものをおみやげにもいただき、みなさん大喜び(^W^)

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そのあと低糖質バタースカッチのデモンストレーション。糖質量は全量で2.2g(砂糖で作ると52.2g!)

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しまねこやおやつ(さくらパン・ド・ジェンヌ、みどりのはとクッキー、くるみとアーモンドのキャラメリゼ)(糖質量約2g)と、優しい味の和紅茶・お茶のカジハラさんの秋摘みべにふうき。「後味がよい優しい甘み!」「満足感がある」などの感想をいただきました。

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京乃晴れ姿さんにご提供いただいた、キャラメルが作れる低糖質甘味料「ラカンカの甘み」。おみやげに一つ持ち帰っていただき、カジハラさんのお茶のミニパッケージとともに販売させていただきました。私が大好きなお茶、みなさんも気に入ってくださってよかったです♡

ランチ中は雑談というかおしゃべりで、そのあとに糖質制限のミニ講座…

のつもりが、ランチを食べながらも、たくさん質問をいただき、もうずーーっとしゃべりっぱなしでノドが痛くなるくらい(笑)。みなさんの関心の高さ、とっても嬉しかったです。

紹介した本をその場で注文してくれた方もいました(糖質制限を知る情報源はこちらを)。今日お話したことがヒントになって、少しでも糖質制限を意識してくれたら嬉しいなあ。

だって中毒性・高血糖の血管への影響・インスリン過剰分泌がもたらす害などなど、知れば知るほど、糖質はコワイものだから…

食品添加物を気にされているなど、食べるものへの関心が高い方が多かったから、私がまいた小さな種も、根付いてくれることを期待して(^_-)-☆

今回はランチも作ってもらったし、調布企画組の老伽真由美さんが裏方を引き受けてくれて、とってもラクに安心して臨むことができました。みゆきさん、おいちゃん、ありがとね!!自分が暮らす街で、元気な人たちと活動できる幸せもしみじみ感じた一日でした。

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もちろん、ランチ以降、血糖値の変動もなくで。「糖尿人、糖質とらなきゃ正常人」は本当です。


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無人販売のタケノコ@佐須街道。帰りにもまだ1本あったので迷わず購入。今だけの味、一晩あく抜きした明日に楽しみます☆
ちなみにタケノコの糖質量は2.2g/100g。優秀食材です(^-^)
2018/04/19

営業許可申請書提出

調布市を管轄する多摩府中保健所は府中駅近くにあります。

自分の工房を持ちたい!と願ってから、もう何度も足を運びました(この時も…)。

そしてついに本日!

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八重桜の葉も伸び伸び…

営業許可申請書を提出してきました~(図面を書いてくれたWさん、Kさん、ありがとうございました!)

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申請は「菓子製造業」「喫茶店営業」

すぐには無理でも、テイクアウトのドリンクを、美味しい低糖質おやつと一緒に楽しんでもらえたらいいなーと思って。狭くて客席が設けられないから、その場では召し上がってもらえなくて残念だけど、公園も徒歩圏内にあるし(^^)

お店も、すぐにはオープンできないかもしれません。でも、工房としてはできるだけ早く稼働して、いつも即日完売いただいている月替わりおやつセットの増産もしますので!

平成27年8月28日に取得した食品衛生責任者の赤手帳もようやく日の目を見ました♡

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あとは工事が完了して、検査を受けて…

これを掲示する日が早く来ますように✨

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